第一百一十九章 香料的華麗樂章

類別:玄幻魔法 作者:斯文客南宮恨 本章:第一百一十九章 香料的華麗樂章

    奶酪兔這種夢幻食材的特點太過明顯,可是要烹飪這種食材也並不是什簡單的事情。

    兔子本身就會帶著一股青草的腥味,即便是脂肪濃鬱的芝士香氣可以壓得住很多東西,卻也不代表能夠完全的控製住青草的味道。

    所以即便是這種高等級的夢幻食材,對於很多料理人來說,也是一種棘手的東西。

    要知道他們見過的常規食材,從沒有任何一種告知了他們,該在什情況下處理掉芝士的青草味。

    不過幸平創真給出了一個新的解法,用一些近似的食譜,來放大夢幻食材的美味。

    這樣就幾乎可以讓夢幻食材的味道直接釋放出來,壓過可能存在的,那些少之又少的雜味。

    要知道夢幻食材麵,隻有那些特別美味的,才會擁有同樣極為困難祛除的腥味。

    尤其是多數夢幻食材,都是為了讓自己更加美味而突變,去掉本身的異味也在美味突變之中。

    而那些擁有異味的夢幻食材,往往代表了突變的食材當中本身有著根植於這些異味的美妙特性,所以需要料理這些食材,就得花費更多的心思。

    不過這些特例夢幻食材,也終究是少數。

    大多數夢幻食材難以烹飪,關鍵還是沒有適合的食譜。

    無法發揮出夢幻食材六成以上的味道,那還不如直接幹煎,或者水煮,又或者生膾,不然就是浪費了這等夢幻食材了。

    如今幸平創真的做法,就是將許多夢幻食材運用的大門打開。

    不得不說,他這樣的靈感一閃,著實是讓無數料理人彷佛進入了一個全新的美味世界一樣。

    利用冰凍和敲打,將胡椒粉以及滋味滲透進去,還搭配了少許的白蘭地酒,完全的去掉了奶酪兔內的青草味,又經過三關的油炸,將肉內的香氣和脂肪完全釋放出來。

    並且將酒味化為香氣,順便再用油炸又帶走了一次肉內的腥味。

    可以說幸平創真短短時間內的烹飪手段,就已經完成了夢幻食材的烹飪,比起趙扶餘要簡單了不知道多少倍。

    這樣的情況下,他的料理方式才是真正有著推廣可能的。

    ...

    “奶酪兔肉入口即化,濃鬱的芝士般的脂肪香氣,在唇齒間蕩漾起層次。”

    “兩種不同的醬汁。”

    “一種清新解膩的同時,讓奶酪的香氣更加的持久,並且能夠品味到兔肉的滑嫩到極點,放入雲朵一般的口感。”

    “另一種醬汁,混合了千島醬和莎莎醬,濃醇與濃醇的結合,讓一口下去的味蕾得到了爆發式的滿足。”

    聽著上麵薙切仙左衛門的評價,眾人也漸漸明白了幸平創真這道料理的美味之處,以及手法的用意。

    可是很明顯,對於幾位主評來說,這道料理的衝擊性還是遠遠比不上趙扶餘的料理。

    不過隻看他們還能將盤子的料理一掃而空,也足以說明幸平創真料理已經成功了。

    於是乎就在幸平創真還在飄飄然的時候,他的料理點評也已經結束,夢遊一般的來到了趙扶餘身邊,幸平創真很快就再次的陷入了一種好事冥想一般的境地當中。

    倒是趙扶餘看出了一點什,暗暗護持住了幸平創真現在身體以及周圍的空間。

    為他的各方麵恢複進行著護法。

    而在幸平創真之後,第三個完成料理的人卻始終遲遲未能出現。

    其實這樣的才是正常的情況。


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