第80章 翻車魚沒翻車

      船到了村上的碼頭以後，李曉峰又回去把皮卡開到了碼頭上。一個人又直接把翻車魚抱到了皮卡車上。

      也顧不上吃午飯，李曉峰和李永林兩個人就直接開著車，趕著往市送魚去了。

      按照飯店老板發過來的位置導航過去，兩個人開了快一個小時才把魚送到。

      其實飯店到沒多遠，主要是兩個新手司機，路不熟，開車又不熟練，再加上路上車太多，車開的太慢的緣故。

      就這樣，李曉峰把車開到地方以後，也是開了一頭的汗。

      兩個人到的時候，剛好趕上了飯店中午的吃飯高峰。

      飯店的裝修的很漂亮，吃飯的人卻不算多。老板不知道從哪請來的兩個美食博主正在探店，老板在忙著招待他們。

      兩個人到了以後，老板出門看到那大的翻車魚，也很高興，因為他知道這要操作好了，肯定能給飯店拉一批顧客啊。

      最近他也是操碎了心，這個飯店是他新開的一家，一直沒有找到方法，打開市場。

      由於魚太重，老板指揮飯店的兩個夥計抬了半天，也沒有能把魚從車上抬下來。

      看到這種情況，李曉峰就幹脆一個人，直接把翻車魚從皮卡上抱到了到飯店的磅秤上。這壯舉把旁邊的老板和兩個夥計都驚呆了。

      秤出翻車魚的重量是342斤，一共是8550塊錢。老板直接給了9000塊錢，並且還非常熱情的邀請李曉峰父子二人中午一起品嚐完翻車魚再離開。

      盛情難卻，現在也正是飯點，兩個人就留了下來。

      老板不愧是做生意的，為了吸引來往的路人，直接把飯點的一個操作台搬到了飯店門口，又請李曉峰幫忙把魚搬到操作台上，然後直接來了個現場解魚。

      你別說，這大的魚現場解魚，還真吸引了不少路人圍觀，就連李曉峰和李永林兩個人也被吸引過來圍觀。

      廚師先是熟練的把翻車魚的兩個魚鰭，用一把長刀給切掉了。

      魚鰭切掉以後，露出了麵白嫩如椰肉一樣的翻車魚肉。這賣相就非常吸引人。

      翻車魚的切割的過程也非常順利，感覺廚師就像是在切割果凍一樣。翻車魚肉非常有彈性。

      由於魚太大，廚師先把它切割成一個一個的大魚塊。

      這翻車魚奶白如椰肉一樣的魚肉，一下子吸引了不少過路的食客。有不少人，當場點名一會就要嚐一嚐這翻車魚的魚肉，這可把旁邊的老板樂壞了。

      廚師花了十幾分鍾才把翻車魚的一麵切割完，露出魚肉下頭的脂肪和內髒。

      翻車魚的魚肝和魚腸都非常的大，而且翻車魚的魚腸據老板介紹，是整個翻車魚身上最精華的部分，有龍腸的美譽。

      廚師把它們單獨切割下來，放到了一個盆。

      把內髒處理完，廚師又開始處理翻車魚的魚骨。翻車魚的每一根魚骨都挺大的，就像是豬的排骨一般，而且每一根魚骨，也都是奶白如椰肉一樣的顏色，又像是一根根溫潤的白玉，非常漂亮。

      據老板介紹，這些翻車魚的魚骨都是軟骨，吃起來嘎脆。