北風呼呼地刮，把門口禾場的槐樹刮得亂顫，流水潺潺，一點不會冰手，適合洗衣服洗菜。潺湖村戶戶門窗緊閉抵擋呼嘯的北風，躲在家做過年吃的糖塊。顧家全家出動，燒火的，炒爆米的，碾糖塊的各司其職，為顧夢影第一次直播做好充分準備。顧夢影心慌意亂的，前言不搭後語的背著大概流程，生怕沒有做好榜樣。

    韓寒安慰道：“不必太緊張，不用覺得是件很嚴重的事情，家常樣子才好，就跟你平時鋤花生地，揀豆子地的兔絲子，禾田拔稗子一樣，這些都是你擅長的，不用擔心表現不好而有壓力，不需要表演，平時幹農活的樣子就行。”

    林墨菊也鼓勵：“你若表現太高大上了反而還不容易引起觀眾的認同，會覺得是一種表演，不是誰都做得到的，打擊參與的積極性，平凡普通才會讓人覺得我也很做，我家也會做糖塊，可以做的更香脆。”

    徐丹楓則有些無賴地：“放心好了，盛德集團財大氣粗，人微言輕的你壞不了事的。”

    顧夢影開始繪聲繪色直播：“大家好，我是顧，今是第一次直播有點緊張。今給大家介紹的是我家純手工純然的製作的糖塊，麥芽糖糯米什的材料都是田種的家做的。你好北，很冷是不是，我家也冷，還是井屋，來鏡頭給你們看下，我爺爺奶奶手上蓋的房子，幾十年了，不知道有沒有一百年，如果一直傳下去會不會成為古跡呢？什啊就村的啊，誰啊，到我家來玩啊，也在做糖塊啊，好啊好啊，讓大家看看我家的是怎做的。

    “走到灶屋，鄉下的土灶燒柴火的。這個蛇皮袋子裝的是幹飯，幹飯是糯米做的，淘了放到甑蒸，蒸飯的甑，蒸的飯格外香。用筷子在糯米戳些洞方便上氣，蓋上薄膜，等蒸汽把薄膜頂起來再燒五分鍾火就差不多熟了，平時在外麵吃的糯米團子就是這樣做的。把蒸好的糯米飯倒曬簟，拿爬帚扒開曬，氣晴好的時候大家都在門口禾場曬幹飯。吃過午飯差不多曬得半幹，把幹飯收攏來一起推到鎮上去碾，碾完之後就可以炒爆米了，這已經炒好半籮筐了。來，給大家完整的炒一遍爆米，鍋放幾勺子油，火不要燒太大了，燒幾個打結的稻杆卷子就可以了。接著鍋鏟鏟一勺子幹飯到鍋，用一把稻杆紮的掃把子炒幹飯，鍋鏟翻不均勻且會把爆米鏟碎了，嚐一嚐，還是熱乎，香香脆脆不粘牙。

    “這邊還有半籮筐已經炒熟的芝麻，用來做麻片，用來過來裝碟子，比糖塊高檔一些，當飽吃不起。我哥嫂把炒熟的花生掇過來了，在麻片會摻些花生仁子，增加麻片的風味。花生要剝殼，膜膜也要吹掉。麻片跟糖塊的做法一樣，材料不一樣，用的麥芽糖更多，芝麻收拾起來也麻煩，要水澄好多遍，石子碎屑什要洗幹淨，麻片要貴點。

    “熬麥芽糖也很重要，時候沒什吃的，總要偷吃，拿一根筷子烏黑伸到缸去，轉兩下筷子就一坨麥芽糖，我跟我哥兩個他背著我我背他，躲到後門口去吃，童年的味道呢。麥芽糖的熬製首先是發麥芽，麥泡一後放進甑，一淋兩遍溫水，蓋上稻稈捂著，不要冷著，也不要熱著，要不把麥燙死了，基本上長個三五就可以熬了。揀一撮箕個頭偏的香蕉薯，這種薯甜份最足，不能挑那些傻大個的南瓜薯，真是一點不甜，焯薯片還湊合。把薯洗幹淨切成塊，放到鍋煮，煮得稀爛，再往鍋加滿水，燒滾了把麥芽切碎放鍋繼續煮，沸滾了把鍋蓋蓋上，最好再罩個箕。進入關鍵階段，灶膛不能斷火，隻能火，灶台不能涼，不然要酸掉，那可是要前功盡棄再也熬不成糖了。這個熬的過程往往要十多個鍾，所以薯是起大早煮的，直到鍋的水熬出甜味，拿筷子沾來嚐下就知道了。把麥芽和薯的渣渣撈掉，燒大火，同時不斷攪動防止粘鍋，可以熬掉四分之三的水，剩下的就是糖了，在鍋鏟上縷成線，通透暗紅，好看又好吃。因為鍋一都占著，煮不了飯，吃幾個灶膛烤的薯或是誰家蹭一頓打發下，有時候熬到很晚，最後可以吃到鍋鏟上的糖巴真的很開心。

    “鍋已經舀好了兩勺麥芽糖，還加了幾匙白糖，此時已燒得白花花的汽泡翻滾，潑上半撮箕爆米，充分攪拌。然後爆米出鍋舀進木盆，我哥拿量米的鬥給碾結實，給糖塊定個型，用菜刀劃成條切成塊，裝缸明年栽禾都有得吃。糖塊就做好了，新鮮出爐，空空來嚐下好吃。