油炸鮮花 炸東西最重要的就是要掌握住火候

類別:玄幻魔法 作者:April京 本章:油炸鮮花 炸東西最重要的就是要掌握住火候

    王秀蘭挎著個小竹筐從祠堂往家走,今年正好輪到他們家做灑掃,每天除了農活還多了一項工作,想到家還有活便忍不住回快了腳步。

    走到一半就有個中年女人遠遠的向她招呼“婆婆,你家小夏回來了,趕緊回家看看吧。”

    不知在外工作的孫子怎突然回來了,王秀蘭還是麵露驚喜“他二嬸看到他了?”

    二嬸笑眯眯點頭“看著了,一個貨車送回來的,我們這兒那有這樣的貨車呀,我忍不住多看兩眼就看到車坐著小夏了,那孩子越長越俊,認錯不了。”

    “哎喲,我那可得趕緊回來了,小夏爸媽到山上摘果子了,估計很晚才回來,不知道小夏吃飯了沒,回來一趟路可不好走,可別餓到了”王秀蘭趕緊揮揮手“二嬸你忙下次聊,我先回家。”

    林汀月和三太婆招呼完後就回家,準備簡單的收一收那些行李,然後開始做飯,他爸媽到山上摘果子,這個季節應該是靠近東邊那片楊梅,楊梅五月中就能上市,果期大約有一個月,現在也到末期了,每年這個時候都是天天忙著樹上的剩果,好的賣出去,以免爛在樹上。

    按經驗算,摘好再等專門的收的人收完再回來,到家估計要六七點,他收拾收拾行李再開始做飯,他們回來就剛好能吃上。

    把箱子都拖進了他自己睡的房間,那幾十盆花草靠牆放好,林汀月拍拍手準備洗手進廚房,奶奶王秀蘭就進門了,一看到大孫子臉上喜笑顏開。

    “真回來了,你二嬸剛剛說見到你了我還隻信了五分,怎這個時間回來了,不年不節的。”王秀蘭忍不住拉著孫子上上下下的打量,又捏捏他的手腕,心疼道“瘦了,回來多長時間?婆婆給你補補。”

    林汀月聽到二嬸的時候停頓了一下,想了到到底是那個嬸,村子不大,大家都有點沾親帶故的,都能叫上叔嬸伯娘,想了幾秒沒有對上相應的人他就不想了,那大的車子進了村,有人看到不奇怪。

    “我這次回來就不走了,我想留在這邊種花,我的手藝也行,不愁沒飯吃。”林汀月笑著說。

    王秀蘭聽到孫子說不走了,先是一皺眉,心怕他是不是在工作的時候受了什委屈,再一想,要是受委屈了回來也沒什不好的,便點點頭“行,小夏種花從小就好,等晚上回來你再和你爸媽說說,咱家有不少地,你想種那就種那。”

    林汀月也沒和奶奶解釋說自己要種花不是小打小鬧,他是認真的想把這個當成一個事業的,家長輩都疼他,看他想幹都不會說什的,不過說服家人也是件難事。

    應了一聲就讓婆婆先去歇歇,他來做飯,老人家忙了一天了,他怎舍得自己坐著看她來幹活。

    王秀蘭那歇的下,講不過林汀月,隻好口頭應了將做晚飯的事交給他,自己去做碗煮鉺絲,先讓孫子填填肚子。

    鉺塊是滇南的一個特色食物,當地人也叫餌塊粑,類似於更多人知道的粑,它是用大米蒸熟然後用石臼衝搗成糊,之後再揉製成一個個小團,手指戳上去有彈性,這樣的就是鉺塊,可以烤著吃也能炒著吃,還能切絲,然後煮著吃。

    鉺絲相比滇南的又一特色美食過橋米線又有不同風味口感,米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。

    月亮村還保留著年節就是一起集中到村中的曬穀場上一起做鉺,用的是一個巨大的臼,要十個人一起發力才能踩動木搗,所以一次會做多一塊,平時家自己做費力,會做得比較少,放著吃完再做些。

    沒有提前熬的大骨湯,王秀蘭便切了肉絲做清湯底,又打一個早上從自家雞圈撿的雞蛋,雞蛋兩麵煎得金黃然後放水大火燒成奶白的湯,再扔幾棵青綠的小青菜,最後再放切絲的鉺,稍煮軟便揮起。

    小青菜是今天一早上到菜地掐的,放了一天還是水靈靈的,看起來便漂亮,鉺絲全部揮起在大碗裝了滿滿一碗,然後再澆上兩勺用家做的醬,就是一碗色香味俱全的正宗鉺絲了。

    林汀月淘好米然後放進鍋煮,接著便看家有什菜,先處理登食材,備好等時間差不多再開始炒,很快

    婆婆把滿滿的一碗鉺絲放到桌上,招呼孫子來吃“快吃,別餓到了。”

    看著滿滿一碗要冒著的鉺絲,林汀月哭笑不得。

    “婆婆,這多我也吃不完呀。”林汀月將洗好的菜放到籃子濾水,去找了兩張小板頂凳,一邊笑著道“吃完了晚上我就吃不了。”

    王秀蘭看著孫子那小身板心疼“這瘦,怎還不能吃了。”

    林汀月將凳子放到燒火的灶台前讓婆婆坐,又去拿了一個碗,將滿出來的那部分撥到小碗,又將豐盛的加料也分一半出來,推到王秀蘭麵前“婆婆和我分吧,一起吃點,晚上也吃點,剛好。”

    看著孫子臉上笑眯眯,王婆婆無奈搖頭“行吧行吧。”


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