殺豬宴的消息傳出，立刻就有人蠢蠢欲動。

    時染放出了價格，就是一個人一百，小孩半價，到了店不限量。

    其實是另一種形式的自助餐了。

    不同的是，這次的自助餐是現做現吃。

    陸發十分踴躍，他一口氣定了十個位置，準備帶著老婆還有幾個相熟的朋友一起來，原來的那些老顧客也都是把時染設成了特別提醒，一看到有殺豬宴，那還等啥啊，趕緊搶吧！

    於是，等到路人再點進去預訂界麵的時候，麵的二百個名額已經絲毫不剩了。

    時染挑了個周六做殺豬宴，價格定一百，不算高也不算低，比起動輒幾百的海鮮自助肯定是便宜的，但全是豬肉，好像也還行。

    時染當然不可能全部給客人吃豬肉，她另外準備了些素菜，再買了些水果，讓穆飛切一些果盤出來。

    等到小年夜這天，時染早早就去郊區拉回了剛宰殺好的整豬。

    一隻豬能怎吃？

    如果放在普通人眼，能吃的花樣無外乎就那些，但在時染眼，這隻豬擁有無限的可能性。

    首先是豬的內髒，時染把豬肉內髒帶腦花全部清洗幹淨，放在一旁。

    豬肉的內髒個個都能變著花樣吃，先是豬肺豬心，豬肺配上雪梨燉一個雪梨豬肺湯，是藥膳的一種，潤肺去火。豬心加上蓮子燉湯，養生安神。

    接著是豬肚，加上半隻老母雞燉湯，出鍋時候撒點胡椒粉，胡椒豬肚雞湯。

    大腸洗幹淨下鹵鍋，一半做鹵的，一半做爆炒。爆炒肥腸可以蓋在手麵上，做一碗肥腸麵。

    豬頭肉一半涼拌，一半鹵，豬耳朵切絲涼拌，腦花做個燒豆腐，豬血留著燉菜……

    早早就趕來幫忙帶吃席的王大娘都呆了。

    「這也太厲害了。」

    光是內髒都一樣不落，個個都有說頭。

    而且一下子就把涼菜和湯都給準備好了。

    時染揮舞著菜刀：「這才哪兒到哪兒。」

    重頭戲還沒上呢！

    重頭戲就是豬肉的全身了。

    梅花肉挑出來。一半做個蜜汁叉燒，電飯鍋蒸一大鍋米飯，客人自己取用。另外一半切碎做個肉醬，邊上放上生菜葉子還有米飯花生碎，時染又交待李姐做點土豆泥。

    拿葉子包住米飯肉醬土豆花生碎，也算是更改版的東北飯包了。

    肩頸肉那塊，有肥有瘦的，配上菠蘿做個咕咾肉，酸甜可口。

    肩頸肉下方的鬼臉肉，肉質偏老一些，攪碎之後做個丸子，加上冬瓜做個冬瓜丸子湯。

    前臀尖是好部位，肉質肥瘦相間門，拿來做傳統紅燒肉最合適不過。

    ……

    時染忙忙外，來的客人們來的早的，就眼巴巴圍著看。

    時染笑道：「都愣著幹嘛，該吃就吃啊。」

    反正自助餐，邊做邊吃，圖的就是個新鮮熱鬧。

    客人們這才曉得，原來不是坐下等開飯啊！

    周敏一馬當先，給自己包了個飯包，蹲在時染邊上吃，一邊跟小米懷念自己老家。

    「我們老家沒有殺豬菜，但是誰家要是有喜事，也會殺豬。殺豬的時候我們就圍著，熬豬油的豬油渣就會分給我點，撒點白糖吃……」

    小米是南方人，她對豬油渣撒白糖沒念想，反倒是蜜汁叉燒讓她格外中意。

    「這個叉燒太好吃了！」

    邊上不知道哪兒來的男青年登時就演了起來。

    「好好吃的叉燒啊！為什？為什要讓我吃到這好吃的叉燒！」

    周圍人瞬間門哈哈哈哈起來。

    另一個男生立刻接上：「是洋蔥！我加了洋蔥！」

    「哈哈哈哈哈哈哈。」

    「笑死，黯然銷魂飯是吧？」

    都是年輕人，沒一會兒功夫就熟悉起來，一群人天南海北的扯。

    有個小哥還捋袖子說道：「小老板，我真的賊會烤肉，你要不給我兩塊肉讓我烤一下。」

    旁邊的人不幹了：「那不得行，你手藝肯定比不上小老板。」