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姥爺今天收獲不小,六條巴掌大小的鯽魚,還有兩條二斤左右的魚。
用姥爺的話說,其他一些魚他沒要,都送給其他釣友了。
張俊平的大氣,就是受了姥爺的影響。
姥爺雖然隻是一個沒啥文化的老獵人,可為人處事大方,仗義財。
山,附近十八沒有不知道爺的,提到姥爺都會挑起拇指,說一聲:好漢子。
姥爺每釣魚,除了留下自己吃的,其餘一些雜魚,是直接送人。
而不像一些,釣了,自己吃不了,拿到鴿子市賣了換錢。
仗義疏財,說的就是姥爺這人。
張俊平接過李文娟遞的刀,麻利的刺魚,開膛破肚,刮鱗,清洗。
接過李文娟遞過來的蔥薑蒜,切絲,一部分塞進魚肚子,又用鹽把魚全部擦一遍。
先把魚製一下,容易入味。
魚好不好吃,兩點,一個是能不能去腥,一就是不入味。
隻這兩點做好了,那出來的魚,必然不會很差。
張俊平動作很麻利,煤灶炒菜也很方便,不一會兩個菜就做好了,個奶湯鯽魚,一個紅燒鯉魚。
注:煤氣灶也叫化氣灶,BJ從六五年就開始使用液化氣,是那種不鏽鋼瓶裝的液化氣。
把鯽魚湯盛到大海碗,紅燒鯉魚裝到盤子,張俊平端著來到堂屋。
後院的屋,被當成了餐廳,大家吃飯一般在這個屋。
祥子,你去把懷誌他們叫過,吃飯了。俊平喊道。
師父,我估計他倆也吃不下了,好家夥,這大的肉子,一個人造了四個。夏國祥笑著說道。
今天做飯晚一點,懷誌兩個等不及,吃了幾個肉包子回寫作業去了。
那也他們過來點魚湯,補腦。師第一次做飯,你們不給麵子?張俊平笑。
其實何止是誌兩個,李文和夏國祥還有邱文燕都沒少吃,這會吃包子都經吃飽了。
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