由於龍膽之前在廚房練習做料理,因此豆腐、核桃仁、芝麻,雞蛋這些常規的食材都有,正好可以用來製作太極豆腐。
也正因為這些都有,羅臨不用曝光自己的係統能夠具現食材的能力,他才會突發奇想地選擇了這道料理。
顛了顛豆腐,腦海中浮現出了大約90分的評價,羅臨不由看向了小林秀樹:“不愧是給自己女兒練習的食材,小林先生,你這連塊豆腐品質都很高啊。”
“您過譽了,羅臨先生,我隻是個渠道商,論搞到的食材廣泛度我倒是有信心,但是真正的頂尖貨色,我根本弄不到,那些都被專業的食材企業壟斷了。”還沒開始品嚐鼎邊糊的小林秀樹苦笑著搖搖頭。
羅臨一愣,思索了一下才明白小林秀樹的話。
在他前世,渠道商地位很高,甚至有渠道為王的說法。
但是食戟世界可不同,一個個老饕為了吃好東西根本不惜代價,哪有高品質的食材,人家直接往哪跑,甚至跑到食材產地都很正常。
因此那些產出頂級食材的地方完全不會被渠道商卡脖子,這就導致了拿不到最頂級食材的渠道商隻能靠“二等品”走量,甚至想搞到高品質的“二等品”都很麻煩,畢竟頂尖食材數量有限,退而求其次的人可不少。
這一來,渠道商的地位自然就高不到哪去了。
完全不像前世那樣,除非是特供,否則哪怕東西再好,也得求爺爺告奶奶地各種讓利請渠道商收走,或者幫忙推廣出去。
“這種品質已經不錯了。”羅臨隻能稍微安慰一句,然後自顧自地動手處理食材。
隻見他將核桃仁和芝麻放入破壁機打碎,在破壁機運轉的同時拿過一口碗,將豆腐放入其中,然後用湯匙細細碾碎。
然後,照著菜譜所寫的那樣,羅臨將被破壁機打碎的核桃仁,芝麻和一半左右的被碾碎的豆腐一同放入另一口碗中,再往麵放入適量橄欖油、食鹽、胡椒粉等調味料。
隨手拿過一隻雞蛋,打開後撈出蛋黃,之後,羅臨將蛋清也加入到了混雜著各種食材的碗,細細攪拌。
接著,他將白豆腐和經過處理的“黑”豆腐蒸熟分別倒入不同的鍋內大火熬煮。
不管是豆腐還是“黑”豆腐,它們都是非常容易熟的食材,不過片刻,就已經熟透。
羅臨將S型的定型工具放置在一口大碗中,然後將“黑”白豆腐分別倒於S型工具的兩側後,再取出定型工具。
最後,羅臨小心地將“黑”豆腐取出一點放置在白豆腐上點陰陽白魚魚眼,又將白豆腐取出一點點出了陰陽黑魚的魚眼後,太極豆腐就完成了。
“什嘛,這簡單的料理。”羅臨做完整個流程也就花了不到二十分鍾,不由吐槽了一句。
與此同時,“叮”地一聲,二十分鍾的定時到了,烤箱自動斷開了電源,“陽關三疊”已然烤熟。
端著兩道料理的羅臨一回頭就看到了驚悚的場麵。
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