“爸爸,今晚吃什?”
王淼出現在廚房門口,好奇張望問。
雖然他有了土豆燉牛腩,但對晚飯還是十分期待的。
“陽春麵。”
王鶴回答。
“啊?麵啊……”
王淼臉色頓時一垮,有些失望。
他不喜歡吃麵,至少對家的掛麵沒有興趣。
“~~~”
這時王鶴的蝦仁下鍋了。
蝦仁熟的特別快,隻一下小味就上來了。
盡管才剛開始,還沒下調料,但因為之前的處理,蝦肉也有不一樣的緊致,油炸後崩出不一樣的風味。
“嗅~~”
王淼深吸了兩口,臉上迅速露出驚喜。
蝦!
他喜歡吃蝦!
若論他喜愛的食物排名,蝦絕對可以排進前五。
有蝦他就滿意了。
而且今晚還有土豆牛腩。
就算麵條不好吃,有這兩樣佐味也足以美美的了。
嗯~~,新鮮蝦仁,配上……
“嗅~~嗅~~”
王淼深吸兩口,趕緊跑路。
他擔心再待會忍不住。
“妹妹,今晚吃蝦,我牛肉可以勻你點。”
“好的,謝謝哥哥!”
王馨高興點頭。
她喜歡吃肉肉。
中午的牛肉好香,她還想吃。
……
清炒蝦仁很快,五分鍾出鍋。
另一個灶上水已開,王鶴將麵條下下。
然後給醃黃瓜調味。
醃黃瓜有講究。
首先黃瓜的品種,生長周期、粗細等都要精挑細選,好瓜才能出好品。
其次鹽的分量,醃製的時間,生抽、醋、麻油等調料放的時機、劑量,乃至順序都有要求。
還有最後的攪拌。
每一樣都有講究。
一點點細微累積,最後才鑄就神級美味兒。
什是神?
把凡間做到極致就是神!
同時把陽春麵的麵湯調好。
麵條除了麵,最重要的就是湯。
陽春麵80%的味道都在湯麵,麵本身味道相對十分寡淡。
湯味調好了才好吃,調不好就如嚼蠟……
當然,這對王鶴就是小意思。
“淼淼,你把土豆牛腩從冰箱拿出來放微波爐熱一下,中高火,一分鍾,然後就可以吃飯了。”
王鶴轉頭衝外麵道。
“好的,知道了,爸爸!”
王淼應聲,迅速行動。
這點對他來說是小意思。
他已經八歲了,可以幹些活了。
最重要的是,他是個標準的小吃貨。
兩分鍾後,一家人坐在餐桌前。
“嗯~~~”
三菜一湯~~麵。
黃瓜清淡,含而不露,蝦仁鮮亮,味亦被鎖住,遺世獨立,不與凡俗爭鋒。
今天這桌上,除了中午剩的牛腩,竟就屬麵湯味兒最霸道。
“嗅嗅~~”
王淼使勁嗅了幾口,目光最終不由落到麵條上。
爸爸做的陽春麵耶,果然不一般,看著就很好吃。
‘溜~~’
唾液大量分泌,忍不住要流出來,王淼迫不及待用筷子夾起一簇麵放嘴。
Q!Q!Q!
彈!彈!彈!
竟然還挺勁道,感覺又軟中適中,麵煮的恰到好處。
“唰——”
接著就是一股清新的、猛烈的、無與倫比的香味在口中爆開,迅速席卷身心。
好吃!
美味!
原來這才是陽春麵!
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