‘永...’

    ‘這樣的東西，可以用料理展示出來？’

    時光的流逝，雷電影失去了太多的東西，同伴，同行者，甚至是最最親近的姐姐。

    也就是在那一刻起她明白，時光是破壞羈絆的東西，唯有永的不變，才能將一切留住。

    這也就讓她建起了千年不變的國度，‘稻妻’！

    可望著自信滿滿的在廚房忙碌的雷電影，她又有些迷茫了。

    因為一個異界的神明，似乎想證明，她的選擇是錯誤的。

    聯想到稻妻內，隱隱出現的腐朽痕跡，以及不斷的反抗之人，她有些不解，為什永的不變，不會流逝的幸福，還會有人拒絕呢？

    就在此刻一粒疑惑的種子，落在了她的心間，進入了她的一心淨土之內！

    ...

    ‘熬煮，萃取，融合...’

    趙扶餘看著熱氣騰騰的湯鍋，將焯水好的各色食材都放進去後，也終於喘了口氣。

    每個食材的熬煮時間都不同，不過短時間內，隻要靜等時間就可以了。

    調試好火候，暫時不需要動作後，他便轉身看向了另一邊，那些是他接下來要處理的食材。

    各種的蛋類！

    變蛋和皮蛋實際算是一類，都是用堿形成的蛋類料理，隻不過一個用的是雞蛋，一個用的鴨蛋。

    趙扶餘選用的自然是品相極好的，中心都流黃的食材。

    兩種皮蛋一被撥開，那種堿味便蔓延開來。

    可這兩種蛋類又是最天然的提鮮食材，也是注定了要成為那最堅實的食材底座，與糯米融合的第一個！

    隻見趙扶餘將泡水好的糯米，混合上兩種蛋類，不斷的用手揉碎兩種蛋後便匯同糯米直接放進了蒸籠，開始大火蒸熟。

    接著就看趙扶餘將其他的各種蛋類都取出來。

    新鮮的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，蛇蛋，以及最特殊的鹹鴨蛋這種調製過的食材。

    很快各種各樣的蛋，都被單獨的放在一個碗。

    鹹鴨蛋則是占據了兩個碗，蛋清和蛋黃被分開裝了。

    要完成千變萬化的這道蛋料理，首先要做到的便是味道上的和諧統一，又體現出各種的不同。

    這就要用到調味上的細致功夫了，趙扶餘便選擇用鹹鴨蛋的蛋清來代替一般的食鹽，當然也不是直接就用蛋清這簡單，還需要進行一些手段處理。

    這道‘七重霓虹蛋’取的便是不斷變化，生出的無窮無盡，仿佛重生涅槃，永生不滅的味道。

    蛋是主軸，可除了蛋以外，承載蛋滋味的關鍵便在糯米上。

    這也是為什趙扶餘第一步要處理糯米的原因。

    任何的料理，都需要與主軸搭配的食材，全然是蛋的料理，沒有驚喜與承接的味道，就無法形成複合的味道，來達成和諧統一的味覺體驗。

    當把鹹鴨蛋也單獨處理完後，接下來趙扶餘做的就很簡單了。

    雞蛋嫩滑，蛋黃半生熟的時候帶著一股特別的甜腥，蛋白在煮熟後會形成一種似彈非彈的口感，用雞蛋的料理，極為適合蛋黃半生熟的狀態。

    此時的雞蛋蛋白還不會有太過彈韌的口感。

    趙扶餘用的是水波蛋的辦法，其實也不複雜，水鍋深一點，水稍微加少許的白醋，幫助蛋白分子的凝結。