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    嫂子，師娘，你和燕子一塊和點麵，咱們一會貼餅子吃。張俊平看三個人著，幹脆給她們也安排一個活。

    用的，自然是褚大彪的。

    褚大彪在水庫的靠大堤的山坡上，蓋兩房子，這就是他的家。

    平時都是住在這。

    偶，白的時候會山，回家看看。

    平子，和什麵的？邱文燕在山坡上衝張俊平問道。

    用玉米麵就行，玉麵的子泡了魚湯更好。

    張平洗好羊肉，放到一邊控水。

    然後始切蔥薑蒜，弄自的調味料汁。

    時間短，純用蔥薑蒜料酒，喂羊肉，短的時間，入不了味。

    以張俊平準備換個法子，用自製調味汁，把羊肉醃起來。

    醃上個小時，絕對入味。

    張俊平切蔥薑蒜，架起鐵，開始熬製料汁。

    調味汁不僅用蔥薑蒜，還要放八大等調料，放在熱油煸出香味之後，把殘渣來，加上料酒、醬油，就變了調味汁。

    這個年代用的醬油，都是正八經發酵醬油，而不是後世常的那種勾兌的醬油。

    到這個，就忍不住想吐槽。

    後世，吃了三十多年醬油，最後才知道自己吃的醬油，居然也有那的套。

    醬油分為兩種，一種是最好的，發酵油，經過一百八十天的發酵，有一種有的酯香氣，香氣豐富醇正。

    第就是勾兌醬油，各種素，加上香精，酵菌等等係列的工業原料，需要短短幾天時間，就能釀出醬油來。

    張俊平用的自然是發酵醬油，正宗必居出品的醬油。

    有人說，六必居不賣鹹菜的嗎

    其實，六必居的鹹，都是二代品。

    六必的龍頭產品還是醬和醬油。