今天的課程講的都是基礎知識和比較實用的案例分析。
《餐廳運營管理的控製點》
《自律--管理人員的自我管理》
《產品提升---贏得顧客的心》
備注:
1產品:菜品、銷售、服務統稱之為產品
2顧客:上門消費的是顧客，對待員工也要像對待顧客那樣熱情周到的服務。
上一世，韓墨言延續了上學時的優良傳統，隻要是有關管理的理論課，趴桌子上就開始睡。
到了實踐課程或涉及到菜品的課程才勉強會打起精神。
“我就是個廚師……”
“這些東西用不著……”
“學了沒用……”
“早這認真學習，我早就上985/211了……。”
可以改變自己人生的機會就這白白的浪費了。
……
今天，
終於懂了，幸好還不晚。
……
現在韓墨言做筆記的認真程度不比夏瀅瀅差多少。
胖子看著韓墨言一本正經的做筆記，一開始想笑。
笑著笑著，臉就嚴肅起來了。
“老人們常說，一個人從不懂事到懂事隻需要一個‘頓悟’，莫非這個貨真的‘頓悟’了？”
他，頓悟了人生的真諦？
好吧，
我也認真起來吧。
開始跟著導師的講解，伏案疾書……
堅持了大約有十分鍾的時間，等腦子的熱乎勁兒一過去，胖子的腦中浮現出一個問題:
“我不就是個廚師嗎？”
“我學這東西有用嗎？”
……
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