第二天薑雲珠起床的時候,??薑城已經拉腳回來了，正滿麵春風的在院子喂騾子。

    今天一個早上，他就賺了二十五文錢。

    這點錢跟薑雲珠賺的比,??或許不算什,??可他覺得薑雲珠說得對，拉腳這個營生前景很好,??以後再賺了錢，他多買騾馬，就能多賺錢了。

    這時陳氏已經做好了早飯,??熱氣騰騰的手麵。

    薑霖等人也已經起床，喂雞、打掃庭院。

    薑雲珠站在門口,??看著這欣欣向榮的場景,??臉上不自覺就帶了笑意。

    吃飯,??吃完飯去縣雇廚師。

    薑城現在有騾車了,??自然送薑雲珠去。

    兩人來到一家牙行，接待他們的是個看著有點斯文的中年男人。

    男人並沒有因為薑雲珠是個姑娘就輕視她，問她有什需要。

    薑雲珠把自己的要求說了,??她要雇一到兩個廚師。比較特別的是,??她的生意在長石村，廚師要考慮好地點問題。還有，她若跟廚師簽契書,??必須簽十年,??如果中間廚師反悔,??要賠她一百兩銀子,??並承諾三年之內不能從事廚師這個職業。

    她這第一條還好,??第二條,??中年男人聽得皺眉,??這要求太苛刻了，既然如此，“姑娘還不如直接買個廚師。”這樣人就是她的了。

    薑雲珠也想，可不是沒錢嗎。一個好的廚師，至少要二十多兩銀子，而且十分搶手。她是想先雇試試，如果實在雇不到，就隻能攢錢，看以後能不能買個合適的。

    中年男人問完，其實也猜到薑雲珠買不起了，便又問，“第二個條件能否放寬一些？”

    薑雲珠搖頭，廚師在她那做工，很容易學到她的菜色，她可不想以後別家飯館出現她的同款菜。如果沒有，她寧願不雇。

    “好吧，我幫姑娘問問看。”中年男人無奈站起身，對這單生意沒報太大希望。

    兩刻鍾後，中年男人一進門就搖頭，沒人願意去一個村，還一去就是十年。

    薑雲珠也不意外，她今天來就是碰碰運氣。

    “麻煩你了。”薑雲珠說著，往桌上放了幾個銅錢，算是辛苦費，然後站起身要走。

    這時中年男人卻有些不甘心地說，“等一下，還有一個人，隻不過最近他都沒來牙行，不知道是已經找到差事了還是怎樣。姑娘若是願意等，我這有他的地址，我去找他問問。”

