廚房，廚師們汗流滿麵手腳忙碌，但也很快做出來一盤又一盤色澤光亮，沁人心脾的美食，隨後被端到庭院中，供賓客們食用。

    王掌櫃把從顏笙寒那拿過來的八角放入紅燒肉中，蓋上鍋蓋，囑咐燒鍋的雜役加大火候後，一轉頭，就看到旁邊灶台上，正在準備食材的顏笙寒，又是他沒有見過的。

    他發現顏笙寒做的菜式，每道菜都新穎驚奇，光是散發的香味，都是比其他美食香，怪不得近日，他那生意慘淡的酒樓，突然就火了起來。

    不是沒有道理的。

    這次他到沒有問出口，而是抓緊時間，做自己的菜肴，等宴席結束後，他定要向他請教一番。

    紀念玖幫著顏笙寒打著下手，拿著剪刀，把肉皮色澤白亮且富有光澤與彈性的雞爪的指甲剪掉，等她弄好後，顏笙寒把雞爪倒入鍋中焯水。

    很會，鍋中水開，他往鍋放入薑等一些去腥的食材，等水煮沸後，他撈出，再用熱水洗淨，放到一邊備用。

    接著又把所需要的調料放到一起，調成一碗醬汁。

    俗話說，做菜要講究“色、香、味”俱全，其中“色”被列為第一位，因為它更直觀。

    一道菜肴擁有亮麗的顏色，能為菜肴增色不少，就會增加人們的食欲，吸引著人們的味蕾。

    鍋中倒入白糖與水，很快白糖在鍋中融化，融化後，便由大泡，變成小泡，再變成大泡，最終顏色變成棗紅色，再倒入焯水好的雞爪翻炒均勻，起鍋備用。

    起鍋燒油，倒入花椒、薑、蒜、大蔥那一瞬，發“滋啦”的聲音，油點四處飛濺，接著香味也立刻爆出，再放入胡蔥翻炒幾下，把之前攪拌好的醬汁倒入鍋中翻炒，隨後倒入雞爪翻炒均勻。

    翻炒均勻後倒入清水，淹沒雞爪，蓋上蓋子煮沸之後，再加入冬瓜等配菜，大火收汁，約莫一盞茶的功夫，顏笙寒掀開蓋子，熱氣撲麵，香味四溢，撒上碧綠蔥花、胡麻，如此便做好了。

    顏笙寒拿起抹布，擦拭盤中不小心撒上的湯汁，又用筷子把雞爪籠絡到一起，讓它看起來整齊幹淨。

    畢竟用餐時，眼睛是第一個品嚐的，所以美食的擺盤也很重要，所以這道菜賣相與擺盤好，自然也就令人食欲為之一振，

    顏笙寒這邊做好，其他人手中的菜肴也跟著相續出鍋裝盤，廚房門口站著端菜的下人見狀紛紛入內，端走做好的菜肴。

    其間不免有些被這香味熏的忍不住抿了抿嘴唇，咽了咽口水。

    庭院中，眾賓客吃的齒頰留香，無疑不對這菜肴誇讚，各個桌前隻要是顏笙寒所做，皆為空空。

    等到下人帶著一波菜肴落桌，眾人一眼就能看得出那盤是顏笙寒所做，畢竟他所做的菜肴都會在眾多佳肴中，脫穎而出，也讓其他菜肴陡然失色。

    賓客們看著那盤被稱為“雞爪煲”的菜肴，每個雞爪都被褐色湯汁包裹，碧綠的蔥花更是點綴了這道菜肴，讓人口齒生津，食指大動。

    自吃了顏笙寒所做的菜式，孟澤山已經對其他菜肴似失了興致，眼前這盤“雞爪煲”更是讓他忍不住拿起筷子夾起放入口中，迫不及待地品嚐它極美的味道。

    咀嚼後，果然沒有讓他失望，味道極為銷魂，軟糯無敵，骨肉分離，吃起來就停不下來啦。

    “太好吃了。”

    賓客中，有人發出真誠感歎。

    也有人跟著附議，“光看著色澤就十分誘人，而吃起來更是油而不膩，我覺得，這道雞爪煲簡直讓人欲罷不能。”

    “今日吃得太過癮了。”

    “這可是我吃過最好吃的，以後這家酒樓，我要經常光顧。”

    “我先前去過，他們店的菜式新穎好吃，有許多菜品都是未見過的，而且極為美味。”

    瞬間，議論紛紛，交談不斷。

    一賓客看著桌上濃油赤醬的紅燒肉，夾一塊，放入口中，咀嚼咽下，饜足道，“這道紅燒肉雖不及這雞爪煲，但也吃著鮮鹹香甜，肥而不膩，入口極化。”

    “確實，馬員外說得極對，在下也是這認為的，”與馬員外對麵而坐的趙老板讚同回答。

    暖風拂過，孟澤山舉杯與眾賓客暢飲，並謙虛發表感謝他們賞許薄麵，參加他的遷喬之宴的言辭。

    而後廚這邊，依舊忙碌，各位廚師繼續做飯，但也拚盡畢生所學去做菜肴，畢竟孟澤山請的都是柳園縣有頭有臉的人物。

    做得好了，也算為自家酒樓免費宣傳了，而且他們被孟澤山請來，也收了不少銀錢作為這次做飯的報酬。

    自然沒有不好好做的道理。

    “快，快去請大夫……”

    突然，院中傳來著急且響亮的聲音，紛紛落入後廚每個人的耳中。

    眾人忙碌的手一頓，不解抬頭往外看。

    隻見一個下人，著急走進後廚，隨之大聲喊道，“都別做了，賓客那邊出事了。”