牛肉麵很大碗,沈明津心情好胃口佳，一碗見底，章入凡胃口小,但還是盡力吃下了不少。

    吃完麵，章入凡去付賬,這回沈明津沒有攔她,他知道回回不讓她請反而會打擊她和他一起吃飯的積極性,他今天之所以帶她來吃牛肉麵就是有這方麵的考量。

    從麵館離開，沈明津沒有帶著章入凡原路返回，而是另抄一條道,左拐右拐，最終來到了一家咖啡館前。

    章入凡站在店外,抬頭看了看這家店的招牌老胡同咖啡館,名字很簡樸,即使還未進店，她就已經聞到了極其醇厚的咖啡香。

    “這家咖啡館的老板是咖啡師的老前輩了，他做的土耳其咖啡很地道。”沈明津介紹道。

    “土耳其咖啡”

    “一種傳統咖啡,做法和口感都很不一樣。”沈明津說“走,我們進去坐坐。”

    章入凡跟在沈明津身後進了店內，這家店的裝潢很符合她以往對咖啡館的印象，複古典雅,在昏黃的燈光下，店的擺件都染上了一層古銅色，好似歐洲古代的宮廷，無端給人一種富麗堂皇的感覺。

    古典樂靜靜地回響，店內一點都不喧雜，但客人其實不少,隻是他們都安靜，交談也是低語。

    “周叔。”沈明津往吧台走，熱情地打了聲招呼。

    章入凡抬頭去看沈明津喚的人，這位“周叔”看上去就是位老紳士，戴著一副金絲眼鏡，頭發雖已花白卻梳得一絲不苟，上身著白色的牛津襯衣，打著蝴蝶領結，雙肩還掛著複古背帶，典型的複古裝扮，和這家店的氣質相符。

    “你今天怎過來了”

    “在附近吃飯，順便來看看你唄。”沈明津倚在吧台沿上，抬起手翻轉了下手腕，翹起大拇指，指著吧台後的人對章入凡介紹道“這家店的老板，周慷，行內人都喊他周叔，不過不是因為他年紀大，是因為他入行時間長，資曆深，在上京，要想了解咖啡文化，絕對繞不開他。”

    “少吹捧我。”周慷抬手推了下眼鏡，轉頭看向章入凡。

    “我朋友。”沈明津介紹章入凡。

    “朋友”周慷心知肚明地一笑，很直接地問章入凡“這小子是不是在追你”

    章入凡搖頭，餘光瞄了沈明津一眼，據實以告“是我在追他。”

    周慷訝然。

    沈明津滿麵春風，笑著說“叔，失算了吧。”

    周慷眼鏡後的目光在吧台前的二人身上打轉，最後落到沈明津臉上，他一臉顯擺，這瑟的樣子半點都不像是被追求的那個。

    他了然，看破不說破，隻是意味深長地道了句“你還是第一回帶追求者來我這兒。”

    “有事找你幫忙。”

    “嗯”

    “她在o工作，最近在做一個關於咖啡的項目，想邀你參加。”沈明津直截了當地說。

    “哦”

    章入凡接收到周慷投來的目光，立刻把自己的來意簡要地說了，她真誠地邀請他參加“咖啡集市”的活動。

    周慷稍有遲疑。

    沈明津像是知道他在猶豫什，馬上說“這個活動她策劃得很用心，絕對不是拿咖啡當噱頭，不然我也不會帶人來找你。”

    “我就說你怎會沒事來我這兒。”

    “那不是在這行你是大前輩，再說了，你不也一直想找機會宣傳土耳其咖啡，現在機會上門了。”沈明津極力勸說道“叔，酒香也怕巷子深，o的人流量很大的，你參加的話，能讓更多人了解到土耳其咖啡。”

    沈明津這一番話說到周慷心去了，他思索片刻，看著章入凡和顏悅色地問“要不要嚐一嚐土耳其咖啡”

    章入凡怔了下，不知道周慷到底是什態度，故而看向沈明津。

    “喝啊，兩杯。”沈明津笑著應道。

    “加香料嗎”

    “不加了，她第一回喝，怕不習慣。”

    “好。”

    沈明津待周慷轉身，這才回過頭，衝著章入凡展顏一笑，說“周叔答應了。”

    章入凡眨了下眼，因為說這話的人是沈明津，所以她一點也沒懷疑。

    沒想到這順利就邀請到了咖啡師的老前輩，章入凡不由鬆一口氣，這件事能成功全靠沈明津，她因此心對他更加感激。

    周慷稱好咖啡豆回來，打開了吧台上的磁灶。

    章入凡剛才就注意到了，吧台靠左的位置上有口小鍋，鍋上蓋著蓋子。她覺得疑惑，這是咖啡館又不是飯館，怎吧台和灶台似的，更讓她驚訝的是，周慷掀開鍋蓋後，她看到了一鍋的沙子。

    她吃驚地看向沈明津，他笑著說“一會兒你就知道沙子有什用了。”

    周慷將鍋的黃沙炒熱，爾後把咖啡豆倒進磨豆機，章入凡此前看過沈明津研磨豆子，雖然沒計時，但是她能感覺到周慷磨豆子的時間明顯更長。

    這段時間她看了沈明津借給她的書，知道咖啡豆的研磨程度對咖啡的口感影響很大，研磨過細很容易造成萃取過度，這樣泡出來的咖啡就會很苦。

    研磨完畢，周慷拿過一個外形奇特的小壺，小壺有個長柄，他握著柄，將磨好的咖啡粉倒了進去。

    “這是製作土耳其咖啡的獨特工具，土耳其壺。”沈明津給章入凡講解，“土耳其咖啡是不過濾的，所以味道會很濃厚，有時候會視各人的喜好，往麵加入研磨過的香料。”

    章入凡覺得奇特，她眼看著周慷把土耳其壺插入鍋的黃沙中，爾後倒入清水，手握著壺的把柄來回推拉，待壺中冒熱氣時，他夾了一塊糖放下去，不一會兒，咖啡就沸騰了。