葉軒從造紙工坊出來後，並沒有馬上回府，而是在河邊逛了起來，發現了一種特別好吃的東西。

    葉軒蹲下在河邊撿起一顆小田螺，這玩意可是非常美味的，而且還是純天然沒有任何汙染的。

    “洪盧”

    “侯爺”

    “從造紙工坊調些奴仆過來，下河摸這種螺螄，要大個兒的，太小的不要！抓的多的有賞！”葉軒將手這顆田螺收了起來。

    “喏”洪盧躬身返回了工坊，調集了十幾名奴仆，按照葉軒的要求全部下河去抓田螺。

    在一群奴仆的幫下，很快就裝滿了一大筐的田螺，而且這些田螺的個頭還都不小。

    “每名奴仆賞賜一貫”葉軒看著一大筐田螺很高興，直接大手一揮給每位奴仆賞賜了一貫錢。

    “謝侯爺賞賜”奴仆們激動的躬身行禮。

    當葉軒回到侯府後，吩咐仆人將這些田螺用刷子清洗幹淨，衝洗幾遍之後放在大木盆麵用清水泡上，又在麵放了一些鹽末攪拌一下。

    這田螺要泡上一天等吐盡殼麵的泥沙之後才能吃，因此葉軒叮囑奴仆注意換水和清洗。

    第二天一早，葉軒就急不可耐的來到後院，而陸映秋也一大早來到後院，看著幾個大木盆的田螺。

    “參見侯爺”忙碌的奴仆見葉軒走來，便放下手上的活，躬身行禮。

    “秋姬參見侯爺”陸映秋福身行禮。

    “早啊，陸姑娘”葉軒笑著和陸映秋打了聲招呼，來到了木盆旁。

    經過一晚上的時間，估計這些田螺也差不多把泥沙都吐幹淨了，而且葉軒昨天晚上都沒咋吃飯，眼下可是非常惦記這道難得的美食。

    “侯爺，這東西真的能吃嗎？”陸映秋見葉軒雙眼放光的看著這些田螺，猶豫的問道。

    “當然了，這東西可是不多的美味啊”葉軒蹲下身子，從木盆中取出一顆田螺，在手上看了看，問道：“這盆子的水是什時候換的？”

    “卯初（淩晨五點）換的”

    “麵加入鹽巴了嗎？”

    “加了的”奴仆躬身站在一旁說道。

    “那就行了，將麵的田螺都取出來，端到廚房去”葉軒將田螺丟回木盆中。

    “喏”幾名奴仆快速將所有田螺都裝進一個大木盆中抬著往廚房走去。

    陸映秋也見葉軒也往廚房走去，好奇心的驅使下也跟著葉軒往廚房走去。

    “侯爺”廚房的廚工見葉軒進來，躬身行禮。

    “嗯，你們先都退到一邊”葉軒點了點頭，拿起一把菜刀，從水盆拿起一個田螺，然後哢嚓一聲將田螺前麵的尖尖砍掉，然後把田螺的內髒也扯出來。

    “看見沒有，就像這個樣子，把尖角夾碎去除內髒，這樣炒製的時候油鹽醬醋等佐料的味道才能滲透進去，做出來的才好吃，都趕緊動手！”

    葉軒把菜刀丟到案板上，於是幾個廚工都蹲下來開始收拾田螺，而葉軒在回了一趟天空城取來了蒜和花椒等一些大秦沒有佐料後，安排兩個廚師幫忙收拾蔥薑蒜芥花椒等作料，很快廚房就叮叮當當哢哢擦擦的響聲一片。

    等炒製田螺的佐料準備好，幾個廚工也手腳麻利的處理好一大盤子田螺，足有六斤重，接下來就到爆炒的時間。

    不過葉軒不會做飯，這種爆炒田螺的活，他就更幹不了。