第93章疑似掉馬?
謝明珠和秦澈都不認床,到了蜀郡,兩人也是吃得好,睡得好。
謝明珠早早起床,收拾妥當自己後,和秦澈說道:“秦澈,我想去菜市逛逛買些菜中午的時候好用來答謝太傅,下午我們先出去找一個客棧歇息,明天我們再好好逛逛蜀郡。”
“我陪你一起。”
“好呀。”
謝明珠和秦澈二人身上穿得是他們昨兒在成衣鋪子買得衣裳,昨天那套華服,兩人都極有默契的沒有再穿。
秦澈陪著謝明珠二人在郡府灶房借了兩個買菜用的竹籃,拎著去了菜市。
蜀郡的菜市要大的多這時正值買菜高峰菜市人來人往。
作為西南重郡,這物產豐富,來往客商,也不在少數。
秦澈擔心路人撞到謝明珠,不時還伸手護著她。
謝明珠發現有一個小攤,賣了一些青花椒和花椒嫩葉,就買了一些。
可惜,逛了一圈,謝明珠也沒有發現有人買辣椒。
也是辣椒是外來物種,是後來才傳到國內的,不過能買到花椒,也是意外之喜。
謝明珠還買了一些仔薑、蔥之類的。
她和秦澈兩人拎著滿當當的一竹籃各類蔬菜,回到郡府。
太傅看著二人這般,問,“你們這早就去了菜市?”
“菜市要早點去,晚了就沒新鮮的了。”謝明珠柔聲道:“你們等我一下,我去準備早膳。”
“早膳必好了已經在等二位了。”
崔娘子見狀吩咐婢女送早膳過來。
用過早膳後,秦澈與太傅去討論學識了,謝明珠也沒有閑著,徑直進了灶房。
灶房的婆子正在忙碌著收拾著。
謝明珠先是將買來的黃瓜,削去皮,剜去麵的芯,切成長條,用鹽稍微殺出水份。
最後擰幹水份,抖散放進一個竹簍,擱在灶房外麵曬成半幹,她預備做成黃瓜條。
至於花椒,謝明珠留了一部分晚上做魚,餘下的,則是做成了花椒油。
弄成花椒油的花椒,她又用石臼搗成泥,準備用來拌涼菜。
上好的五花肉,先是用火燒一下肉皮,確認肉皮沒有毛根後,用清水洗幹淨一部分加薑片、蔥段煮至半熟另一部分直接煮成全熟。
熟至半熟的五花肉用棉巾擦拭幹淨表麵的水份,放在油鍋跑皮,至皮肉包變成一個一個泡狀,才切成薄片,用鹽、薑、米露等稍作醃製。
在醃製這一塊五花肉的同時,謝明珠去處理魚。
主要是現在這的調料太少了,謝明珠也不準備做一個什一魚幾吃,想要直接煮一大鍋酸菜豆花魚就行了。
“夫人,這魚有腥味,你說怎處理,我來。”
嬤嬤並不願意讓謝明珠地動手處理這些魚。
謝明珠見狀,也沒有強求,而是道:“所有的魚都去魚鱗去腮,將麵的那層黑膜給洗幹淨。”
“好的。”
嬤嬤動手處理魚,謝明珠則是檢查了一下昨晚泡的黃豆,動作麻利的端到石磨麵前。
崔氏道:“我也來給你搭把手。”
“行。”
謝明珠黃豆泡得並不是很多,因為沒有豆腐箱,她也不準備做豆腐,想著做點豆花就行。
於是,崔氏和謝明珠二人就磨起了黃豆,兩人推石磨,要省力的多。
崔氏也不說話,隻是一直不動聲色的在觀察謝明珠,想要知道謝明珠到底是一個什樣的的女人。
謝明珠也沒有計較這多,而是動作麻利的磨好豆漿後,找來了一塊紗布,過濾完豆渣。
條件簡易時,也有簡易的方法。
崔氏以前沒有見過,還挺新奇的。
豆漿大火煮開後,謝明珠打開昨晚做的酸菜缸,舀了一些酸水,倒進豆漿鍋。
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