易中海想到了老家，他已經很多年沒有回去過了。

    但收養嬰孩這件事，一直在他腦海中縈繞。

    晚上，易中海翻來覆去睡不著。

    “老易，你怎了？”

    “老伴，你說我們收養個孩子怎樣？”

    一大媽哭了。

    “這多年了，你終於想通了。”

    易中海唏噓道：“那是我想通了，是李抗戰今天給我提的建議。”

    “他說可以收養孤兒，或者回老家跟同族兄弟過繼一個養子。”

    一大媽抹著眼淚：“老易，我覺得還是收養孤兒吧，要是過繼的話，孩子長大了難免會生出回到親生父母那邊的心思。”

    “收養一個無父無母的，哪怕將來他知道了，也不怕。”

    聞言，易中海點點頭：“是這個道理。”

    這年月有很多不負責任的人，生完孩子養不起，會送人，甚至放在公園的長椅上，企圖有好心人收留。

    易中海：“我明天就去街道找王主任，讓她幫我留意這件事。”

    “不早了，早點休息吧。”

    一瞬間解開心結，易中海整個人的精氣神，似乎又回來了。

    不想往日那般，死氣沉沉，暮歲昭昭！

    馬華結婚，李抗戰做主給了他三天假期。

    傻柱來到廠，習慣性的喊著：“馬華，拌雞蛋去！”

    “何師傅，馬華休婚假了。”

    傻柱這才想起來，徒弟今天不上班，看來自己指使人習慣了。

    可讓他一個人弄，他又嫌煩。

    他決定，等馬華回來讓馬華給他打下手。

    李抗戰讓他做實蛋，鬆花蛋，這個工作任重而道遠啊，一倉庫的雞蛋，鴨蛋，等著他處理呢。

    這個時候有其他幫廚動心思了，馬華不在，不是正好拍馬屁的好時機。

    “何師傅，馬華不在，我給您打下手？”

    “小子，既然你喜歡刷雞蛋，去倉搬一箱出來，用刷子刷幹淨了阿！”

    一個幫廚，在食堂就是小透明，要是能給廚子當徒弟，那成為正式工人幾乎是板上釘釘的事。

    這年月，廚子吃香啊，走到哪都受歡迎。

    有人刷雞蛋了，傻柱就跑去李抗戰辦公室，蹭茶葉去了。

    “師父，你說我就馬華一個徒弟，他不在我也沒人指使，我是不是再收個徒弟？”

    李抗戰看著吹茶葉沫子的傻柱：“收徒弟倒是行，但人品要過關。”

    傻柱點點頭，對於收徒心更重視了。

    “柱子，中午做個虎皮雞蛋吧，給領導們做一盤，咱倆也跟著借借光。”

    “在做個蒜蓉白菜，記得用白菜心啊。”

    傻柱：“師父，郝胖子送來十斤豆腐，讓中午給領導做麻婆豆腐！”

    李抗戰：“麻婆豆腐有什好吃的，你留下五斤豆腐，再扒幾個鬆花蛋，中午做個皮蛋豆腐。”

    這些簡單的菜傻柱都會做，並且李抗戰也給了他不少調料，傻柱用沒了就會找他要。

    所以，他們師徒平時吃飯，吃的要比廠領導香多了。

    傻柱：“師父，您再想想豆腐的其他吃法。”

    李抗戰琢磨著：“這樣吧，你去找找點油脂渣，我給你做個雞蛋蒸豆腐。”

    “讓後廚的人燜一鍋米飯，中午這菜不適合吃饅頭。”

    傻柱回廚房交代去了，李抗戰無所事事的繼續消耗光陰。

    手拿著小人書，看得津津有味。

    中午的時候，李抗戰把豆腐切成色子塊，放在盆，然後雞蛋打散放鹽澆在豆腐上，上鍋蒸。

    切點蔥末，炸好的油脂渣熗鍋，調汁，澆在雞蛋羹上。

    最後撒上蔥末。

    傻柱讓人去給領導端進小餐廳，他們師徒去辦公室跟著吃小灶。

    其他人雖然沒有他們吃得多，但李抗不吃獨食，給他們每人留下一口，嚐嚐鮮就行了。

    當然，虎皮雞蛋他們是每份的，蒜蓉白菜跟豆腐蒸雞蛋還是能吃上幾口的。

    三伏天，越來越熱。

    李抗戰琢磨晚上吃什，不能總吃過水麵條，得緩緩口味。

    晚上下了班，李抗戰：“柱子，家還有啤酒嗎？”

    傻柱：“不多了。”

    “回去買點啤酒吧，這天喝白酒太遭罪了。”

    回到四合院，李抗戰主動和麵。

    齊招娣：“師父，還是我來做飯吧。”

    李抗戰：“今天你歇著，我蒸點涼皮給大家吃。”

    李抗戰取出麵粉加水揉成麵團，把麵團放在水洗麵，洗5-6遍，把麵筋洗出來。

    洗麵筋洗出的麵水放在盆中沉澱3，把上麵一層透明的水倒掉留下白麵水。

    麵筋放在盆中上鍋蒸15分鍾左右，出鍋切成小塊。

    鍋加水燒開，取一個平底盤刷上

    薄薄一層油，洗麵筋的麵水倒入平盤，將平盤放入燒開的水中蓋上鍋蓋，蒸1-2分鍾凝固的麵皮起大泡出鍋。

    盆接滿涼水，取出的麵皮平盤放到涼水中冰一下，然後把麵皮從平盤上揭下來。

    黃瓜切絲，取下的麵皮切條，再配點花生碎，胡蘿卜絲······根據個人喜好來添加。

    取小碗調汁，放醋，鹽，蒜蓉，炸好的辣椒油，加入涼白開，汁多一些吃起來比較爽口。

    調好的汁一起倒入盤中，攪拌即可，美味爽口的涼皮就製作完成了。

    傻柱買回來的啤酒也用涼水給冰鎮好了。

    齊招娣給聾老太太送去一碗。

    回來的時候，大家圍坐在桌子上，大口的吃著爽口，q彈的麵筋。

    “師父，您這涼皮麵筋做的好吃。”

    李抗戰笑道：“過程你也知道了，想吃了下次你做。”

    傻柱：“成，就是有點麻煩。”

    “明天去廠，中午的時候給廠領導也按照這樣做一次。”

    李抗戰冷不丁問道：“你下午考察的怎樣?”

    傻柱一臉懵：“什考察的怎樣？”

    李抗戰：“你不是要收徒弟，人家給你刷了一天的雞蛋！”

    傻柱：“再看看吧，打聽了一下，這小子有些滑頭。”

    “人倒是聰明，有眼力見！”

    “你不如問問劉嵐呢！”

    傻柱拍著桌子，道：“師父，我知道，這叫肥水不流外人田。”

    何雨水看著得瑟的傻柱，翻了翻白眼。

    “哥，這句話不是成語！”

    傻柱撓撓頭：“啊？不是成語啊！”

    何雨水解釋，道：“肥水不流外人田，不是成語，是民間諺語！”

    “意思是好處不能給外人，這個你知道我就不解釋了！”

    傻柱也不惱，還誇讚了一句：“讀過高中就是不一樣！”

    何雨水臭屁道：“那是，我可是要考大學的。”

    齊招娣：“雨水啊！”