,
漢堡大致由四部分組成,漢堡麵包,肉餅,一蔬菜料,還有最後的醬汁。
我們先來做漢堡麵包,孟南找出一個碗,往麵了幾顆雞蛋,這些雞蛋最好冷藏一下。
然倒入加熱好的牛奶,南絮一邊做一邊強,牛奶不需要太熱,們要做的是漢堡麵包而是不蛋花湯。
【qaq上次有個類似的,我做成了蛋湯……】
【牛奶溫度真的不能太高,不然雞蛋真的會熟的,還有,不要問我為什知道這多tat,其實我完全不想知道……】
【原來是這樣!藏之後的雞蛋可以幫奶降溫!】
把它打勻,然後測溫度,不超過體溫即可,南絮語速不快慢,卻把該強調都強調了,加入酵母,糖,鹽,然後再次打勻。
最後放入高筋麵粉,孟南絮找出自己的製掛到,這次不要下手揉,麵團比較黏手,我借工具就好。
餳十五分鍾,這用一下急速,孟南絮把餳好麵從儀器拿出來,加入黃油,大概是麵團的百分之三十。
當然,更一些也完全。
下手揉,麵團雖然比才好一,還有些黏手,孟南絮帶上了一層薄薄的一次性手套,把黃油進,然後通過的甩打的方法繼續處理團。
就這樣一邊甩一邊折一邊揉,用不了多久,黏濕的麵會變得光滑起來,盆子上也會變得幹淨不少。
孟南絮收回手,把麵連麵團往直播懸浮球前推了推,示大家看成品情況。
【好了,到現在我已經會了,詳.jpg】
【《美食入門:叫你十分鍾從開始到放棄》】
【本手殘非常有自知之明,這不是學會的東西】
【借用孟姐姐一句話,尺有所短寸有所長,不難自也是一種美德】
【所以,問題來了,姐姐你什候開店啊!當你把店開滿全星際的時候,我就不用這苦了!】
【沒錯沒錯!請養崽人正我們的訴求!】
>>章節報錯<<