111 又是一個美食日常

類別:玄幻魔法 作者:知行客 本章:111 又是一個美食日常

    涼麵想要好吃,醬汁才是關鍵。

    在孟南絮的故鄉,涼麵的調味方法有很多種,不同地域,不同廚師,都有著自己的獨門秘籍,孟南絮也不例外。

    她擅長兩種,一種是麻醬風味,一種是酸甜風味。

    孟南絮打算先做麻醬風味,生抽、蠔油、少量的雞精那是必不可少,麻醬最好選用芝麻醬和花生醬的混合醬,這樣吃起來味道會更加豐富,除此之外,醋也是提味的關鍵。

    她動作流暢利落,簡單幾下便調好了麻醬風味的料汁。

    “冰粉我處理好了,現在還有什我能做得嗎?”

    微生墨那有些偏冷的聲音響起,語氣卻溫柔到讓孟南絮心間一顫。

    在廚房,微生墨是有些拘謹的,他生怕因為自己的過錯影響到自家女朋友。

    看著眼前乖乖的大貓貓,孟南絮輕輕揚了揚唇角:“那你把這些水果切成小塊吧。”

    她比劃了一下大小,微生墨了然,拿起刀便噠噠噠切了起來。

    看著認真幹活的大貓貓,孟南絮的心情也好了起來,她忍不住哼起了小曲,手的動作也加快了。

    酸甜風味的涼麵需要更多的工序,首先便是蔥油,沒有麻醬的醇香打底,蔥油的存在便顯得舉足輕重了。

    蔥,洋蔥,花椒,麻椒,還有香葉豆蔻,這些都是必不可少的原料,將油燒至五成熱後,便可以把它們丟進鍋了。

    隻是片刻,一股濃鬱的香味便飄了出來。

    孟南絮看看被炸至金黃的香料,覺得差不多了,便把它們都撈了出來。

    將火關小,沿著鍋邊倒入生抽老抽,稍微熬製一會兒,香氣撲鼻的蔥油便大功告成了。

    接下來便是製作酸甜口的醬汁,生抽,醋,白糖,以及少量的檸檬汁,簡單好吃的酸甜口醬汁便準備好了。

    麵條經過冰水的洗禮顯得越發柔韌有彈性,孟南絮往麵加了些香油,防止它們粘膩在一起,因而現在拿出來的時候,還能保持根根分明的狀態。

    將麵一分為二,一半加入麻醬醬汁,一半加入蔥油和酸甜醬汁,然後將焯熟的胡蘿卜絲和清涼爽口的黃瓜絲碼在上麵,色彩明豔而好看。

    出於個人喜愛,孟南絮還準備了些花生芝麻碎,灑在涼麵,吃起來更有層次感。

    “水果切好了。”

    那邊微生墨也完成了任務,各式各樣的水果粒整齊的像是被機器切出來的。

    孟南絮催他:“你去叫大家回來吃飯吧,剩下的我來就好。”

    微生墨低頭看她,冰藍色的眼睛看起來竟然有些委屈:“讓倫納德它們去不行嗎?”

    好不容易能單獨和阿絮待會兒,不想走。

    大貓貓的想法很好懂,孟南絮一眼便看穿了。

    她眨眨眼,笑眯眯的捏了捏他的耳垂:“那就讓倫納德去吧。”

    誰能拒絕一隻撒嬌的大貓貓呢?

    反正她不行。

    微生墨聞言,眼睛一彎,亦步亦趨的跟在孟南絮身後,看著她做冰粉。

    他距離把握的非常好,一點也沒影響到孟南絮,孟南絮也隻好隨他去了。

    冰粉要加的紅糖漿是提前做好的,紅糖,黑糖,冰糖,檸檬還有薄荷,由它們熬製出的紅糖漿風味絕佳。

    好吃美味的水果,香氣四溢的堅果碎還有孟南絮秘製的紅糖漿——

    一碗美味的冰粉便做好了。

    微生墨自覺的端起托盤往餐桌走去,孟南絮兩手空空的跟在他身後。

    餐桌前此時已經坐滿了人,莫森和微生離互相看不順眼,你一句我一句的鬥著嘴。

    褚熾看著兩人,無奈的搖了搖頭,鄭重其事的看著兩個小反派:“你們可別學他們。”

    微生柏抱著孟商陸的胳膊,甜甜一笑:“我們才不會像他們那樣呢!”

    孟商陸看看自己衣袖上的泥手印,歎氣。

    好的,今天又是發現弟弟新缺點的一天呢。

    孟南絮也看到了這一幕,她從微生柏身後把他抱了起來,笑道:“怎沒洗手呀?”

    微生柏揚起秀氣的小臉,親昵的蹭了蹭她的臉頰:“小嬸嬸我不是故意的。”

    他小心的避開了孟南絮的衣服,生怕把手上的髒蹭到孟南絮身上。

    將一切看在眼底的孟商陸:……

    合著你就隻禍禍我一個人?

    微生柏衝他眨眨眼,眼神要多無辜有多無辜。

    孟商陸:……


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