滇西北流傳著一句話：麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶家家有。

    王明遠在同學吹牛的時候聽過這句話，從那時候起，他知道永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品，隻是一直沒去過麗江，更沒有體味過這種獨特的味道。

    見王明遠來了興趣，陳尤東撓撓頭，有些不好意思地說道：“我也就聽人說說，然後照著做的。”

    “甭管怎樣，這味道確實很不賴，你給我說說就行！”

    王明遠擺弄著桌上的茶罐，以前小時候在張家坳陪爺爺，在陳家溝串門的時候，他經常見老人用這種茶罐架在火塘，焙烤著茶葉，茶香香氣四溢，更是在衝入開水時，劇烈地沸騰。

    他嚐過這種烤出來的茶葉味道，聞著都非常地香，可入口就一個字：釅。那顏色非常深，濃度也很大。

    入口的感覺，說實在，不是太好。

    當時，他也是口渴，直接一小碗憋著氣喝下，接下來就要命了。

    沒過多長時間，他開始出現頭痛、想吐的感覺，整個人都有些坐立不穩，手腳忍不住地顫抖，接下來的一整夜，徹底失眠。

    也是從那時候起，他知道喝酒會醉，喝茶也會醉，而且，這種痛苦的感覺，絲毫不比醉酒舒服。

    以後可就長記性了，茶他再也不敢喝得太釅。

    陳尤東給他泡的這茶，明顯也是在罐子烤製過的，卻絲毫沒有那種感覺，香甜可口，很舒服。

    “這做法其實也不難，先在罐子放入一些米和一些香油，烤炸至金黃，在這過程中，要不停地抖動，防止烤湖了。然後將茶葉也放在罐子烤，不斷翻攪，也別烤湖了，出了茶香後，加水在麵煮一陣就行，在煮的時候，我還在麵加了薑片和紅糖……是可以往麵加一些東西的。”

    陳尤東也不墨跡，反正小火爐就在旁邊，而且，旁邊還有那些其它生產隊有頭臉的人，幹脆來了番現場演示，直接就在小火爐上操作。

    “這茶還有一道加工工序，就是要用沱茶或是磚茶，在做糯米飯的時候，放在甄子上蒸散，再晾曬後備用。這樣的茶會帶有一股糯米的香味。

    我這做的急，晚上在做糯米飯的時候，就將家的茶葉蒸了一些，也不是什沱茶，就一些閑時炒的散茶，等不得晾曬，就放在火邊烤幹……”

    陳尤東不好意思地說著，他手腳麻利，很快給桌邊的幾人一人也到了一杯他加了紅糖和薑片的油茶。

    幾人喝過後，也是讚賞不已。

    沒想到，小小的茶葉，還能有這多花樣。

    不似所謂茶藝那多別扭，隻是單純地為了味道。

    這家夥，也是當真用心了。

    不然的話，誰有心思弄這繁複。

    王明遠順便將自己麵前那碗遞給一直在旁邊挨著的韓小玲，她一雙大眼睛在銀幕和幾個人身上流轉，卻是一聲不吭，人不熟，她顯得有些戒備。

    現在見王明遠給自己遞來茶水，那碗是王明遠喝過的，她也不嫌棄，接過來小口小口地喝著：“好喝！”

    “好喝的話，以後經常泡給你喝！”王明遠笑道。

    “紅糖多貴啊！”韓小玲搖頭。

    紅糖，向來是生活中不可或缺的的東西，尤其是對於女人來說，每個月都有那幾天，能喝上一碗熱騰騰的紅糖水，若是能再加上個雞蛋，就是最好的享受。

    可是，這在後世很普通的東西，在這80年代，也很少人能用得上，稀罕得很。

    “那有什，咱們不缺那幾個錢！”

    韓小玲一聽這話，媚眼彎成了月亮，像個被寵溺的孩子，滿滿的幸福感。

    “我還聽那人說，這油茶就著饅頭吃，滋味更好，可惜沒白麵，不然就做一些饅頭讓大夥嚐嚐了。”

    陳尤東有些遺憾地說。

    王明遠卻是笑了起來：“這有什，能做到這份上，已經非常不錯了。改天有機會，再弄點嚐嚐，等我想辦法弄點去找人弄點好茶……”

    他話音未落，旁邊一個壯實的中年接過話頭：“你喜歡茶啊，改天我送你，我家有一些，應該是些好茶，是前幾年隊上一家人自己上繳上來的。

    他家婆娘，是一個地主老財的女兒，為了劃清界限，自己坦白的，他老丈人偷摸著送來藏他家，讓她女兒保管的。

    那些茶葉，弄得一大團一大團的，跟個南瓜似的，金黃金黃的，聽說，以前都是些大人物才能喝到的好茶。

    我自己也不懂茶，我喝過一些，覺得還有些寡澹，都沒啥茶味兒，還不如自個從茶樹上采摘下來，鍋炒出來的茶有味道，平日，也就一些上邊的人下來的時候，用來招待一下。”

    金黃色，跟南瓜似的……

    王明遠微微愣了下，心頭一個聲音在疾呼：不可能吧，不可能吧……

    如果所料不錯的話，很有可能是金瓜貢茶啊！