下班回家，老爸在包春卷，隻見他將攪拌好的餡料和買來的春卷皮，包好放在托盤。春卷餡有芹菜、豆幹、肉末、青蒜、金針菇。

    在我還未出生時，他是經營飯店的，既是老板也是廚師，我們家的飯店叫美味餐廳，後來因為他轉行，餐飲便沒再做了。

    托盤的春卷，一列兩列，排得很整齊，直到填滿托盤。老爸將包好的兩托盤春卷放置在灶台邊，在炒鍋倒入菜籽油，廚房頓時散開迷人的香味。待油八成熱時，鍋發出“啦啦”的聲音，老爸將春卷從鐵鍋的邊緣一個一個地放入油開始炸製，先放春卷的粘合處，等炸製緊合，再鬆手放入鍋中，這樣炸出來的春卷才能保持原有的樣子，不會散開。

    不一會兒，老爸將炸製金黃的春卷用竹筷夾入盤內，堆積木似的裝盤，端上餐桌，如不注意，一口下去，嘴饞的後果就是燙啊！