晚上商量好事情之後，隻有明天一天的時間可以給石用來準備薛家壽席的比賽。

    石記得那紙上所說是讓參賽者自備食材，到時候將單子價格報上去核實後即可報銷，所以她也不擔心自己最後會往麵倒貼錢。

    現在唯一需要確認的就是自己在參賽日選擇參賽的菜品。

    參賽規則是後廚的師傅將菜做好之後，並不出來見人，由小二將菜品端出去交由評委品嚐，這評委組成主要就是薛家一家人，其中就有薛瀚海以及過壽的主人公薛老夫人。

    對於這樣的評委組成，石倒是鬆了一口氣。

    人家專業到也不一定有多專業，可能看不出你做的菜的由來，精妙之處，評選不一定會客觀，可是這樣的評委好惡也是非常明顯的，喜歡就是喜歡，不喜歡也不會勉強自己。

    這樣的話，石才敢用自己那“半路出家”修煉來的廚藝與那專業大酒樓的廚師一戰，為什說是“專業大酒樓”，因為石當晚跟他們說了自己要參賽後，趙小華晚上吃完飯剛回去不久，就又回來告訴她說這“醉仙樓”和“四時軒”兩家大酒樓也派了師傅參賽，讓石心有個底。

    “這個消息我不知道準不準確，是我爹他和人家在那碼頭閑聊的時候聽人說的，我剛聽完就跑來告訴你了。”說話的時候趙小華還一直在喘著氣。

    石謝過趙小華後，又跟吳章說讓他先去休息，不用等她，她自己又在樓下寫寫畫畫了好長時間才去上樓休息。

    果然第二天石沒能早起。

    還是底下有客人來吃飯，大聲說話的時候石才被驚醒過來。

    趕快收拾好自己下樓到後廚，她還沒先開口，吳李氏跟石蘭花就說讓她今天好好做自己的事兒，她們幾個人差不多能應付得了今天的生意，到時候如果有客人點的菜不會做了再喊她。

    石也不磨嘰，點頭應了，心把明天參加比賽得到頭等獎的重要程度又給往上提了一個等級。

    過猶不及，對於這個比賽，石看得很重，可也不會讓自己太過重視，以至於心態失衡。

    這種調節，還出現在石對於參賽菜品的準備上。

    尋常來說，參加比賽自然都要拿出自己的看家本領，而這表現在比賽上，則最為直觀的就是參賽食材，無論是天上飛的，地上跑的，都是“別人無我有”最為珍貴，且更有競爭力。

    而對於石來說，這樣的食材首先就不考慮的，其一價格太貴，她平日也沒接觸過，並沒有能處理好的自信；其二，她能想到的別人也未必想不到。

    其他的不說，那兩個大酒樓的廚師肯定就比她要強多了，所以石覺得自己非得另辟奇徑不可，而且，既然能有這個比賽，那就說明薛家對於這兩個酒樓出來的菜品是不盡滿意的。

    這也是石跟其他像石這樣的小飯館的人參加這場比賽希望的來源。

    吃了幾個煎包，喝完粥後，石打了聲招呼就獨自一人出去了菜市場。

    “麻雀雖小，五髒俱全”。

    這一向是石很喜歡的一個形容。

    再不起眼的東西你也不要小看它，說不定內中就自有乾坤呢！

    就比如瞧上去一眼平平無奇的菜市場，誰能想到這麵還藏著一家內有不錯成色食材的幹貨店？

    這還是石無意間瞥過一眼才知道的，她當時一下子就看中麵一扇成色上好的火腿，看樣子應該是農家自製土火腿，也該有兩三年的樣子，膘肥肉厚，看著還有些發亮，要不是沒有錢，石當時真想衝上去把它給買下來。

    那次時機不對，石這次就想趁著機會把這個火腿給買下來。

    讓掌櫃的當場幫忙把火腿給處理幹淨，分切好，又讓他寫了個票據，這是石準備用來報銷的憑據，她自然是不會忘了的。

    最外邊的一層火腿已被醃製成熟，是可以直接吃的，石當時就忍不住嚐了一片，入口鹹鮮，回味無窮，是記憶中的那個味道。

    這火腿，石是要拿來吊湯的。

    石昨天定的參賽菜品是長壽麵。

    雖說不求在食材上追求最好，也不用玩出什花樣來，可是即便是要做一碗最樸實無華的麵條，在湯頭上多少也是要有些講究的。