“僅僅是幹貨的發製,就已經有如此多的說頭。”
“看來這位還真是將全身解數都展露出來了...”
因為這份廚神係列食譜被曝光而驚歎的不止是一方勢力,各方如今都在觀看著趙扶餘的直播。
說白了趙扶餘的想法並不算太過難猜,可是要阻攔他的行動,現在各方都沒有這個能力。
或者說阻攔的代價,還不如不阻攔。
這也是為什igo那邊也是至今都是悄無聲息的原因。
甚至他們也組織了人手開始研究趙扶餘傳授的料理技巧,希望從中解析出更多的廚神的料理體係,可以融入美食細胞料理之道當中去。
隻不過要是趙扶餘知道這一點,怕是會直接笑掉大牙,沒見著這上杆子來入夥的。
食靈之道確實可以兼修一部分以料理技藝為主的料理之道的理念,但是靈者追求的是生動,鮮活。
對於它們來說還有什比簡單的火烤,或者生膾來得更新鮮靈動的?
天然的美食,那種剛剛從美食生物身上獲取到的夢幻食材直接享用,才是它們的料理之道。
真要追求強行烹飪,時間一久便是等於直接走入了他的味神之道當中去了。
所以趙扶餘是半點不擔心,反而是放開了任由讓人學習。
這才是徹徹底底的陽謀,簡單的幾個動作就掀起了大勢,仿佛是在進行一場料理界的新文化運動一樣,唯一不同的在於,舊有的文化體係並沒有被趙扶餘剝奪,反而是完美的融入了進來。
...
“如果你烹飪的料理,沒有追求這些需要,就不需要這一步。”
“但是這道食譜需要這一點,因為幹貨海鮮源自海洋的特性,讓它們經受了長時間照曬後,細胞可以承受來自陽光的力量,並且通過這種時間力量的轉化,能夠進入料理和人體當中,成為養分。”
“但一般意義上的料理是不需要這些力量的,烹煮之後自然散入天地當中就可以了。”
趙扶餘的解釋很好的讓人明白了‘母親太陽球’的難點,也知道了為什需要這些步驟,而不是什料理都需要按照這一步去走。
“幹貨發製到這一步,幹鮑魚就需要去蒸煮後,進行燒製。”
“也隻有燒製過後,鮑魚的糖心和滋味才能達到最完美的程度。”
“至於幹貝和海米,則是加入少許的紹興酒,經過蒸煮過後,撈出來簡單切製一下,備用就可以。”
什地方簡單,什地方複雜,為什如此再簡單的完成了手上的烹飪後,趙扶餘就又稍微停了一下,既是等待幹鮑魚的完成,也是在看有沒有什問題,大眾是覺得比較不能理解的。
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在篩選掉了一些常識性,或者簡單的詢問做菜的人就能得出答桉的問題後,趙扶餘選擇了幾個出現頻次較高的問題進行了回答。
...
“幹貨海鮮本身一般都有經過醃製,或者晾曬的時候需要保留一定的海水,自然是帶有鹹度的。”
“但是泡發的過程會去掉這一大部分殘留的鹽分,隻是需要稍微酌情減少鹹度的加入就可以了,一般不會有太過鹹的問題。”
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