見到兩位港城大亨吃的幾乎停不下筷子，馮正明心中頓時升起了一陣得意。

    今天這道黃燜栗子乳鴿，他在調味上又進行了一些調整。

    不隻是單純用鹽糖去調味，為了激發栗子的香味，還加入了一些蜂蜜。

    再經過很長時間的燉煮，讓栗子的香味和蜂蜜融合釋放。

    最後他在湯汁中攪進去的明油，也是用香油煉製的蔥椒油。

    香油的混合了花椒和蔥的香味，攪在湯汁當中，更進一步給湯汁增添香味。

    所以在港城兩位大亨，以及下麵後廚港城廚師的品嚐下。

    這道菜突出了一個字「香」。

    香菇的香，香油的香，栗子的香，蜂蜜的香。

    另外還有老雞和五花肉油脂的香。

    這些香味融合在一起，再加上乳鴿本身的香味。

    幾種香味交織起來，讓吃的人欲罷不能。

    兩位來自港城的大亨，越吃越覺得這道菜相當誘人。

    甚至當盤子的鴿子肉吃完了，連筍片、香菇、栗子，最後圍邊裝飾的小青菜都被兩人吃個幹淨。

    吃完了這盤菜，兩位港城大亨真的是長長呼出一口氣。

    「真是好吃，沒想到這道菜竟然會如此美味。」

    「這道菜真香，這種香味我之前從未品嚐到過啊。」

    馮正明聽到兩位港城大亨的稱讚。

    他臉上掛著微笑開始介紹講解。

    「這道菜的香味，主要來自幾樣東西，首先是老雞燉煮後激發出的雞湯香味，還有五花肉帶來的油脂香味，接著便是栗子的香味，還有香菇的香味。

    我還在調味的時候加入蜂蜜，蜂蜜和栗子結合起來，更是會激發出不一樣的甜香味。

    最後就是我用香油煉製的蔥薑油，芝麻、花椒、蔥的香味混合出的香味。

    所以這道菜才會綻放出完全不一樣的香。」

    聽完馮正明的一番講解。

    讓兩位港城大亨逐漸明白了這道菜的獨特。

    「看起來，馮狀元確實是很有想法啊。」

    「對，你能想到用這多增香的東西，並且還將它們融合在一個菜，果然不愧是全國烹飪大賽狀元。」

    馮正明笑著謙虛：「不敢當，這個菜我隻是做了一些嚐試，之前有挺多的想法，但都沒有真正去嚐試，今天有這樣一個機會，可以嚐試一下，我自己其實做的也非常開心。」

    兩位港城大亨相視一眼，兩人再次不禁在心感歎。

    馮正明真的就是一心想要把菜做的更好。

    終於，其中霍姓港城大亨開口。

    「我知道，今天馮狀元你請我們來吃你這道菜，不單單隻是請我們品嚐你的這道菜，也是想要引薦你的那位三叔給我們認識吧？」

    馮正明見兩位港城大亨竟然猜出來了。

    他頓時感覺到，港城大亨果然是在商場上摸爬滾打多年，一個個都相當精明。

    他索性也就不再藏著掖著。

    「對，我三叔是希望獲得兩位的一些指點，他現在公司的生意還算平穩，但可能對未來的一些發展沒有更好的方向，所以希望見一見兩位，獲得一些建議。」

    聽完馮正明這話，兩位港城大亨相視一眼。

    另一位笑著答應：「好，明天上午，你可以讓你三叔去我們的酒店找我們，我們會在酒店見一見他。」

    馮正明一聽有戲，頓時笑著說：「好的，謝謝兩位。」

    港城大亨頓時笑表示不用客氣。

    「不用謝，我們隻是答應見一見你

    第619章 香味的激發和融合

    三叔，可以給他一些意見。」

    「對，但你三叔如果想要獲得我們的投資，或者是想要與我們合作，恐怕是要拿出東西來，我們確實覺得值得合作和投資才行。」

    馮正明點頭：「這個我知道，我隻是引薦，剩下的事情我不參與，其實我對商業不是很懂，我還是更喜歡做菜。」

    「哈哈哈……」

    這話頓時把兩位港城大亨說樂了。

    兩人對馮正明這份直率相當讚賞。

    「馮狀元你能看清自己，實在是非常難得。」

    「不錯，這世上能看清自己的人並不多，你能明白自己所擅長，沒有冒然和很多見到我們的人一樣，想要讓我們投資，真的很厲害。」

    接著兩位港城大亨再次表示。

    「如果你想要去港城開餐廳，我們隨時都歡迎，我們也會全力支持。」

    「對，光是憑借你這道黃燜栗子乳鴿，你絕對能在港城立足。」

    馮正明依舊還是微笑回絕：「港城我暫時不能去，我還有好多東西要學，或許等將來我有足夠的能力，我會去港城的。」

    見馮正明如此堅定，兩位港城大亨當即不再勸說。

    今天兩人在馮正明這吃的菜，讓他們確實相當滿意了。

    馮正明送兩位港城大亨下樓。

    一直把他們送出門，目送他們乘車離去。

    送走兩位港城大亨，馮正明又回到後廚。

    後廚，港城廚師正在和匯泉樓廚師們進行交流。

    大師兄和五師兄都在詳細詢問玻璃脆皮乳鴿的一些細節。

    港城廚師也幾乎毫無保留，把很多細節告訴他們。

    見到馮正明回來，眾人全都看向他。

    江成哲有些激動，忍不住先開口：「你的黃燜栗子乳鴿做的可真好，那股香味你到底是怎做出來的？」

    馮正明聽了笑著反問：「你是想知道，栗子的香甜味道，是怎被激發出來，是嗎？」

    江成哲馬上點頭：「對對，就是栗子的那個香甜味道。」

    馮正明走過去，把自己準備的一些東西拿出來。

    「很簡單，栗子首先我烤了一下，是塗抹上蜂蜜和黃油烤的，並且我還在燉煮湯，加入一些栗子殼浸泡的水，所以才會激發出那濃的栗子香味。」

    看著馮正明拿出來浸泡的栗子殼，聽他說出激發出栗子香味的做法。

    不要說是港城的廚師們，連匯泉樓後廚廚師們也都驚呆了。

    李輝東和曹誌國麵麵相覷。

    兩位師兄完全想象不出，小師弟究竟是怎奇思妙想出這種點子？

    但馮正明的這種有些顛覆大家認知的嚐試。

    確實讓這道黃燜栗子乳鴿更加的香。

    之前馮正明做的時候，大家都沒有注意到這點。

    因為一直都是燜蓋起來去進行燉煮。

    直到馮正明最後擺好盤，送上樓去給兩位港城大亨。

    大家開始吃鍋剩下的很大一部分乳鴿時。

    才一起注意到濃鬱的栗子香味。

    伴著濃鬱的栗子香甜味，再去吃這道菜，讓所有人瞬間被徹底吸引住。

    美味嗎？

    可以說，這道菜滋味，是今天後廚每位廚師，第一次品嚐到的獨特美味。

    甚至他們把燉煮剩下的雞塊、五花肉也都給分著吃了。

    連鍋最後剩的湯汁，都被呂重山拿出香糟饅頭來，大家蘸著給吃幹淨。