“好啊。”

    不隻是孩子們，陳乾和沙美芬對於蘇何的廚藝那都是相當相信的。

    南竹村本來就有廚藝傳承，做飯的味道本來都比較好。

    蘇何更是深得九叔的傳承，廚藝很不錯。

    後來蘇何又找回了廚藝傳承的另外一支，從那邊學會了更多。

    加上這些年，孤本善本珍本都得了一些，特別是那本《食珍錄》，麵有很多已經失傳的各種香料的製作方法。

    蘇何學習過後，特別的製作了這一款蒸菜的調料，今天是第一次嚐試。

    “嗯，不錯。”

    “這蒸出來的菜，最是原汁原味，你這配料弄的也很好。”

    “怎做出來的？”

    “太好吃了。”

    很顯然，這一次的蒸菜，再次得到了大家的認可。

    蘇何笑了笑，說道：“其實也挺簡單的，隻要拿調料回去，按照菜的分量，放入適量的調料，攪拌均勻。之後上鍋蒸就可以了。”

    如果是專業的，要開店的話，那就用專業一些的蒸具。

    如果是家，那就直接上鍋就可以了。

    就是要根據菜的不同種類，蒸的時間需要好好地把握。

    一頓飯，自然是吃的賓客盡歡。

    一下子，心中的鬱氣都消散了不少。

    讓人收拾了一下殘局，蘇何他們下午還下棋的下棋，打牌的打牌。

    就這樣，轉眼就到了初六。

    今天，九鼎集團的很多員工，也都從各地趕回來了。

    就算是趕不回來的，也都在盡快買票，想要盡快回來。

    今天可是開年上工第一天。

    周傑一大早就已經收拾好了，今天要趕到九鼎食肆打掃衛生。

    今天是開工第一天，但不賣早飯。

    甚至是午飯都隻會少量的供應一點，晚餐才是九鼎食肆今天的主要餐點。

    “我出門了。”

    周傑一開口，老婆就趕緊把他送出門。

    九鼎集團的待遇可是很不錯的，這大年居然休息了六天，加上年前幾天，太長了。

    雖然因為是放假，所以不扣工資。

    但也沒獎金啊。

    這年頭，誰還會嫌錢多呢？

    多幹一天活，就能多一點工資。

    蘇何沒有因為多放了幾天假，不是法定假日，就扣他們的工資。

    等這兩年，蘇何打算完善一下年假的概念。

    之後再想休假，就要按照國家規定來放了。

    年假也就三天，除夕、大年初一和初二。

    到初三就算是上班了。

    但你可以調休，按照年假的時間來調。

    一年有五天年假，然後根據上班的工齡來算，每多一年，就多一天年假。

    十天年假到頂。

    如果離職了，還是按照優先不錄取來算。

    就算是再次錄取，工齡也要按照重新計算。

    等周傑一路走來，街上也已經開始熱鬧起來了。

    不過他是在HD區這邊，這邊人就少了很多。

    要不是在北城，不可能如此熱鬧的。

    “店長，你先到了？”

    周傑本來以為自己很早就出門了，還以為自己會是第一個到的。

    沒想到，剛到門口，就看到店長拿了鑰匙，已經開了門，正在做打掃呢。

    店長點點頭：“本來我就應該早點來，今天是第一天，對了，這是你的開工利是。”

    店長其實也不知道，蘇總居然也學了粵廣那邊的，開年居然給紅包。

    雖然每個人不多吧，但九鼎集團這多人呢，每個人都有紅包，這也是一筆不小的開支。

    “開工利是？”周傑一愣，顯然沒有想到這一茬。

    店長解釋了一下，他也是今天早上被召集起來，到蘇總那邊去開會。

    蘇總還特地讓人開車接送了他們的。

    原本以為是有什重要的事情，結果就說了一下開年的打算。

    另外，就是給了這些紅包。

    說是每個今天來報到的，都會有。

    當然了，今天沒報到的，但沒有離職的，開工利是還是會有的。

    但老板給的紅包就沒了。

    “還有這個，是蘇總的紅包。”

    周傑一下子就拿到了兩個紅包，都給整懵了。

    店長就笑了起來：“別擔心，這就是老板討吉利。

    粵廣那邊就有這個習俗，就是這些年少了點，但以前，還有這兩年，又重新恢複了的。”

    周傑點了點頭，心打算好了，這好的老板，自己的工作，工資和福利都好。

    不給老板好好辦事，自己都沒臉見人了。

    店長給了紅包，就自顧自的做起了清潔。

    蘇總說的好，做餐飲的，最重要的，就是衛生和健康。

    衛生這邊好說，搞好清潔就好。

    健康這邊才難呢，食材每天都要檢查。

    廚房麵每天都有人盯著，那一鍋老湯，可是永遠都不能熄火的。

    永不熄火，就不會有食材壞掉。

    做菜也好，還是燉湯也好，加點老湯，那味道，鮮美極了。

    每天都要按照比例來添加新的食材。

    各種火腿、瘦肉，還有海鮮，菌菇，數量極多。

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    所以人家才說，九鼎食肆的飯菜味道極好。

    都是有原因的。

    除了廚藝好，這舍得用料，也是一個極為重要的原因。

    沒看九鼎食肆的蔬菜都炒的極為鮮美？

    當然，進門口，就有一個食材清單。

    上麵有著提醒，如果有某種過敏源的話，要提前和店員說清楚。

    因為炒菜都要用到各種老湯，如果有海鮮過敏之類的，這就不能用老湯了。

    “周傑，來的挺早啊。”

    又有一名員工過來，周傑剛好把紅包都給打開，發現開工利是是兩元，蘇總給的紅包一元。

    別看好像不多，但其實也挺多的。

    去年帝都的肉價漲了一點，一斤五花肉八毛七，這倆紅包都能買三斤半的肉了。

    “是啊，來早一點，打算搞衛生。你不是也這樣？”

    周傑說著，就看到那人湊過來：“你這是把家孩子的紅包給繳了？怎不是嫂子收著？你打算藏私房錢？”

    周傑哭笑不得，連忙解釋道：“這是開工利是，還有蘇總的紅包。你去找店長，他會發給你的。”

    “咦？還有這個好處？那我幸好來的早一點，要不然？”

    “要不然也都是有的。”店長剛好換了一盆水，繼續擦桌子：“你來的正好，過來領開工利是吧。情況是這樣的，開工利是是每個人都有的，但蘇總的紅包，就隻有今天來報到的人才有的。那些沒趕回來的，紅包就沒了，這本來就是拜年的紅包。”

    大家都能理解。

    開工利是，這是集團公司的。