再有三天就過年了,中間京都又下了兩場雪。
雪都不是很大,若九天仙女輕舞衣袂,隻在風中柔柔地路過,並不曾留下多少痕跡。
因著茌好懷孕,一眾人都不準她動刀動鍋鏟,她便隻能指揮草枝,過一過嘴癮。
這天,廚房的籮筐多了幾個雪白的蘿卜。
蘿卜白胖白胖的,根部掛著幾根細長細長的胡子,十分可愛。
看得茌好忍不住撿了一個在手上把玩。
隻要茌好不動刀動鏟子,不管她如何對待蘿卜,丫鬟們都不會阻止。
畢竟總得考慮到她的心情。
方嬤嬤和小方嬤嬤可都說了,主子要隨時保持好心情。
“小姐,您看這樣厚度如何?”草枝按著往日茌好教的,把蘿卜切成宣紙一般的薄度。
“這樣太薄了。”茌好搖了搖頭。
她用手在白蘿卜上麵比劃了一下,“先把白蘿卜切成薄片,就是從這個位置,大概這厚,就是兩個指甲那樣的厚度。比你現在這一片要厚上三倍才行。”
她要做脆蘿卜,若是太薄了,做出來可脆不了。
草枝按照她說的切了一刀給她看。
“現在呢?”
“對,就是這樣。”茌好點了點頭,“你切的時候切均勻些。”
草枝有了模板,切起來就快了。
茌好看她切得有模有樣的,不由地笑了笑。
草枝的刀工又進步了,看來私底下練得不少啊。
她瞥了一眼草枝手上的刀,輕輕嘖了嘖。
這刀應該是大廚房那邊送過來的,雖然是一把新刀,但是用起來卻反而沒有舊刀順手。
作為一個專業的廚子,怎能沒有自己專屬的刀呢?是時候讓人給草枝打一把刀了。
草枝切好了以後,茌好又道:“用細鹽把每一個蘿卜片都抹一遍,醃製一會兒,把麵的水分逼出來。”
“是。”
又過了一會兒,白蘿卜片滲透出水分來,把蘿卜片都淹沒了。
“這白蘿卜的水分也太多了吧。”茌好嘖嘖道,“你們有沒有問是哪送來的蘿卜?”
白蘿卜的水分含量越高口感就越越好。
“這個是莊子上送過來的,小姐若是喜歡,奴婢讓他們再送一些過來。”秋濃道。
茌好點了點頭,道:“可以,冬天就該多吃蘿卜,蘿卜可是小人參,生吃可以清熱利尿、止熱渴、化熱痰,熟吃可以健胃消食、順氣寬中。而且對孕婦也是大有好處的。”
“這蘿卜對孕婦還有好處?”
茌好聽見聲音,是華陽郡主,便轉頭給她行禮。
“娘?你怎過來了?”
“我去幼儀那兒,順便到你這來看看。”華陽郡主不著痕跡地看了看茌好的肚子。
“馬上要過年了,你這兒有什缺的就讓人跟我說。”
“好的,娘。”茌好點頭。
“哦,你剛剛說,孕婦吃蘿卜有好處?是不是真的?我之前聽說有些人吃蘿卜以後差點兒滑胎。”華陽郡主蹙了蹙眉。
茌好道:“孕婦懷孕期間容易便秘,吃蘿卜可以促進消化,調理腸胃,還可以增進食欲。隻是不管什,都不能多吃,蘿卜也是一樣。對於孕婦來說,基本上什東西都不能多吃,適量即可。”
華陽郡主點了點頭,若有所思,“原來如此。”
她目光從桌子上的蘿卜上掃過,“你們記得看著點你們家少夫人,不要讓她吃多了。”
“是,夫人。”丫鬟們紛紛應諾。
“好兒,我要去幼儀那兒,就先走了。君兒回來了,就讓他來我這兒一趟。”
華陽郡主如此說完了以後,就帶著丫鬟婆子一行人離去。
茌好帶著丫鬟們,繼續做蘿卜。
把醃製好的蘿卜去除多餘水分,用清水洗過一道後,加入蒜片和辣椒。
再加入兩勺香醋,一勺生抽和一大勺白糖,醃製起來。
如此等一晚上就可以吃了。
“少夫人,我們放的辣椒是不是有些多了?”草枝問到。
“就是要多些才好吃。”茌好擺了擺手,“又酸又辣又爽口,這樣才開胃呢。”
私底下,丫鬟們被華陽郡主莫名的態度給弄得有些迷糊,忍不住悄悄地討論。
香竹道:“你說郡主娘娘這是什意思?”
正在繡花的秋濃,在繡棚上,又穿了一針,停下來抬頭看了她一眼,搖了搖頭說:“不知道,也許是夫人遇到過誰吃蘿卜出了事吧,不然怎會特意問呢?”
香竹覺得她的猜測很對,讚同地點了點頭,下定決心要悄悄地去打聽打聽。
第二日,茌好把做的脆蘿卜給梁幼儀和華陽郡主那兒都送了一些。
兩人都挺喜歡吃,聽說胃口大開,還派人來問有沒有多的。
茌好聽說,就讓草枝帶著丫鬟們把剩餘的蘿卜都做了,給他們送去。
閑處光陰易過,轉眼之間就是除夕了。
大年三十一早,茌好就和梁君微醒來了。
這日天氣還算晴朗,雖然沒有出太陽,但是也沒有烏雲密布,隻是有些陰沉。
茌好起來後,被丫鬟們穿上了五六件衣服,裹得圓滾滾的。
遠遠看去像一個紅色的球。
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