丫鬟攙扶著她的姑娘走進孫娘腳店，不斷打量著店的陳設，微不可及地皺起眉頭，真不明白姑娘為什要跑來這種地方。

    李剛把她們帶到雅間——腳店從那次被人惡意放蛇以後慢慢地做了一番整改，大致劃分出聊天灌水說相聲的，練小曲的，眾人皆醉我獨醒、我一個人靜靜的區域。

    靜靜的區域自然就是如今的雅間，其實是用竹簾做了類似屏風的隔斷，雅間的高幾擺著一盆茉莉，米珠般的花苞藏匿在扁平的葉片，散發出馨香。

    作為快捷餐食的小店來說，孫娘腳店不時會出品些價格適中的硬菜，漸漸有向正店，大酒家轉型靠攏的意味了，但在丫鬟眼看來，還是寒酸了些。

    “請問姑娘要吃點什呢？小店有各式涼水，鵝梨、嘉慶子、西京雪梨、核桃、桃圈、林檎幹、也有西川乳糖、獅子糖、鬆仁粽子糖、吃的有荔枝蝦球、二色腰子、玉棋子、紅燒乳鴿，拌涼皮等。”

    李剛流暢地報菜名，丫鬟聽了撇撇嘴，除了荔枝蝦球聽起來還算新鮮，別的哪都能吃得到。

    做菜的間隙，李剛說起外麵來的千金，說她對店很多菜都沒看上眼，但是很希望能見到阿瑤一麵。

    “見我？“

    “是啊，瑤柱姐，是不是你熟人？“

    “我在京城的熟人沒幾個了啊。是不是在上次我及笄的時候出現過？“

    “她一直帶著帷帽，我看不清，不過看她身邊的丫鬟麵生的很，應該沒見過。“李剛回憶道，”那個丫鬟明顯就是第一次來腳店的，我報菜名的時候，她還說怎沒有酥酪，最後她們就點了茯苓桑葚飲。“

    “酥酪啊，我也不會，隻會吃。“阿瑤笑了笑，”那我做個雙皮奶還有三不粘，你端出去試試看。“三不粘？”

    阿瑤直接挽起袖子動手做。

    所謂的三不粘，是一道與雞蛋有關的點心，形如金色露珠，不粘碟子、不粘筷子、不粘牙。

    她以前第一次聽說這道菜是看的故事提到說，唐琬嫁給陸遊後，刁蠻婆婆給她出了一道難題有麵又咬不到麵，有蛋吃不出蛋，瞧著有鹽，嚐著很甜，不粘筷子不粘牙。唐琬走進廚房沒半個時辰，便端出了這道滿座讚譽的菜，聞說綿滑香甜，後來就慢慢演化成這道“三不粘”。

    第二次看到這道菜，是在一本大概內容是朕今天吃什的書頭，好菜總是要跟六下江南，但是迷路到很多地方吃過讚過的乾隆爺牽扯點關係才能稱得上是名菜嘛。它也不例外，照樣有乾隆爺的蓋章認證，在乾隆的故事版本頭，這道菜原名叫桂花蛋，乾隆路過吃到這道甜菜以後，發現它的三個特點，於是就起名三不粘了。

    “聽上去好像不知所雲，說到底，算是煎雞蛋吧。”阿瑤解釋道，說話的期間，她兩手不停，濾去蛋清，木盆缽缽頭已經累積了幾個純蛋黃，灑上糖霜，加上桂花鹵增添香氣，綠豆粉汁增添糕點般的凝聚綿滑口感，打勻後過蘿。

    灶頭的火正旺，熱鍋過油，去掉餘油將蛋液推進去。

    “天呀，這煎雞蛋也煎得太講究了吧。”李剛倒吸一口氣。

    阿瑤做菜的時候沒避開李剛李柔，李柔即便有心去學，仔細一琢磨，自己都暗自搖頭，太難了，不光一隻手推炒顛鍋，另一隻手順著鍋邊邊炒邊淋豬油防止黏鍋，推的時候要把水分炒出去，將有油炒進去，把空氣也一塊送進去使得蛋鬆軟。

    一直地炒，手要求巧勁，也要有臂力。