廚師行業傳統師承,拜師一般需要打荷、切墩數年,然後才能掌勺。
潘閑並非科班出身,廚藝來源於老年傻柱,分分鍾成就大師級水準,後麵做得多了,就基於此基礎而自成一派。
他授徒自然不會按規矩來,讓邱瑩瑩練了幾天刀功,便開始正式傳授邱瑩瑩川菜。
原本想教譚家菜,可邱瑩瑩這丫頭,嫌譚家菜講究,食材貴、裝飾更貴,怕學成之後沒錢開店。
川菜就不一樣了。
川菜分為三派:蓉派(上河幫),渝派(下河幫),鹽幫菜(小河幫)。
三派麵都有一個河字,河運乃是古代重要的交通方式,靠船運、碼頭搬運吃飯的人,多為勞苦大眾,故而三派走的都是親民路線,最顯著的就是鹽幫菜,其特點為味厚、味重、味豐為鮮明特色。
然而,即便是口味稍淡的蓉派,大多數菜品都是重油、重麻、重辣,以麻辣鮮香為特點。
邱瑩瑩放棄死貴死貴的譚家菜,選擇學川菜,可見這丫頭的小農思想根深蒂固。
不過話又說回來,不管是譚家菜還是川菜,隻要學個七八成,開店都不愁沒生意,就是賺多賺少的問題。
以譚家菜為主的私房菜,走的必然是高端路線,賺的遠比川菜館多。
邱瑩瑩明知譚家菜更有賺頭,可還是選川菜,潘閑自然不會多說什。
至於下班跟著學的樊勝美,這位大姐姐腦子還算靈活,得知譚家菜突出一個貴字,毫不猶豫地就選了譚家菜。
由於學的是不同菜係,故而邱瑩瑩和樊勝美學習的時候,都是錯開的。
邱瑩瑩處於事業狀態,通常都是白天登門,樊勝美下班才有時間,故而晚上登門,樊大姐學廚的時候,沒少和曲筱綃發生口角,一個要跟潘閑學廚,一個想要潘閑抱抱,矛盾相當尖銳。
……
不知不覺,一個月過去了。
入秋時節,暗戀樊勝美的王柏川還未現身,這讓潘閑很是煎熬,因為教了樊勝美一個月譚家菜,這位大姐看他眼神充滿了愛慕之情。
每次教學的時候,都會想發設發占便宜。
時不時就用車燈搞突襲、或擦邊碰撞,潘先生真的很難抵抗得住。
這天晚上,樊勝美下班回家,稍作洗漱之後,便打扮的花枝招展,像隻開屏的孔雀,踩著高跟鞋來到2301.
“潘大哥,晚上有時間嗎?”
樊勝美扭著豐臀,走到潘閑麵前,盈盈笑道:“你這些天費心費力的教我譚家菜,我也不知道該怎報答你,所以就想請你吃頓晚飯,如果有時間,順便還可以看場電影。”
望著媚眼如絲的樊勝美,潘閑挑了挑眉:“隻是吃飯看電影?”
樊勝美臉色一紅,微微低頭道:“看完電影,若是還早的話,你想去哪我都跟你去,今晚我會一直陪著你。”
這話說的很直白,潘閑瞬間秒懂,想著顧客王柏川還未正式和樊勝美見麵談感情,現在發生點什,倒也不算對不起顧客,遂一把握住樊勝美的手腕,將其拽入懷中壞笑道:“良宵苦短,別浪費時間了,我買了條很漂亮的金魚,放房養著,你要不要看?”
“潘大哥,我跟你曲筱綃不對付,你的房有她的味道,我不想進去,能不能去外麵?”樊勝美略顯抗拒的說道。
“不用,我的家房間很多,咱們去側臥。”
“……”
沉默中。
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