就在眾多料理人還在烹飪的時候。
一股濃鬱至極米香味,誰也沒有聞到過的那種馥鬱香味,便已經來到了這個世界!
混合了各種稻米,砂鍋的餘溫將最後的水汽收緊,也將米粒的最後一點米心給熟透。
那種混合了無數種米飯的香氣,形成的醇厚至極的米香,頓時讓許多人感受到了一種極其溫暖的感覺。
一抹金光此時已經在砂煲內緩緩孕育,不過趙扶餘卻並沒有在意這點,因為這不過是他主食料理的三分之一部分而已。
黑白胡椒粉,蔥絲,薑絲,青紅椒絲,蒜葉絲,薄荷絲,紫蘇絲,加上生抽,蠔油,鹽糖,一齊和切好的鱔魚絲進行攪拌。
在攪拌到鱔魚絲完全吸收了這些調料的味道以後,加入少許的澱粉和熟油,再次攪拌均勻,就可以將這些鱔魚絲灑在砂煲之上,滿滿當當的把所有的米飯全部都擋住以後。
再繼續回到炭爐上,不用焗烤多久,約莫是個三五分鍾的時間點,再以花凋酒在鍋子邊緣稍微濕潤一下。
也給米飯又添上了一種濃濃的酒香。
火焰猛地一下就將蓋子也遮掩,上下兩邊不同的火源,也將內部的那些鱔魚絲迅速的成熟。
可以說,隨著時間的流逝,那一股濃濃的香味,鮮味,都在不斷的釋放出來,夾帶著花凋酒的香氣,瘋狂的蒸騰在天際之中。
誰也想不到趙扶餘的一道主食也可以香到這種境地。
就在火候已經到位了以後,在所有人都詫異的目光當中,趙扶餘再次拿起了,之前還未完全放入進去的蔥薑絲,紫蘇絲等食材。
將砂鍋的鍋蓋直接揭開,然後就開始了翻炒!
將底下那些米飯和上麵已經悶煮熟透的鱔魚絲和配料都翻炒均勻,澹澹的醬色,一股獨屬於鱔魚的鮮美甘醇,也很快就釋放了出來。
更加關鍵的是那些米粒的滋味,在這種鮮美香醇的配合下,顯得越發的濃厚。
就在所有的米飯,包括麵的鍋底鍋巴也被翻炒到均勻無比的時候,再將剩下的配料加入進去,再次提升了砂鍋主食的香氣後。
趙扶餘就拿出了一個小碗,麵是濃濃的醬色的醬汁,不用太多,就是那湯匙的一下澆淋在米飯上。
也是這道主食的最後三分之一關鍵所在入鍋,頓時一陣‘滋滋啦啦’的聲響回蕩起來。
一股濃鬱到了極限的複雜鮮香醬香也奔湧出來,又裹挾在了米粒之上。
略帶五彩的光霞一閃而逝,包裹在煲仔之內,緊接著便是一道金光迸射而出。
趙扶餘的這道主食便已經宣告完成!
...
知道趙扶餘的手腳快,可是在第四場考核開始以後,不過是短短半個鍾頭的時間,就已經完成了自己的料理,始終還是讓人無比的驚訝。
別說是開始烹飪了,許多人此時才剛剛處理好了主食的部分,正開始準備備料。
結果在這個階段麵,趙扶餘就已經完成了整個料理。
隻能說趙扶餘的料理速度和技藝,已經遠超了他們的理解之外了。
如今的料理完成,趙扶餘自然是沒有任何的遲疑,直接將料理拿到了眾人的麵前。
與一開始不同,白皙的米粒已經染上了一層醬色,濃鬱的香氣撲鼻而來,不管是醬香,鮮香,還是那些輔料的香氣,似乎都無法壓製住米粒的香氣。
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