張懿祥逗人的毛病又上來了，見賞兒有些著急，他反而覺得更好玩了，但是轉念一想，怕她一會哭了鼻子，趕緊又說了這一句話，好寬慰她的心。

    &34;你放心吧，如果真的怪罪起來，也有萍兒阿姊頂著呢！&34;，這話怎聽起來有點怪怪的，不知道張懿祥是在逗著賞兒玩兒，還是又在說什土味情話。

    “呀！這個牛乳怎這般模樣了。”

    賞兒指著鍪的牛乳，隻見牛乳已經變成了豆腐渣狀。

    張懿祥見狀，趕緊將灶膛的火滅了，又將鍪離了火，放在了一旁，靜靜等著鍪中的牛乳冷卻。

    “這叫做牛乳分離。”

    張懿祥一邊說著話，一邊拿起剛剛用來攪動牛乳的木勺子，攪了攪鍪中的牛乳。隻見他順時針攪動了幾下，接著又逆時針攪動了幾下，鍪中的牛乳瞬間就變得渾濁了。

    張懿祥覺得這樣不大妥，又拿出一個平底、腹深、碗口頗大的陶碗，將鍪中的牛乳倒了進去。

    “你這是作甚？”

    賞兒像個好奇寶寶似的，又開始發問了。

    “晾涼。”

    張懿祥瞥見賞兒的眼神出現了一絲崇拜之意，不禁覺得有點好笑。

    這一套操作下來，別說是古人了，就是現代人看見了，估計也要懵逼，不過前提得是這個現代人是個烘焙小白。

    夏日的日頭確實熱了些，這時候又是晌午靠後的時辰，想要晾涼這一大碗牛乳，估計一時半會也不太成。

    “還是冰箱好啊！”

    張懿祥一邊心念叨著，一邊拿出剛剛用來扇灶膛火的扇子，扇了起來。

    “賞兒，幫我個忙。”

    張懿祥一邊說著話，一邊看了一眼賞兒，手的活計也未停。

    “你幫我從井中，拿出我昨日放進去的釜，要不然到了天黑也做不成。”

    “好。”

    賞兒應了一聲，轉身出了屋子。

    杜府的大廚房和小廚房，為了日常做飯方便，就在旁邊打了一口井，賞兒出了屋子，不出幾步路也就到了。

    張懿祥將釜中的冰水倒了出來，又將盛著牛乳的陶碗放了進去，稍加冷卻，也能更好的方便過濾。

    張懿祥一言不發地忙著，賞兒也在旁邊一言不發地看著，偶爾給張懿祥打個下手。

    “賞兒，勞煩你拿一個細網的竹篦子給我。”

    “好。”

    賞兒應了一聲，順手將掛在牆上的篦子拿了下來，遞到了張懿祥的手中。

    張懿祥彎腰幹著活，從他剛剛給灶膛生火開始，就沒有見他直起腰來過，感歎古人幹活當真是累得慌，怎不把灶台壘的高一些呢？直著身子多好，現下還得微微弓著腰，時間一久，腰間盤突出會不會跑出來啊？

    張懿祥一邊心碎碎念著，一邊從賞兒的手中接過了竹篦子。