等到天亮時分，劉昊嘉又拿了銀子出門去了。等他回來的時候就背著一口袋。劉父打開口袋一看說道：“小二，你買這多檬果回來幹什？這東西不好吃，隻能入藥和調味！”

    劉昊嘉微微一笑，說道：“父親果然見多識廣，連少見的檬果都認識！不過好教父親知道，這秘方的最後一步就要靠著檬果了！”

    劉父口中的檬果指的就是檸檬！很多人都以為檸檬是舶來品，其實根本不是，檸檬是正宗的中國地產貨！

    其實在唐代的時候就有嶺南出產檸檬的記錄了，而且隨著時間的推移逐漸擴散開來，一直擴散到了印度。在**人興起壟斷海運的那段時間，水手們發現檸檬能有效的治療敗血症，所以開始大量購買檸檬，並向西方傳播。

    等到大航海時代的到來，進一步加快了檸檬的擴散。所以檸檬隨著帆船的航跡傳遍了世界各地，並落地生根發展起來！

    而大明的京師是天下貨物匯集之地，劉昊嘉想要找到一些檸檬還真是容易的很，隻不過是數量不夠多而已。

    說完他招呼劉昊年幾個兄弟將口袋的檬果全部剖開，擠出汁液來。幾個人的手勁都不小，再加上事先準備的工具，足足擠了一瓦罐新鮮的檸檬汁。

    這時候劉昊嘉又架上一個大陶罐，將一部分白砂糖和一定的水混合，開始小火慢慢熬煮起來。他除了在開始的時候攪拌了一下之後，基本上都沒有攪拌。

    一直等到白砂糖全部融化成了糖漿，已經開始沸騰的時候才端起裝滿檸檬汁的陶罐，估量了一下分量倒入適量的檸檬汁，然後將火木柴抽出不少，保持著最小的火苗慢慢的熬煮。

    一直煮了差不多接近半個時辰，糖漿的水分熬煮的差不多了，糖漿的顏色也開始變得越來越深。這時候劉昊嘉才熄了火，將熬煮出來的糖漿放置在陶罐之中密封起來。然後才直起腰來說道：“好啦，準備的差不多了！不過真正的成果要明天才能看到！”

    劉昊嘉費了半天勁熬製出來的東西叫做轉化糖漿，是製作綿白糖的重要催化劑！有了這種東西，再結晶的白糖結晶顆粒會更小，甜度更高！

    第二天一早，劉昊嘉把所有剩下的白砂糖重新溶解後，加入水熬煮，再加入轉化糖漿進行重新結晶！這次的結果就大不一樣了！

    隨著糖漿的逐漸結晶，這次結出來的就不再是白砂糖那樣一粒一粒的了，而是非常細小的結晶，相比於白砂糖簡直細膩的不得了！至於顏色雖然不如現代工業產品那樣雪白，但是也比白砂糖要白出數倍！

    劉昊嘉再大家驚訝的目光中捏一撮白糖放進嘴仔細品味，果然，沒有白砂糖那淡淡的土腥味，也比白砂糖溶解的快！可以說是入口即化，而且是滿口的甜香，讓人感到十分的愉悅！成了！