最初薑茶茶不願意上新外賣功能,  是覺得外賣平台抽成太多。

    一份盒飯除去成本，人工成本水電費等，還得外加分給外賣平台的抽成,  這對那會剛開業的薑氏就更沒有賺頭了。

    而且當時薑氏每天賣的盒飯不多，哪怕不上外賣平台,  每天現場賣盒飯也能賣空。

    後麵隨著薑氏擴大規模,  提高每頓售賣的盒飯份量，其實薑茶茶也有在考慮上新外賣的事。

    外賣減輕的是店鋪現實招待的壓力，店隻有四張桌子可以堂食,  多數顧客過來店隻為了打包盒飯回去吃，有的想在店吃又經常等不到位置。

    隻不過之前每頓店三百多份盒飯都能售空,  薑茶茶又忙，一直沒來得及考慮外賣這件事。

    這次任蘭英等三位店長反應的代買問題,  也比薑茶茶預想的要嚴重。

    代買的事其實之前一直都有。

    薑茶茶在店見過有穿著各大外賣平台騎手的小哥在隊伍排隊等買盒飯,  也在微博上看到有網友在曬代買回來的飯。

    因為薑氏十一點營業，當月的熱門盒飯隻有提前去排隊才能買到。

    上午十一點半才下班的上班族可以說是非常痛苦了,  等他們下班趕到薑氏，想買的盒飯早就賣空了。

    特別想吃又願意花錢的顧客,  幹脆就直接在外賣平台上下單找騎手代買薑氏盒飯。

    這種是個人選擇，連其他顧客都沒什不滿,  薑茶茶也就沒再管。

    但這次的代買事件就很離譜。

    當月限定盒飯每頓隻有五十份。有幾個騎手直接合夥輪流排隊把這款熱門盒飯買空，然後試圖加價轉賣。

    一開始服務員收錢打飯的的時候,  也隻以為騎手是接了多個顧客的單，剛好都碰在一起就買了。

    這種伎倆很快就能察覺到不對勁,  他們直接把一頓五十份啤酒鴨飯都買空,  其他顧客直接跑空。

    這是雲市那邊的情況,  江楊兩市這邊還好點,  但有的騎手直接一買就是十份，也是想著待會等外賣平台有人接單後，火速給送過去。

    這樣子帶來的惡意競爭，對其他顧客的權益也是一種損害，所以薑茶茶才在準備四月限定菜品的同時，開始找合適的外賣平台準備入駐。

    她不是沒有想過自家開發小程序出來專供下單，騎手外包給其它公司，想了後又覺得太麻煩劃不來。

    目前市場上最大兩家外賣平台，薑茶茶仔細了解過他們的口碑評價，還有商家入駐的條件和利潤抽成等，幾乎沒有猶豫就選了速達。

    速達這邊騎手送貨速度快服務態度好，平台保障也好，商家抽成在合理範圍內。

    皇馬快送那邊抽成比較高，平台搞的活動也需要商家來承擔減免的費用，有時候一單做下來連成本都收不回來。

    這個活動對一些剛起步的商家想打開市場來說是有用的，不過薑氏不需要這些。

    速達的服務態度送貨速度這些，薑氏更加看重也很心動。

    薑茶茶在速達上登記注冊，提交商家資料，等審核通過後又開了江楊雲三家分店，接著開始上傳菜品。

    光是最後這個步驟就花了她不少時間，好在例圖直接從之前薑氏快餐店微博保存後上傳就好了。

    接下來天越來越熱，夏天不比冬天，排長隊也辛苦，上新外賣剛好可以減緩這個問題。

    網友粉絲們打開速達app搜索薑氏快餐店。江楊雲的顧客是能直接看到搜索彈出店鋪的，配送範圍特別廣，12km內都可以。

    而其他想湊熱鬧見證薑氏上外賣情況的網友，也聰明地把定位改到江楊雲三市其中一個地方，如願看到搜索出來的薑氏快餐店。

    目前店鋪還處於打烊狀態，估計要等到四月一號才會正式營業，但還是允許點進去看商品詳情的。

    網友們發現每樣盒飯單點肉菜和冰飲的價錢都和實體店一樣的價格，到時候點外賣的話等於隻需要多出一個配送費就好。

    而這個配送費是根據配送距離遠近來調整的，但不管怎樣都比找騎手代買要便宜得多。

    大家看這每款盒飯上的例圖，被勾得特別饞，恨不得馬上快進到四月一號，體會一把人在家中坐，薑氏盒飯由騎手送來的快感。

    這幾天時間，薑氏即將開外賣功能的事迅速傳開，多數人喜聞樂見。

    3月31號薑氏快餐店又新發了條微博:

