第77章 烤鱷魚肉

類別:曆史軍事 作者:秋刀魚的汁味 本章:第77章 烤鱷魚肉

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    成日的下雨,空氣潮濕地麵泥濘,有時候甚至會讓人的心情都因此而變差。

    但對於楊挺來說,這下雨倒也不是完全沒有好處要往常,所有的生活用水,都得用陶缸上山給挑回來,幾乎每天都得跑上兩趟。

    而現在,挑回來的水隻要用來做飯就成。

    剩餘的用水,蓄水坑的水,接的雨水都能將就著用,隔三差五的挑一次水就能用好幾天,可是省了不少事

    加草木灰揉搓鱷魚皮的表麵,將各種刮擦下來的油脂筋膜等等在蓄水坑充分漂洗,整張鱷魚皮看起來便幹淨了許多

    將洗幹淨的皮張掛在一邊晾曬去除水分的同時,楊挺便又開始在大小陶缸陶罐中尋找

    這些陶缸陶罐有的是空的,有的則是滿滿當當的裝著各種家當。

    有鹽巴,有生石灰,還有像絨藤纖維或者搓好的繩索等等東西,這些東西都和這些陶缸陶罐一樣,是楊挺利用空閑時間一點點攢下來的。

    畢竟在這邊天黑之後,不但沒有姑娘啪啪啪也沒有電腦遊戲可以玩,除了幹活就沒別的打發時間的法子

    也幸好利用空閑時間攢下這些東西,要不然現在硝皮子這些,怕是都沒東西用。

    將稍微晾幹水分的皮子放在大陶缸,楊挺便開始向陶缸倒生石灰,不時停下來給皮子進行翻麵,確保每一部分都被大量的生石灰所覆蓋,不會留下空白之處。

    最後,楊挺又倒入了大量的生石灰,將整張皮子都全部掩埋在石灰之中,然後蓋上蓋子放在陰涼處,利用生石灰對皮子進行醃漬

    這一步的主要目的,是去除皮張內部殘存的油脂,讓之在生石灰的高堿性的作用下分解,溢出,最後隻剩下純粹的皮質層。

    這個過程,說起來簡單,但其實也還有很多後續的工作,雖然不複雜但很非常繁瑣。

    放好壇子的第一時間,楊挺就趕緊清洗手上身上沾染的生石灰生石灰的堿性太重了,不趕緊清洗幹淨,皮膚隨時都有被灼傷的危險

    而且,因為生石灰遇水會散發高溫的緣故,楊挺還不敢直接用水洗,而是用生火產生的草木灰先將手腳身上沾染的生石灰粉擦了一遍,這才跑到水渠邊進行衝洗

    小豬猴已經起床了,站在屋簷下看著在水渠邊清洗的楊挺嘎嘎亂叫,一臉看光屁股猴兒的興奮

    “你笑個屁你笑”

    楊挺惱火的罵了一句,在洗幹淨之後也沒直接進屋,而是先跑去摘了一大堆的闊葉,將這些闊葉也簡單的清洗了一番,這才進屋。

    經過這一番折騰,兩個陶桶內的沙子在持續加熱之下,已經開始滾燙了起來,連帶著陶桶外都散發著高溫。

    打開昨晚用鹽巴醃漬的鱷魚肉塊,聞了聞,鱷魚肉的味道還很新鮮,沒有平常在這個時候已經能聞到明顯臭味的味道。

    顯然,這是鹽巴的醃製起了作用,在一定程度上抑製了微生物的滋生。

    既然沒有味道,那這些鱷魚肉就可以直接烤製,而不用先清洗了

    將大塊大塊的鱷魚肉分別用闊葉包好,楊挺又找來了幾個大小的陶缸陶桶之類,先用椰殼做的勺子舀起不少滾燙的細沙在陶桶陶缸之類的底部鋪上厚厚的一層,然後才放進一塊用闊葉包裹好的鱷魚肉,然後再放進大量滾燙的沙子


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