    薑雲珠頓住，她覺得這件事希望不大，其實都不想麻煩他了。

    “那人就住在柳樹街，離這不遠，姑娘若是出城，正好路過他家。”中年男人卻說。

    話說到這份上，薑雲珠隻能答應。最後三個人一起出了房門，往柳樹街去。如果這人也不合適，薑雲珠跟薑城就直接去菜市場買了東西回家了。

    一條狹窄的小巷，兩扇破舊的木門，中年男人敲門。

    “誰啊？”麵有人搭話，然後有腳步聲。很快，門打開，露出一張清秀的臉。

    薑雲珠跟這臉的主人同時愣了下。

    很快，臉的主人便激動道，“姑娘，你來了，快進來坐。”這人不是別人，正是昨天擺攤賣餛飩的阮氏。

    薑雲珠隻覺得這個世界太小了，怎昨天遇見，今天又遇見。

    “你們認識？”中年男人詫異道。

    “認識，昨天這姑娘還幫了我。”阮氏拉著薑雲珠進屋。

    薑雲珠則看向中年男人，這阮氏不會就是他說的廚子吧？

    不是，在牙行找差事的是阮氏的丈夫薛京。薛京本是縣雲鶴樓的廚子，可雲鶴樓東家經營不善，一個多月前關門了。

    薛京想再找個差事，便去了牙行。

    隻是一直沒有合適的。

    後來他跟阮氏商量，不然就自己幹，憑他的手藝，應該沒問題的。

    縣城的店鋪租金貴，他們租不起，便決定從擺攤賣餛飩開始。

    想的好好的，賺了錢就開店。

    可擺攤也不是那簡單的，有些人，能做一個好廚師，卻未必能做個好老板。

    薛京就是後者，他性子急，又不善言辭，根本籠絡不住客人。

    眼看著生意一直不溫不火的，他連著急帶上火，又吹了點涼風，就病倒了。

    於是便有了阮氏替他賣餛飩這件事。

    “謝謝，謝謝。”聽說薑雲珠就是昨天幫阮氏解圍的人，薛京忙不迭向她道謝。他的臉色還是不好，但病情已經有了起色，估計再吃幾天藥就差不多了。

    “一點小事，若別人看見，也會這做的。”薑雲珠說。

    薛京卻不同意，他知道大多數人遇見這種事，都會因為各種原因選擇沉默，薑雲珠一個姑娘卻能仗義執言，難能可貴。

    他們在這邊說來說去，牙行的中年男人著急了，他來可是促成雙方簽訂契約拿酬金的，便趕緊插話，把薑雲珠想雇廚師的事說了。

    原來是這樣，薛京跟阮氏對視一眼。

    “我就順路過來看看，如果你不想找活計了，不用勉強。”薑雲珠說。昨天真的是舉手之勞，她並不想挾恩圖報。

    “不然讓這姑娘看看你的手藝，然後你們再談談條件，這世上哪有絕對的事。”中年男人覺得可能有門，便極力想促成這件事。

    薛京便起身去了廚房。他最擅長爆炒，廚房現成的材料，他運刀如飛，然後大火猛炒，不一時，一盤清炒白菜便出鍋了。

    這爆炒，最講究火候，要炒出猛火，炒出鍋氣，那菜才有滋味。

    薑雲珠在旁邊看著，發現他身體還是有點虛，但做菜的功底卻十分不錯，心中便有了計較。

    等嚐了一筷子那白菜，她確定了心中所想。

    “不然，我也做一道菜給你們嚐嚐。”薑雲珠說。

    隨後，她就著那燒熱的鐵鍋，也做了一道清炒白菜。

    她跟安平侯府三位大廚學過藝，那些大廚，都是潞州甚至中南赫赫有名的廚師。後來她去京城，又跟京城的名廚學過一段時間，那手藝已經到了爐火純青的地步。

    “錢壓奴婢手，藝壓當行人”，這句話一點不錯。在別人眼，薑雲珠做菜就是好看，每個動作看著都那賞心悅目，而薛京看了以後，卻倒吸了一口涼氣。

    他師從潞州香客樓的一位老師傅，自認為做菜水平已經很不錯了，可是今天看見薑雲珠做菜，他才知道什叫差距。薑雲珠的每一步，每個火候，都拿捏得恰到好處。

    他看得雙眼晶亮，一邊看，一邊在心中對比自己是怎做的，跟她的差距在哪，如何才能彌補，一時間竟癡了。

    “嚐嚐。”薑雲珠說。清炒白菜出鍋，熱氣騰騰。

    薛京如夢初醒，然後他不顧別人，自己先夾了一塊白菜放進嘴。入口鮮香，隨後是白菜本身的甘甜味兒，清爽又回味無窮。

    清炒白菜還有一點不好處理，那就是白菜菜葉薄，菜幫卻厚實多水，一個炒不好，菜葉就蔫了，菜幫卻還沒熟，可薑雲珠做的這盤，堪稱完美。

    “你怎做到的？”薛京當即問。

    薑雲珠笑而不語。

    薛京也馬上意識到，自己太唐突了，這些做菜秘訣，就算是師父，人家都不一定教你，何況是陌生人。

    薛京臉色潮紅，一是他還病著，二，他心緒太過激動。

    牙行的中年男人看著有門，便對他道，“這位姑娘雇廚師，有兩個條件。”他把薑雲珠那兩個條件說了。

    第一個不算什，第二個，剛才他問過五個廚師，其中有兩個讓他滾，另外三個一口拒絕了他，所以他對薛京說出這個條件，還是很忐忑的。

    薛京臉上卻一點意外的神色也沒有，他明白，薑雲珠是??怕自己的菜色外泄。忽然，他又想到，薑雲珠這意思，是不是如果他去給她當廚師，她會教他幾道菜？