    【超級好吃的薑氏快餐店:明天就是4月1號啦，薑氏第一次在速達上開通速達功能，有做的不周到的地方還請大家到時候提出，我們會努力改正的。

    速達薑氏外賣暫定於每天十點半開始營業，想購買的顧客可以提前下單，我們店也可以先打包盒飯準備，騎手會陸續來取盒飯送出的。

    ps:另外也請想到店買盒飯的顧客不用擔心，外賣和現場購買是分成兩條不同渠道來的，由不同的店員負責，不影響店售賣盒飯的份量，也不會耽誤到您排隊購買打飯的時間。

    圖薑氏外賣上線倒計時1天jpg】

    原本網友粉絲們都還在糾結說，明天薑氏外賣到底幾點開業，什時候去蹲比較合適，畢竟熱門的那幾款盒飯一般很快就會售空的。

    如果說和實體店一樣等到十一點才營業下單，配送起碼要四十分鍾，收到盒飯至少得十一點四十分了。

    這樣子的話，外賣雖然免去跑一趟薑氏買飯的痛苦，但還真比不上去薑氏買飯來得痛快。

    而且到時候萬一速達上買不到想要的盒飯，再去薑氏店買也來不及了。

    薑氏外賣這幾天一直是微博上薑氏愛好者熱切討論的話題，存在的那些疑問也在看到薑氏新發的這條微博時解了大半。

    【南風吃:牛逼！薑氏做事我放心真的，之前想的那些問題在看到這條微博後完全沒疑問了。十點半先在速達上下單薑氏盒飯，最多十一點十分就能收到盒飯啦！】

    【偶熱啊；哈哈哈真棒，原本我爺爺奶奶還在擔心說上新外賣後，他們一群老夥計想去店吃盒飯會不會受影響，知道兩邊是分開互不影響他們也可以安心了。

    再就是說真的，去店買飯不用和那些外賣下單的一起排隊也很幸福。】

    【hu說:唔看到這我終於懂了為啥之前薑氏要說上新一半的份量盒飯，保留一半份量留在店售賣，這樣子兩邊分開，既保證點外賣的顧客可以早點收到盒飯，又不會說延長店門口排隊顧客等待的時間。】

    網友們看到薑氏新發的這條微博，還有評論區各種分析，特別安心，開始期待明天了。

    同樣的薑氏糕點鋪也新發了條微博:

    【超級好吃的薑氏糕點鋪:大家還記得大明湖畔的西米芋泥糕嗎（貓貓探頭）明天4月1號十二點搶購別忘了哇！圖西米芋泥糕jpg】

    刷到的網友們紛紛評論說當然記得。

    多數網友這幾天都買了材料在家自製過西米芋泥糕，看到不輸外麵店賣的糕點外形，簡直感動要落淚。

    一嚐味道也特別好，真的就跟薑氏之前在鬥夢直播宣傳的那樣，簡單易上手，在家也能做出好吃糕點。

    不過這並不影響他們搶購薑氏糕點的熱情，畢竟試過了自家做的都這好吃了，大家也特別想嚐嚐薑氏出品的西米芋泥糕該是多好吃。

    還有一個就是，每回新月份限定糕點上新，之前的那些糕點搶購難度也會跟著下降，網友們盯著荷花酥和碧澗豆兒糕很久了。

    不少人打算直接放棄西米芋泥糕，衝一波這個碧澗豆兒糕。

    大家各有目標快樂地等著四月一號到來。

    這天一早，薑茶茶就到東陽街店鋪這邊守著了。還是和之前一樣的節奏，九點店員開始忙碌，廚房清洗食材炒製肉菜，服務員打掃衛生準備外賣盒這些。

    包梅梅是一位十一點半才下班的上班族，而薑氏十一點開始營業，她每回都趕不上當月限定盒飯，連熱門的那幾款盒飯都買不到，經常隻能等到傍晚下班才過去那邊排隊買盒飯。

    有時候中午實在忍不住想吃薑氏盒飯，她隻能在外賣平台上找騎手代買送過來。

    一次代買費12元起步，還得根據配送距離加價，有時候沒人接單還得加兩塊錢提高接單概率。

    也就是說中午想吃一頓薑氏盒飯，包梅梅得多付至少14元。她工資再高，這吃起來也肉痛，所以每個月也就頭腦發熱喊過那一兩回代買。

    但今天不一樣了，薑氏上新外賣，她可以直接在速達平台上下單買薑氏盒飯，早先就看過配送費隻需5元。

    包梅梅昨天果斷買了速達app月卡，每月可以有5張5元外賣紅包抵扣券，剛好點薑氏外賣的時候可以用。要知道以前她都是在皇馬快送那邊點外賣的，之前找騎手代買也是在那邊下單的。

