“為什會有這一步，還有那蝦殼蝦頭打成粉末，製作了麵團。”

    “那道料理，有這些步驟？”

    堂島銀到底是已經邁入了天王領域，半隻腳踏在了天王之中，對於趙扶餘料理看得也頗為講究。

    他很清楚趙扶餘之前烹飪的手法，到底是預備製作怎樣的菜品，可是到了現在他才覺得自己是不是看錯了。

    茶水做基地，為湯麵，還是冰沙的。

    並且還有蝦粉麵團，這樣的一道料理，似乎與他記憶的那道食譜，相去甚遠。

    “沒有就不能添加？”

    “料理本身就是為了將食材的滋味展現到淋漓盡致。”

    “注意看他的這些動作，與原本的食譜有任何的衝突？並沒有！”

    “反而是將那純粹的滋味展現得更加極致，將食材開發到了最頂端！”

    幸平誠一郎知道自己的老友還是因為與外界交流太多，對很多的東西形成了既定的認知，要打破這個認知才有希望登堂入室，邁入更高的料理境界。

    所以他的解釋也沒有留多少顏麵，甚至是直接又具體。

    尋常人會因此而動怒，或者生出什其他的想法，可是誠一郎和堂島銀不一樣，他們這樣放肆的話說得多了去。

    也不在乎這兩句，尤其是關於料理認知上的摩擦。

    隻不過他對於自己的看法卻不會發生改變，因為在他而言，料理按照食譜烹飪並進行完善，這沒有錯。

    可是一旦添加了太多的東西，就會顯得不倫不類。

    趙扶餘的做法，簡直就是已經重新解構了那個食譜，對於他來說完全是無法認可的事情。

    料理之道上，沒有真正的統一認知，也沒有萬千年不變的正確，誰也不能說堂島銀的說法是錯誤的，可是他現在卻並不是天王級的料理人，所以他隻能閉嘴。

    在事實麵前，任何的想法都得靠邊站，除非你也拿出了一樣的事實，才能引起他人的重視，注意，乃至是討論。

    見到自己老友沒有說話，誠一郎自然知道他並非是明白了話麵的意思，而是依舊在一條路上不回頭的走著。

    這也未必是壞事，可是在誠一郎看來，或許之後堂島銀也可以突破到美食天王之境，可是到那個時候，或許不管是自己還是趙扶餘都已經開始邁入另外一個領域了。

    觀念上的差距，就造就了進步速度的快慢。

    這一點或許和料理之道正確與否無關，但是和料理人卻息息相關。

    ...

    將泡好的茶湯，直接放入白玉盤內，形成了碧湖景象後，趙扶餘便直接將其包裹好，送入了急凍櫃內，可以說這一步令所有人都沒有預料到。

    因為怎看趙扶餘的料理應該都是那被無數人熟悉的食譜，來自江南水鄉的優雅料理‘龍井蝦仁’。

    就算用的是神農草.茶，應該也是按照這道食譜的做法來進行的才對。