雖然是紅磚碼的灶台，但不會燒柴火的，用的是蜂窩煤。十幾塊蜂窩煤摞在一起燒，火力不比柴火小。

    章禹也沒閑著，這會正清理案台，擦桌子。

    然後試了一下菜刀的鋒利成度。

    不行！

    趕緊找來磨刀石，章禹開始磨起刀來。

    很快，有人夾了兩塊燒的正旺的蜂窩煤過來。放進去灶，然後在燃燒的蜂窩煤上麵或者附近添加蜂窩煤。

    碼灶的人看來是有這方麵的經驗，專門留了通風口。而且還有一個鼓風機在旁邊。

    不過這會也不急，章禹也就沒上鼓風機。

    很快，買菜的人回來了。

    當然不止一個人買，回來的這人買的是肉類的。

    章禹看了一下，肉還行。

    “我先拿塊，處理一下。”章禹挑了一塊肉，用來剁餡的。

    迅速洗幹淨，然後切片後切丁，隨後開始用刀背剁了起來。隨著聲音響起，院子忙活的眾人眼睛往這邊看來。

    看著章禹這姿勢，有人小聲的問道：“不是說這個人半道出來的嗎？”村就這大點，但凡有個事，沒一會大家都知道了。李建國找了個半吊子廚師的事，大家沒一會就聽說了。一些人不凡有看熱鬧的心思。

    隻是沒想到對方看起來沒有想的那差。

    “是啊，可看他這拿刀的姿勢比我都熟練。”有人也是一臉詫異。

    章禹沒聽到這些人的討論聲，畢竟耳邊都是‘咚咚咚’的聲音，哪還能聽到別的。手不停剁著，竟然沒感到酸痛。

    快速將這塊肉用刀背剁好，然後將其放在一個幹淨的不鏽鋼盆。

    然後拿了一些蔥薑，這已經是洗好的了。章禹看到有幾個大媽正在幫忙忙活。

    兩個蹲在那洗碗洗盤子。兩個在那幫忙折菜。還有一個正在洗菜。

    問了一下，有餃餡機沒。

    李建國這沒有，倒是他鄰居家有，很快就拿了過來。

    將蔥薑給攪碎，打成薑末跟蔥末，然後加入餡。按照比例，章禹倒了一些土豆澱粉跟玉米澱粉，然後開始調味。

    畢竟都是自己做過的，熟能生巧。很快，章禹開始揉至加了澱粉的肉餡。

    因為是大家要吃的，章禹沒有像做胡辣湯那樣，整的整個肉塊，大部分是澱粉，隻有很少的肉。反而是隻加了一些澱粉，隻需要包裹住餡就行了。

    很快，章禹就停了下來，因為時間來不及，隻能先湊合著了。

    麵粉也很快買來，章禹開始和麵。問了一下大概多少人吃，得到回答是二十多人。

    章禹一聽，得！分開和麵吧。

    一盆麵肯定不夠！

    忙了將近二十分鍾，才把麵和好。

    又把辣椒麵跟蒜末還有芝麻鹽準備好。章禹這才開始插上鼓風機，讓蜂窩煤快速燒起來。

    將刷洗過的鐵鍋架上去，章禹加了一些水進去。

    不遠處的廚房，幾個電水壺在燒水。

    很快，幾個電水壺水好了，灶的火力也上來了，章禹將開水倒進鍋，沒一會就開始翻滾了。

    一手拿著裝有肉餡的不鏽鋼盆，一手把揉至好的肉餡一點一點下進鍋。

    很快，鐵鍋上麵浮起一堆一塊一塊的肉塊。

    章禹拿著一個大漏勺，直接將其舀了起來，放在一個幹淨的不鏽鋼盆。

    然後繼續將肉塊放進去，然後等其煮好浮起來。

    趁著這會時間，章禹忙偷閑的看了一下附近，

    已經有人在幫忙泡紅薯粉條了，畢竟等會要做胡辣湯。

    很快，胡辣湯用的肉塊煮好了，章禹也沒撈起來，反而將之前煮好的肉塊倒了進去。

    章禹看了一下時間，這會時間差不多了，等會還得做油潑麵，先把胡辣湯做好得了。

    又在鍋加了一些水，章禹開始調味。

    這會旁邊已經開始站了幾個人了，看著他在那忙活。

    將味調好後，章禹把泡好的紅薯粉條瀝幹水跡，然後放在案台上切成合適的長度，然後直接放入鍋。

    拿著長勺在鍋舀了幾下，看下粉條的軟硬成都，然後又舀了一些湯汁放在碗，自己嚐了一下。

    鹹淡適宜，將將好！

    等胡辣湯好了後，章禹直接讓人找了一個不鏽鋼湯桶，然後將其一點一點倒了進去。

    然後抓起湯桶兩邊的把扣，一使勁，大半桶胡辣湯就被他端了起來。

    小心將湯桶放在爐子上，章禹開始刷鍋。