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    梁叔下刀子快狠準，很快就把豬分成了一塊塊的，蹄膀是要用來做熏豬蹄的。

    寧繁留了一準備試試火腿，要知道在後世火腿可是個好東西，暢銷海內外，雖然他沒做過，可萬一成呢？

    拿去做成鹹頭，隻需要燉熟了切一盤，什調料都不放覺得香。

    下水這回不準備送了，大腸小腸洗幹淨刮去脂肪，腸衣得留著做香腸呢，這是重頭戲。

    寧四叔家鹵味每天也要不少的下水，寧繁就打過了招呼，他們把腸衣留下來，這段時也收集了不少，等著灌香腸呢。

    將大塊的豬板油下來，由於喂養的好，又圈在格子不讓動，剛才一切，豬板油起碼有一個指節厚，寧繁看得是喜笑開。

    代鄉下人缺油水，買都喜歡挑油多的，導致帶豬油的肉價格都比精肉要，尤豬板油，那可是真好東西，都是油水呢！

    像寧繁樣不肉反而喜歡瘦肉骨大骨頭的都成了異類。

    但這就導致了鎮上的肉鋪去晚了都買不到板油，哪能有那多材料讓他發展肥皂大業呢？

    現在可就有

    民們也著白花花的豬板油眼熱，有些人想買些回去都被拒絕了，倒是精肉可賣一些，畢竟做香腸純肉的不好吃，得帶點肥香。

    寧繁算著手還有點辣椒粉炒存貨，備做批稍微帶點味的，賣不掉就自己吃，量自然就帶鹹口甜口的。

    剁肉餡這個活能讓梁叔一個來的，那不得把人累死？是家的男人齊上，一字排開的砧板，「」有規律的聲音，別提多熱鬧了。

    寧繁是沒這個力氣的，就在一旁指揮著，把切下來的豬皮收集起來，這也好東西，無論是做豬皮還是做豬皮凍，都不錯。

    而剩下的精肉倒是也有村民來買，價格自鎮上的屠要宜。

    完了剩下不少，他家當不可能一次性吃完了，放著新鮮怕壞了，幹脆拿鹽醃一部分，一部分送去做食材，再就送去寧叔那，純肉做的鹵味也好吃呢。