所謂的烤鵝飯，其實希斯更喜歡叫做燒鵝飯，但是寶可夢的世界都是叫做烤鵝的，所以希斯為了隨大流也就幹脆叫成了烤鵝飯，而烤鵝飯這一個玩意從名字上就能知道這一道菜其實是以烤鵝來作為主材料的，其他的食材都算是附帶的，不過烤鵝雖然製作簡單，但是想要讓人吃完以後覺得好吃，這還是有訣竅的，這就得先提一提鴨子和鵝這兩種不同的食材了。

    雖然說鴨子和鵝看起來很相像，有一些第一次見的人可能還會搞混掉，但是其實鴨子和鵝是不一樣的，一般來說鴨子更加的瘦一些，而鵝的體脂率更高，鵝肉也更肥，當然烤熟以後去吃的話，差別感也是有的，鴨肉吃起來一絲一絲的，很獨特也很有口感，而鵝肉吃起來一般都有一些肥膩，但是又不是那種吃了讓人覺得膩味的情況，而且最大的一個特點那就在於鵝的價格一般都要比鴨子高出很多。

    一斤鴨肉和一斤鵝肉的售價是不一樣的，烤鴨一隻可能隻要三十塊錢，但是如果是一隻燒鵝的話，那價格就破百了，甚至還可能更高，這也是鴨子和鵝的一個重要區分，反正是非常不一樣的。

    而且鴨子一般性情溫順，在農村也容易抓到，但是大鵝就不一樣了，這玩意可是非常凶的，經常有一隻大鵝追著一群熊孩子跑的情況發生，算是村中的惡霸，當然麵對殺慣了鵝的屠夫來說，大鵝就完全沒有壓力了，看著過來伸手抓住脖子就可以提到案板上宰了。

    不過做燒鵝飯的話，其實重點就在於要讓鵝肉外酥嫩，或者說外麵的皮脆而肉嫩，想要達到這樣的效果其實也有很多種解決辦法，最簡單的就是在鵝肚子灌水然後縫合，接著再去烤，達到了一個外麵烤麵煮的效果，這樣吃起來也容易達到這樣的要求，隻不過後麵還是需要拆開讓水全部流出去，還能去除肉的腥味，算是一舉兩得。

    當然還有別的辦法那就是直接控製火候，通過對火候的把控來達到這個要求，隻不過這對廚師的要求還是挺高的，希斯采用的是第二種，因為他有噴火龍幫忙，對火候的控製是完全沒有問題的，惟一的麻煩大概就是一隻燒鵝很大，凱倫雅肯定吃不完，還得看看今天能不能賣出去，賣不出去就是希斯他們自己吃了。

    “師父，您在做什呀？”小遙好奇的蹲在一旁看著，她還是第一次看見自己的師父拿出這奇怪的食材出來，小遙倒是見過大鵝，但是是活的，像是這樣已經死了的也是第一次見，所以多多少少覺得有一些稀奇。

    “我在做燒鵝飯。”希斯很淡定，燒鵝飯的製作並不複雜，但是如何讓燒鵝吃起來肥而不膩就是一門學問了，一般來說市麵上賣的燒鵝飯，都是取一截鵝肉砍砍，然後搭配上一份蔬菜和半顆鹵蛋，頂多加上燒鵝醬也就算是完事，但是希斯覺得那樣不太好，他打算在烤鵝的時候就把酸梅醬弄上去，這樣讓醬汁的味道被吸收到肉，這樣的鵝肉吃起來口感也就更棒了。