“可以開始錄像了。”

    薑樂衝莫時示意。

    哪怕前一天追文到很晚，今天的薑樂還是早早就從床上爬了起來。

    之前說好，今天的教學會拍成視頻素材，用來做餐廳宣傳，薑樂還特意畫了個上鏡的全妝。

    確定麵向攝像頭的方向是自己最美的角度，薑樂滿意的打開了桌上的行李箱，開始分發教具。

    每人二十根鐵簽，三個調料罐，一小包提前配好的醃肉料，一小卷錫紙，一把鬆肉錘。

    東西派發完畢，薑樂回到操作台旁，背後的大屏幕上顯示著桌麵的特寫。

    取一盆清水，先把肉的表麵清理幹淨。

    然後按照肌肉紋理生長的垂直方向將肉切成小塊，再洗去肉塊表麵血水。

    抬頭看向各位學員，嗯，做得很好。

    接著，薑樂將肉表麵的水吸幹，倒入醃料，拿起鬆肉錘將肉錘到合適的程度。

    找出腿肉，一樣的醃製手法，再用錫紙包裹妥當。

    “接下來就是等待一個小時，讓調料徹底出去塔塔肉本身的腥酸氣。”

    薑樂說完，走下操作台。

    調料都提前配好了，還能出什問題呢？

    烤串、藍星最簡單的，唯一一道有手就行，沒有任何技術含量的料理。

    然而，事實教會了薑樂，什叫天真。

    “都讓你輕輕錘了，用那大力氣，這肉和你有仇嗎？”

    “錘到組織鬆散就可以了，錘成肉泥，你是要搓丸子嗎？”

    “表情溫柔一點啊崽崽，你現在咬牙切齒的像個反派。”

    “肉塊切這小，怎，要去喂雞呀？”

    “你這個肉怎回事，怎和別人的不一樣，算了，試試看吧……”

    “怎，錫紙裹這多層，怕它得老寒腿啊？”

    ……

    本以為一個小時的醃製時間會很枯燥。沒想到，還沒噴過癮，定時器就響了。

    一重巡邏隊員瑟瑟發抖，明明昨天考核的時候看起來賊溫柔的姑娘，沒想到這凶……

    狐耳少年今天沒有耳朵，一樣表現的很爛。

    薑樂徹底對他失去了興趣。

    教導完徒弟們，神清氣爽的薑樂淡定的生火。

    排風打開，燈光熄掉。

    烤肉果然就該是夜間活動。

    在火光的映襯下，每一絲肉都跳動著誘人的光芒，孜然與烤肉就是令人拍案叫絕的天作之合，在烈火的灼燒下徹底交融在一起，一絲絲辣椒粉讓他們升華，一點點砂糖讓一切更融洽，蔥薑蘇子黃豆花生芝麻粉六味合一，完美！

    熱浪下，纖維中的軟骨迅速化成油脂，溶解在肉中，直到整顆肉塊都吸飽了這濃香，多餘的油脂滴進篝火，發出“滋啦”一聲。

    別說他們了，就是薑樂都覺得，這是自己這輩子做的最成功最香的一次烤串。

    感謝大力肌肉男貢獻出的肉泥，沒想到肉泥丸子才是最適合塔塔獸的烤法，肉腥味經過捶打充分被香辛料調節融合殆盡。

    一口下去，微微皺起的外表下是鮮嫩多汁的肉感，再嚼下去，細密的洋蔥顆粒在口腔炸開，那是暗藏著一絲辛辣的微甜。