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林一凡看著那些鬆茸,倒是沒什想法。
鬆茸這東西就長在鬆樹上,他總不可能在長生戒中種上幾棵鬆樹,再將鬆茸移栽進去吧。
長生戒的空間經過一再擴大,已經寬敞了不少,但也不能這浪費啊。
能吃上一頓美味,已經挺好了。
“來幾個人幫我拾掇一下這些食材,我要開始做菜了。”二大爺換上一身短打衣服,招呼著附近的村民說道。
他話音剛落,立馬就有不少村民過去,洗菜的洗菜,切肉的切肉,忙的熱火朝天。
“小凡你也別閑著,我的米酒在祠堂地窖那存著呢,你去取過來。”
二大爺衝林一凡擠了擠眼睛說道。
“知道了二大爺。”林一凡心領神會,點了點頭就往外走。
走了一段路,他才忍不住笑了起來。
祠堂地窖麵,壓根就沒有什米酒,隻有猴兒酒。
二大爺讓他去取酒,肯定是想讓他去弄些猴兒酒回來,摻在米酒,以提高米酒的口感。
好麵子的二大爺,估計就想靠這樣的方式折服德言呢。
林一凡也沒有拆穿他的意思,這種無關痛癢的事情讓大家多些樂趣未嚐不可。
林一凡去祠堂取了些猴兒酒,又繞了個大彎到了二大爺家的後院,打開地窖取出米酒。
摻好猴兒酒之後,他又重新封好,轉回了二大爺家。
“二大爺,你要的米酒我給你取回來了。”林一凡將米酒壇子放到二大爺麵前,眨巴著眼睛說道。
“酒到了就好,我這飯也做的差不多了,過來吃飯吧。”二大爺聞了聞酒香味,滿意地點了點頭,招呼他上桌吃飯。
林一凡走到桌邊,立馬就被桌上的一堆美食亮瞎了眼。
二大爺當了幾年倒是,最是崇尚自然,做菜最講究的就是原汁原味。
這一點,光從桌上擺著的這幾道菜上就能看出來。
桌子最中間,放的是一大盆燉得軟爛無比,切成了麻將塊大小的野豬肉。
旁邊放著一小碗用生薑、大蒜末和精鹽調製的蘸料,除此之外再無他物。
二大爺這款蘸料秘方,是千萬不能放醬油,否則會失去野豬肉原有的味道,破壞野豬肉獨有的美味。
二大爺燉野豬肉除了加了八角,桂皮以外,還要加上山特製的用來燉肉的調料包以及一點野蜂蜜。
這調料包是二大爺壓箱底的秘方,全是他從山找到的材料,據說他進棺材之前才會說出來。
用這樣的秘方燉出來的野豬肉肥而不膩,肉質鮮嫩,入口香醇同時還帶著一點點清甜,最是美味。
大盆的周圍,則像眾星捧月似的,圍著四個比普通湯碗還要大上一號的大海碗。
第一碗是紅燒野兔肉,山的野兔和家養的口感差距甚大。
這些小家夥,一天到晚在山亂竄,練出了一身的瘦肉,味道比家養的兔子要勁道不少,用來下酒再適合不過了。
第二碗是野山雞燉蘑菇,是二大爺走南闖北時,從一位東北大兄弟那學到的一道菜。
將野山雞切塊,用薑蔥幹辣椒熗鍋之後,把野山雞倒進鍋用大火炒,等炒的肉色變了,再加少許白酒,醬油,繼續翻炒
之後倒水入鍋,漫過鍋中的食材,加入大料,花椒等香料。
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