到了廚房，廚房也是被收拾的幹幹淨淨，看來那兩個人還是比較愛幹淨的。

    桌上還有些剩下的食材，蔥，薑，香菜都還有剩。

    除此之外還有些魚片，而且還是醃製好的那一種。

    品質還不錯，也還很新鮮，很適合用來做中午的員工餐。

    而且自己也沒吃飯呢！可以做一道比較下飯的菜。

    那就是酸菜魚，酸菜魚還有一個寓意，就是又酸，又菜，又多餘，要是他們get到了這一點，還能夠上點心。

    酸菜魚真不錯呢!

    顧辰也從灶台下麵取出了老壇，麵是他醃製的酸菜，也不知道有沒有醃製好了。

    剛剛拆封就聞到老壇麵的酸菜味，就是這個味兒。

    顧辰表示這味道十分的正宗，和那些腳踩酸菜是沒法比的。

    腳踩酸菜的味道還要更衝一些，而且還會夾雜著其他的雜物。

    如果碰巧遇上了香煙頭，那恭喜你，你是真正的歐皇。

    所以呀！有些東西還是要自家醃製好，至少不會出現食品安全的問題。

    顧辰把酸菜倒在碗，看上去很不錯的樣子。

    【名稱：酸菜】

    【種類：蔬菜類】

    【品質：90】

    而且品質也不錯，不愧是用精品白菜做出來的酸菜。

    顧辰先把碗酸菜進行洗淨處理，就放鍋焯了一遍水。

    這樣能夠去除酸菜上的亞硝酸鹽。

    兩道工序都做完之後，顧辰拿出筷子，夾出一塊兒酸菜放在嘴邊咬一口，酸爽瞬間彌漫全身。

    這酸爽的感覺真不是一般的美妙啊！

    顧辰也不由的笑了，他發誓這輩子從未嚐試過如此美妙的滋味。

    光是酸菜就已經這酸爽了，再加上魚片的嫩滑，花椒的麻，泡椒的辣，絕對會讓人欲罷不能的。

    酸辣鮮香！

    顧辰也不禁咽了咽唾沫。

    「呼~！「

    顧辰深吸了一口氣，接下來就是考驗自己廚藝的時候了。

    作為避風塘的第一掌廚人，肯定要給自己的員工秀一手。

    這是來自於老板的關懷呀!

    他先將酸菜切成小塊，泡椒，幹胡椒，花椒也跟著切碎。

    那又把高湯鍋的魚骨高湯放入鍋內，進行了簡單的調味和去腥處理之後，就放在那邊靜置。

    而另一個炒鍋則是放入了適量的食用油，然後把切好的酸菜放入麵，將酸菜內的水分炒幹，這樣的酸菜吃起來也會更加的爽脆。

    酸菜炒好了之後就可以放入魚湯了，這時白色的魚湯也開始有些微微變色，有了些酸菜的褐綠。

    等到魚湯咕嚕冒泡的時候，顧辰直接下入魚片。

    他用手中的勺子輕微的攪動，攪動了五六下，鍋中的酸菜魚也好出鍋了。

    他有把幹胡椒，花椒，香菜，放在剛才出鍋的酸菜魚上。

    再淋上熱油，幹胡椒和花椒的香氣全部都滲入到了酸菜魚中。

    這一刻，酸菜魚也變得更加鮮嫩，而且還散發著淡淡的香氣，很是誘人。

    【酸菜魚】

    評價：會讓人回味無窮的酸菜魚，上等的酸菜加入魚骨高湯，拌著幹胡椒花椒的香氣，絕對是酸菜魚中的上品。