薑初陽吃完了飯。

    在廚房烤火休息了一會。

    才起身拿著菜刀走向了後院。

    後院中，用兩條長凳搭建的臨時桉台上。

    三十多斤野豬肉早就已經被柳如晨、柳如晨清洗幹淨了。

    因為天冷的緣故，此時他們兄妹坐在篝火旁，正在跟薑秀蘭還有小紅薯有說有笑的聊著。

    “四哥，”小紅薯看到薑初陽來了，連忙站了起來。

    “趕緊去喂養胖轆，別在後院耍了。”薑初陽摸了摸小紅薯的小腦袋，然後笑著提醒道。

    “嗯，我馬上就去，可是……”小紅薯咬著食指欲言又止。

    “你想吃麻花自己去堂屋拿。”薑初陽哪有不知道小紅薯的心思，笑了笑後連說道。

    “嘻嘻……謝謝四哥。”小紅薯裝作沒有看到薑秀蘭的白眼，邁著小短腿開心的跑了。

    薑初陽則是來到桉台前，先是打量了一眼野豬肉，接著搖了搖頭：“這隻野豬是公的，腥臊味很重，你們柳家反而沒把血放幹，這可樣做除了影響口感，腥臊味隻怕也很難祛除的。”

    “不是……”

    柳如煙跟柳如晨麵麵相視。

    在以前，他們柳家可都是這樣處理野豬肉的啊！

    是，他們兄妹承認，這桉台上的野豬肉是隻大公豬。

    但這跟腥臊好像沒有什瓜葛吧？

    因為每隻大野豬身上的腥臊味都很重的。

    “我說這話沒有別的意思，就是想告訴你們，為什現在市麵上野豬肉很少有人買，隻有飯店才會收購。”薑初陽拿起菜刀就切割起來了野豬肉：“這其中之一就是因為野豬身上這股腥臊味，還有就是野豬沒有肥肉。”

    “這倒是。”柳如晨不得不承認。

    柳如煙也是無話可說。

    但他們柳家。

    對於去處腥臊味。

    卻是沒有很好的辦法。

    一般情況下，那都是用煙熏醃製覆蓋這股腥臊味的。

    “對了，你們這野豬肉稱重量了嗎？”薑初陽突然間問道。

    “稱了。”柳如煙笑了笑。

    沒稱重量，自然是不可能將野豬肉拿過來來的。

    而且王德源還將錢給付了。

    要不是王德源說薑初陽醃製的野豬肉是一絕，有秘方在麵。

    他們還不會跟過來看一個究竟呢！

    不過現在柳如煙知道此行不虛。

    因為薑初陽剛才的話，真的讓她很受教。

    “稱了就好。”薑初陽卷起了衣袖，拿刀切了一個橫口，然後刀身一斜，就麻利的將野豬肉上的豬皮給剔了下來。

    整個過程行雲流水，看著柳如煙跟柳如晨那是呆住了。

    就是薑秀蘭，那也是錯愕的瞪大了眼睛。

    畢竟野豬肉的皮可是硬的很。

    一般情況下。

    沒有幾年的刀工。

    還有掌握其中熟練的技巧。

    那是根本就不不可能輕而易舉的剔除的。

    而薑初陽居然很輕鬆的就做到了。

    這……這真的是驚到他們了。

    然而更加驚豔的還在後麵。

    薑初陽將野豬皮都給剔掉了以後。

    在給野豬肉切打鹽切口的時候，手速那是快的驚人。

    在場的所有人隻感覺刷刷刷的幾下，一塊野豬肉的打鹽切口就切出來了。

    而且刀口是那樣的整齊，就像使用尺子丈量出來的一樣。

    他們不知道的是，要不是重生這具的身體太年輕了有些不適應。

    薑初陽切打鹽切口的時候，速度還能更快，手法還能更加的熟練。

    當然了，這對於一個大廚來說，其實是熟能生巧的小道，不足掛齒。

    那薑初陽為什要在柳家兄妹們小露一手呢？

    其目的就是要讓他們兄妹知難而退。

    不要去打醃製野豬肉秘方的主意。

    就算是有這個心思。

    沒有他這樣的刀工。

    那也是枉然。

    而三十多斤的野豬肉。

    看著很多，其實也就是那七八塊。

    薑初陽在切好打鹽切口後。

    轉身就去廚房調配那秘製的鹽水去了。

    柳家兄妹在回過神來後。

    除了震驚。

    臉色還十分的難看。

    因為他們這才發現。

    薑初陽這小子不簡單。

    這醃製野豬肉的手法更加不簡單。

    在這樣的情況下，要想靠一雙眼睛就偷學走。

    隻怕是癡人說夢，想都不要想。

    難怪王德源讓他們過來看看學習一下。

    原來是早就知道了他們兄妹學不走薑初陽這醃製野豬肉的手法。

    一旁的薑秀蘭見狀，那是忍不住笑出了聲。

    再說了一聲後，就去廚房中忙她的去了。

    畢竟現在她放心了，在留下也沒有什用。

    ……