方解並沒有理這幾個人,拿起了胡廚師運送過來的食材就做了起來,答應媳婦的雞翅,還有胖子那貨的紅燒肉。
看著設備,烤雞翅可能弄不出來了,但是弄個香辣雞翅還是可以的,菜刀在手中旋轉,一握。
順著雞翅的脈絡均勻的在肉上劃上幾刀,不深不淺,深了,味道容易過重,淺了又容易不入味,撒上一些鹽,均勻抹上,沾上辣椒,調味料,最後塗上一層黃酒,再抹上一層油,送入烤箱之中等待便好,這道香辣雞翅最難處理的地方,就是調味料的順序,鹽必須先放。
在送入烤箱之後的半個時內,注意好雞翅的成色,一般烤成金黃色便可以用筷子戳一戳,若是皮酥肉爛,則已經做好。
在五個人的注視下,方解熟練的切起了肉塊,肥瘦正好,做紅燒肉必須四分肥,六分瘦,多一分肥會膩,少一分肥太幹。
對於做菜,方解不知為什自己會這有精神,放油熱鍋,加入少量紅糖,迅速將糖融入熱油之後,滴入少量醬油,直至熬出糖泡……
整個空氣之中都彌漫著紅燒肉的香味,甜甜的,卻不膩人,色澤金黃,讓人食欲大增……在方解滿級符文的增幅之下,出鍋的紅燒肉就好似會發光一般,牽動著旁邊幾位看客。
“大…大廚,咱們…這看,是不是不好?”一位廚拉了拉步大廚的衣角。
“這個……”步大廚不好意思的看了看廚,偷師這件事,出去確實有些不齒。
看著方解行雲流水般做菜的技巧,讓步大廚這個浸淫廚道數十年的人都自愧不如。
韭菜蛋餅,番茄炒蛋,紅燒排骨……凡是方解能想到的家常菜,方解都做了一遍,這種掌握一切的感覺真的很爽,看著一道道成形的美食,方解感覺……自己在偏離教師行業的道路上,越走越遠。
隨著烤箱‘叮’的一聲,方解單手磕破一個雞蛋,打入鍋中。
“幫我把烤箱麵的東西拿出來!”方解對著一旁的胡廚道。
“啊?哦哦,好的,大人!”胡廚趕緊應答,誰知步大廚直接攔下了胡廚:“我來我來!”
步大廚直接戴上了一旁專用的手套,打開了烤箱。
“哇……這味道。”烤箱剛打開,一股惹人心動的香辣味隨之飄散了出來,就好似燒烤攤上那迷人的香氣一般,卻又混合了雞肉的味道,直接揪住了在場幾位廚師的心肝,簡直欲罷不能。
幾位廚都拚命的呼吸著空氣中的香味,過了今,還不知道有沒有機會聞著了。
“幫我把這些菜都端出去吧,桌子上有一個胖子,就放那一桌就號了。”方解直接擦了擦手道。
最後一道雞蛋羹差不多就要好了,專門給李若雨準備的,雞蛋羹味道微甜,而且富有營養,容易吸收。
“好的!”
聽到自己有機會端菜,幾位廚爭先恐後的點頭道。
“現在不我是什偷了吧!”方解看著在一旁尷尬站著的步大廚道。
“對…對不起。”步大廚低下頭很不好意思的道。
“幫我把菜端出去吧。”方解擺了擺手道,這些都是事,並不用放在心上。
“是。”步大廚直接端起了桌子上的菜,不知為什,他堂堂一個軍區總廚,被人使喚去端菜,心還有一種莫名的榮譽感……
“胡哥,我們要不要……”將菜端出廚房的幾個人,其中一個人指了指手的菜道。
那一絲不言而喻,就是吧嗒一些菜下來,自己吃。
“想什呢,大人能留我們在一旁看他做菜已經是八輩子修來的福氣了,你這做對得起自己的良心嗎!”胡廚斥道。
“額……”被罵的人悻悻的摸了摸自己的鼻子。
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