聽到談下來一個鋪子,楊軒頓時興奮起來。
“好,我們現在就去看鋪子,然後找工匠開始改建,桌椅那邊周掌櫃安排一下,他們實在忙不過來的話,就再找幾家木匠坊。”
城東偏北的這一片,不是這個王府就是那個國公府,過了通濟大街往東,就是皇城了。
鋪子就在時雍街,地段是相當的好,隻不過這邊,就屬於上元縣了。
看了看鋪子,結構很好,上下兩層,雖然比朱雀大街那邊小一點,但是也足夠擺得下三四十張桌子了。
看著楊軒不斷的點頭,關韻蓉不解的問道:“其實我不是很看好這個地方,畢竟這住的人,可都是有身份有地位的,怎可能會對你那二十文一碗的炸醬麵感興趣呢?”
感興趣這詞還她是從楊軒這學到的,不過她說的也沒錯,這的人都是不差錢的主,你要是給他們搞什優惠券,充值卡什的,人家壓根就不在乎。
二十文錢吃碗麵,還要優惠?咱丟不起那人。
而且也不可能跟普通老百姓那樣,一身臭汗的排著隊要吃這炸醬麵。
楊軒說道:“分析的不錯,還有嗎?”
關韻蓉完全沒注意到這種上級對下屬的態度,繼續說道:“而且咱們是連鎖店,價格不能變,裝潢還得上檔次,不然人家連門都不會進。”
“很好,很好。”楊軒讚賞的點了點頭說道:“你說的都對,不過有一點你忽略了,那就是品牌形象的問題。”
“品牌形象?”
對於關韻蓉來說,這又是一個新名詞。
“是的,就是咱們味極鮮這個招牌,你想想,如果有國公王爺什的,來咱們這吃了一碗麵,那以後咱們就可以宣揚,某某王爺,某某國公都吃過咱家的麵,那平民百姓一聽,國公王爺都吃過的麵,還能差得了嗎?隻需要二十文錢,就能吃到國公王爺吃的東西,你覺得夠不夠吸引人?”
楊軒的這番話,說得關韻蓉眼前一亮:“對呀,我怎沒想到,我關家當初也是因為我們所做的一款綢緞,得到了宮貴人的賞識,才逐漸發展起來的。”
“就是這個道理。”楊軒說道:“咱們這個店呀,叫做形象店,要裝潢得更加豪華大氣,夥計也要選長得好的,盡可能的吸引那些國公王爺什的進來。”
“形象店?”
好吧,又是一個新詞匯,關韻蓉感覺跟楊軒在一起,幾天學到的東西,比在家幾年學到的東西都要多。
“沒錯,就是形象店,一句話,就是裝潢得讓一般人一看就覺得很貴,不敢進來的那種。”
“地麵要鋪青石板,而且青石板要磨得很亮,亮得能照出人影來,店的夥計還要選清一色美豔的女子,穿得也要很講究,你想想,門口站兩排青春靚麗的女子,但凡進來的人,這些迎賓一同鞠躬,說一聲歡迎光臨,然後領著進來的客人到桌邊坐下,接下來按照流程,各項服務都要做到位,總而言之就是一句話,排場要足,讓人受寵若驚就對了。”
楊軒說起來滔滔不絕,聽得一旁的關韻蓉一愣一愣的:“沒想到楊公子年紀輕輕,竟然是秦淮河上煙花之地的常客啊,把他們的待客之法都借用了。”
楊軒頓時一懵。
“不是我,我沒有,別胡說。”不管那多,先來個否認三連。
“我怎可能會去那種地方。”楊軒說著忽然反應過來:“話說關小姐身為女兒身,又怎會知道青樓是如此待客的?”
“呃……”
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