第322章 遇到難處了

    蘑菇加工廠想要做蘑菇粉，那肯定是還需要幾台磨粉機的。

    而且目前來看，他們可以考慮小型的，不一定非得弄那種大型的磨粉機，但是隻有一台肯定是不行的。

    蘇小軟從超市翻出來一袋蘑菇粉，上麵標著鬆茸粉，可是實際上的配料卻是各種蘑菇。

    蘇小軟也知道他們這不像南方的菌類豐富，能在這培植成功的蘑菇種類有限。

    不過對於現在這種時候，他們哪怕是隻用兩三種蘑菇做出來的蘑菇粉，也一樣能起到極好的調味增鮮作用。

    畢竟，現在大家夥對於食物的要求，實在是不高。

    磨粉機也是有區別的。

    一般來說，磨粉機都是以目數來區分。

    目數是指通過一英寸的曬網的孔數。也就是說，孔越多，篩分就越細，也就是得到的粉越細。不同的工程對於目數的計算略有不同，但都是表示粉的細度。

    目數越大，則表示磨出來的粉是越細的。

    現在國內也已經有了超細磨粉機，不過這種設備太貴了，而且也不是你想買就能買得到的。

    蘇國安在廠房即將封頂的時候，就四處打聽關於磨粉機的消息。

    蘇小軟這已經通過了無數次的試驗，和蘇奶奶一起弄出來了一張最心儀的蘑菇粉配方。

    目前他們需要用到的原材料，就是曬幹的香菇、平菇等等。

    這些都是比較常見的，而且蘇小軟也讓蘇國安家取了一些回去做菜試試。

    不得不說，這蘑菇粉的效果那真是杠杠的。

    在老百姓家吃不起太多香料調料的時代，這簡直就是最好的佐料了。

    “哥，軟寶說讓咱們先拿上一小袋去鎮上的國營飯店試試，你跟那家店的店長和大廚都熟悉，你去說說吧。”

    蘇國安接過來笑罵了一句：“這會兒又把我當哥了？行吧，不過她們是怎磨出來的這細的粉？咱們的磨粉機可還沒有運回來呢。”

    “我娘用的那種小石磨，先用杵搗碎了，之後再用石磨一圈一圈的碾，然後再過篩。嘖嘖，可不知道為了弄這些個蘑菇粉，我娘和軟寶是費了什力氣。”

    蘇國安當然知道這不容易，主要是還要來回地改動配方，再用在菜或者是湯麵，那肯定是既辛苦，又麻煩的。

    “行，這事兒我先記下，小嬸子的功勞，咱們大隊可都記著呢。”

    這都是些精細活兒，而且聽說為了弄這個配方，蘇小軟還特地托人從省城給買了一種秤，就是專門用來稱這種輕輕巧巧的東西的。

    蘇國安嘖了一聲：“那個稱不是論斤兩，而是論克？也不知道這是個啥單位，咱也不懂，不過以後蘑菇加工廠開了，也得用這個？”

    “那應該是不用，應該是大批量的配好之後，再攪拌均勻，然後分裝，要不然，那不得累死？”