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    庖屋，一爐子上擱著一半高陶罐，罐身與蓋子的縫處，嚴嚴實實封著一張荷。在爐中小火的慢煨之下，隱約有香從封處的縫散出來，勾得人心發。

    孟桑走進來時，帶著些水汽，手拿著一發帶，工夫就將絞到半幹的頭發綁起。

    她看向那陶罐，心中既忐又興奮，輕咳一聲：火沒熄吧

    守陶罐的仆從趕讓出位：沒熄，仆細盯著呢。

    辛苦。孟桑溫聲誇了這位盡心盡力的仆從一，然後去到爐邊，深深吸了一口氣又吐出，借此解心緊張。

    佛跳牆，堪稱閩菜頭牌。

    頭所用到的材極多，哪怕放在後世都能讓大出血一番，想在收集齊整所有食材，自然不是一件易。像是膠、魚唇這種金貴食材，在尋常***家都見不著。孟桑是托了皇太後的門路，方才得了小小一盒，對之視若珍。

    前後兩輩子加起來，她是頭一回親自做這道膾炙人口的閩菜名菜，心頭張得很。做不好，丟臉是小，就怕蹋了一眾金貴食。

    孟桑嗅了一口空氣似有若無的香味，不停在心給自己鼓勁。

    雖然也頭回做，但吊湯的手藝已在先前已經練了許多回，依蘆畫瓢來烹製，應當出了太大差錯……

    待做好了心理準，她才定了定神，囑咐仆從滅去爐中柴火，然後拿一塊布，親自將那一隻陶罐離爐子、帶去屋內。

    葉柏已經換下那一身沾著塵土的衣裳，頭上小發髻也重梳過，瞧上去又變回了那位白可奇：阿姐，這就你說的佛跳？為何叫這個名字呀？

    一問入耳，原本備伸手去掀陶罐蓋子的孟桑，上動作停了一瞬。

    佛跳牆，最廣為流傳的說法，都來自那一句壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。蓋因啟壇時香味濃，惹得一秀才吟出這句詩，方才得名。