料理人所謂的天時地利人和,其中的地利一項,除了手中的廚具,便是那料理時候的料理台了。
為何會有場地適應一說,也是源自於此。
成熟的料理人,可以很快的將一個陌生的廚房變成他的料理台,可是相對的如果一個料理台上擁有格外別扭的設計, 也可能影響料理人最終成菜的水準。
趙扶餘會專門自己設計一套屬於夜中火的料理台,也是原因在此。
他既然想要把夜中火提升到‘美食居’的地步,自然就需要將各方麵的水準全麵升級,以起到可以給食客帶去更多更好體驗的地步。
此時的他便已經完全融入了夜中火的這個太極料理台當中去,展現出了完全不同於一般人理解範疇內的料理技藝!
而聞到了奇異香氣的毒島子和清秋院惠那,也順著味道帶著一幹百鬼眾的魍魎精靈們找了過來。
發現趙扶餘竟然在烹飪料理後,都露出了訝然的神色。
因為在以往的時候,趙扶餘從沒有過是瞞著她們料理的事情, 甚至就連一次都沒有。
這次竟然沒有提醒她們就開始了烹飪, 難道這次的料理會格外的不同?
還沒有意識到,今天趙扶餘的料理是為了她們兩人而準備的專屬,好奇心上來的兩女,也沒有出聲,就悄然的站在了門口,目不轉睛的眺望著趙扶餘的一舉一動。
...
沒有理會忽然被味道勾引過來的兩女,趙扶餘全心都投入到了料理當中去,也是在感受著在太極料理台內料理與在其他地方料理的不同。
那種一舉一動彷佛都被放大了效果,每次都能讓預想中的烹飪得到加強的感覺,確實是讓趙扶餘有些迷醉,不過很快他就擺脫了這種沉迷。
反而是將各種各樣的因素算計在料理當中,為了讓食材更好的展現出自己的味道,將烹飪的精細度再次提升了一個階段。
尤其是在切配蔬菜的時候,不管是切片洋蔥,還是其他的蔬菜, 都已經讓它們達到了一種彷佛被完全切成了薄如蟬翼細片的地步。
而為了讓食材更好的配合,辛辣的食材配搭更是其中的精彩之處。
紅椒, 苦菊, 冰草,都已經被簡單的處理妥當,或是切絲,或是播散的,放在了料理盆內。
大蔥絲,洋蔥絲,薑絲,小蔥絲作為另一種蔬菜配料也被放入了其中。
然後就是各種各樣的辛香料,黑胡椒粉,紅胡椒粉,紅椒粉,還有就是充滿了地中海風情的巴西末,可以說趙扶餘將許多的食材與香料都融入了這道料理當中,最後將那融合了鮭魚和鮭魚油脂的配料加入進去。
搭配上海鹽,紅酒醋,還有一點點的魚露。
一道嶄新的,帶有著地中海風情的沙拉便算是完成了。
此時隻要再搭配一些融合了之前炸鍋的蒜片和小米辣圈的蛋黃醬, 不斷的攪拌一會, 可以說趙扶餘就算是已經完成了一道料理。
認真的說這道料理從準備到製作都並不困難,可是正因為這種簡單, 讓這道料理的變化被提升到了一種極致的地步。
哪怕是已經完成以後,還需要等待一會,在蔬菜的汁液開始滲透進了醬汁當中後,這道料理才算是真正的完成。
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