    速達她已經很久沒有用過了。

    她邊上班邊看著時間點，差不多十點二十七分就起身走去洗手間。

    包梅梅打開手機速達app找到薑氏快餐店等著。十點半一到刷新點進去，火速加購了麻辣肉片飯、單點溜肉段、一碗三鮮湯、一杯櫻花凍青提氣泡水，直接默認地址下單付款。

    返回一看燒鴨飯、剁椒魚塊飯、溜肉段都已經因為庫存售空，那欄圖片變成灰色，顯示不可加購。

    同樣熱火的程度，三鮮湯和櫻花凍青提氣泡水則是因為不限量銷售，才還有庫存。

    “還好我昨天就先把公司地址改成默認地址了。”包梅梅小聲嘀咕著。

    無比慶幸自己的提前準備周到，像溜肉段每頓五十份，對半分也就是說外賣這邊才25份的量，自己能搶到就很棒。

    她哼著小曲回到工位上坐下，繼續工作，手機開了小鈴聲，免得待會騎手送外賣過來找不到她。

    與此同時，江楊雲三市不少人都在盯著速達這邊薑氏外賣，準備到十一點就點進去下單。

    他們老早就想好要點什盒飯了。溜肉段和三鮮湯是四月新品，必須給安排上，再挑一個自己想吃的盒飯準備下單。

    還有大家都不約而同地開了速達app月卡，5張5元紅包抵扣券剛好可以減免掉配送費，相當於不用出門花同樣的錢就能夠買到五次薑氏盒飯，簡直不能太幸福。

    他們好不容易等到十點半點進店直衝目標加購下單，有人成功有人失敗。

    成功的人看著商家已接單的字樣，笑眯眯地截圖分享給朋友。

    沒搶到溜肉段的人開始糾結，到底是要待會去店排隊買呢，還是先下單其它款盒飯，反正三鮮湯肯定是能夠喝到的，然後等傍晚再試著繼續搶溜肉段？

    多數人想體會下薑氏外賣，都選擇了先買其它款盒飯加一份三鮮湯，有條件的再加一杯櫻花凍青提氣泡水。

    用上5元紅包免去配送費，就和到薑氏店買一樣的價錢啦。至於因為配送距離多出的一兩三塊錢，咳咳可以忽略不計，誰讓他們離薑氏比較遠。

    之前苦於上班上學中午隻能錯過薑氏盒飯的人很多，這會可以點外賣了全都在加購下單。

    這個時候猶豫就會敗北，速達上薑氏外賣各款盒飯庫存逐漸減少，到十點五十分就連紅燒肉飯、豬腳飯這些庫存多的盒飯也全都賣空了。

    薑氏快餐店這邊十點廚師準備好肉菜去吃飯，新分配出來負責打包速達外賣盒飯的服務員已經忙了起來。

    薑茶茶早先在後台設置了一鍵接單。這會一個服務員守在電腦前打單，兩個服務員負責打包，盒飯、湯、冰飲，全都根據外賣單來的打包裝袋。

    之前在櫃台那邊打飯磨練出來的速度，她們這會手上動作也很快。

    速達那邊的外賣單商家接單製作，是留有準備時間的，騎手接單後也會根據這個準備時間來取單。

    薑氏這邊設置了十五分鍾來著，大致打包準備好二三十單，封好外賣袋貼好標簽擺在新開出來的外賣取餐區，騎手也陸續上門來了。

    東陽街拐角不少穿著橙色製服的騎手相遇，打招呼嘮嗑上幾句:

    “哎你也是來拿薑氏盒飯的嗎？”

    “對啊對啊，我這邊有三單呢，這家好像是第一天開外賣，希望餐已經全都備好了。”

    “好巧我這邊有五單，這家薑氏還挺有名來著，我好幾個兄弟都說接到單準備過來取。”

    大家到薑氏門口才發現已經停著好幾輛同平台騎手的小毛驢了，每人手少則一兩單，多則四五單。

    老實說騎手也喜歡這種一家多單的，最好能跑一次取餐就可以送多家，免得來回跑。

    就在店門口左側已經擺滿了一堆外賣袋，整齊有序。

    有騎手從那提了三四袋外賣回來放進小毛驢後保溫箱，邊熱情分享說:“這家店鋪還挺可以的，按照預計時間餐早就備好了，對上單子一提就能走，好幾單全都做好了。”

    他們做這行的最討厭一類商家，出餐慢，每回按照預計時間過來還得在這邊等，耽誤了這單送外賣的時間，下單也得跟著被耽誤，搞得急匆匆的，有時候還得被扣錢。

    像薑氏這種商家他們就很有好感。

    幾個正在停車的騎手聽了也高興:“那可真是太好了，最喜歡這種出餐準時的商家了，我手接了好幾單就盼著能一次全拿走了。”