第20章 辣椒，山藥燉肉

      “水煮魚——”

      “像燉肉那樣嗎？”

      一聽，長夏說吃水煮魚。

      頓時，根和南風他們都著了急。水煮魚，他們以前煮過，那味道連粗糙的獸族都接受不了。

      根清咳兩聲，小聲道：“長夏，我覺得魚丸很好吃。要不…晌午繼續吃魚丸？”

      “魚丸Q彈鮮甜有嚼勁，很好吃。”木琴附和道。

      很快地，南風暖春等人紛紛開口，就為了打消長夏做水煮魚的念頭。

      哈哈——

      長夏仰頭大笑。

      眾人這表情，她哪能猜不到他們的心思？

      “我做的水煮魚，跟部落做的不同。”長夏神秘笑著，見南風提著木桶回來，喊山昆亞東將魚切片，用鹽薑蔥和酸果汁醃漬魚肉。暖春蹲在旁邊，按照長夏的要求給山藥削皮，切塊，她要拿山藥燉肉，切片太薄，容易煮爛。

      山昆亞東拿著骨刀，比劃幾下。

      “長夏，這種程度可以嗎？”

      “可以。”

      南風見阻止無望，隻能歇下心思。心思一轉，落到處理魚的山昆身上，果斷開口，“山昆，給我留點魚肉，我要做魚丸。”

      “呃！好的。”山昆張嘴想提長夏說話，但是，當他對上南風認真的表情，他選擇沉默。

      長夏的性格，這水煮魚絕不會難吃。

      難吃，長夏不會做。

      奈何南風態度太堅決，山昆隻能點頭。

      根他們沒附和，卻提醒山昆亞東，讓他們多留些魚肉做魚丸，他們都很喜歡吃魚丸。

      他們認為隻要魚丸做的夠多，長夏就沒機會做水煮魚。

      山昆兩獸人訕笑著，片了兩條七八斤重的青魚。剩餘的魚肉，全被南風弄去剁成魚肉泥，做成魚丸。

      長夏抽搐著嘴角，默默看著這一幕。

      她有那不靠譜嗎——

      薑蔥蒜辣椒花椒陳皮等配料，長夏逐一清洗幹淨，再用小藤篩裝著瀝水備用。山昆這邊切好的魚片加蛋清已經醃製，同樣地，燉煮要用的肉和炸肉全部切好。

      有石鍋，長夏不再擔心把鍋燒裂。

      揮動鍋鏟的手，勁道十足。

      水煮魚，通常用新鮮的草魚。白湖，長夏發現最多的是青魚，當然也跟她隻認識青魚有關。

      水煮魚最好放幹辣椒，能讓味道更麻辣鮮香。

      可惜，除了族人送來的燈籠椒以外。長夏還沒有機會離開部落外出采摘辣椒，離脫貧還有漫長的路要走。

      石鍋燒熱水，加鹽。將準備好的白菜蘿卜煮熟，再撈出鋪在碗底。蘿卜之前就放在燉肉和山藥的陶鍋中煮過一段時間，蘿卜沒煮熟有一股辛辣味。

      吃蘿卜，長夏喜歡吃熟透的。

      最好是那種輕輕一夾就爛掉的，軟軟的，一口下去就能品嚐到蘿卜的甘甜。

      燒熱的石鍋，加入剁碎的燈籠椒、蒜末、薑片等一起爆炒，待炒出香味，再將魚頭和魚排放進去炒勻，最後放入片好的魚肉。醬油，酒和糖都沒有，長夏用幹掉的酸果肉代替，翻炒少許，最後加入開水，將魚肉淹沒。

      咕嚕！

      長夏沒抬頭，就聽到一陣咕嚕聲。

      就見南風暖春站在一旁，眼睛直愣愣盯著石鍋中沸騰的魚肉。那表情，跟清晨亞東山昆蹲守沉戎的烤肉沒兩樣。

      “這，真香！”

      千言萬語，南風簡化成三個字。

      望著石鍋中的水煮魚，南風後悔了。

      這香，肯定比魚丸好吃。

      早知道水煮魚這香，她不該攔著山昆亞東片魚，現在後悔來得及嗎？

      暖春眨著眼，開口道：“長夏，你這水煮魚聞著真香。”