今日酒樓開張，洛雪提出了全場八折的優惠。顧遇和她說了，酒樓的一切事物她有決定權，隻不過一年之後要看到收益。

    洛雪在想，哪用得著一年，冬季來臨之前必有收益。

    在酒樓裝修之時，洛雪就讓人放出話了，“民以食為天”酒樓請到了暢銷涼皮的小娘子，將會陸續推出一係列美食。

    當聽到“民以食為天”這個酒樓名字的時候，顧遇在想，這很符合洛姑娘，直截了當，通俗易懂。之前他的茶樓叫天茗閣。

    洛雪總感覺顧遇很嫌棄她取的名字。

    今日開張，很多人上門來買涼皮，大部分都是之前的老顧客，洛雪沒有露麵招待他們，洛雪打算以後穿回女裝，也不掩蓋自己的麵容，隻不過還是用麵紗擋了擋。

    因為是開酒樓，不像之前那樣擺攤，所以除了涼皮依舊三文錢回饋大家，涼菜和糖水那些都定價到了十五文錢。

    在酒樓未開張之前，洛雪就訓練店小二了，要把顧客當上帝，即使人家隻是過來問問價格，也要禮貌的回複人家，切不可看菜下碟。

    這些店小二都是天茗閣的店小二，之前天茗閣主要是接待達官貴人，所以洛雪很怕他們看不起普通老百姓，但是他們在做生意方麵，卻是很懂得舉一反三，知道組合推銷，比如有人來買涼皮和涼菜，他們就會說：“當你吃涼皮和涼菜滋啦滋啦的時候，這時候來一碗清涼解暑的綠豆湯，那真的是很涼爽和愉悅呢。”

    為了保證食材的新鮮，也為了食材不浪費，洛雪打算推出“一周”菜單，顧名思義就是一周七天的菜品都不同，除了涼皮和涼菜。比如今天的菜單：“主食：海鮮粥、水煮肉片、蒜蓉粉絲、白灼菜心、燒雞鴨鵝；甜點：綠豆冰沙，燒仙草拌”。當然了，米飯是必備的。

    燒仙草拌，可以拌芋圓，也可以拌水果，也可以隻加蜂蜜。

    為了方便顧客點菜，洛雪讓月問他們製作了長方形的木質牌，書本大小，用來寫菜單，掛在櫃台上方。

    那個之前在小攤上總是照顧她生意的老伯也來了，點了一份水煮肉片和一份蒜蓉粉絲，還有一碗米飯，當吃到水煮肉片滋啦滋啦的時候，忙讓小二上一份綠豆冰沙，這頓可謂是吃得食飽饜足啊。

    走的時候，還讓小二打包剛才自己吃的各一份帶回去，說是回去給他老婆子嚐一嚐。

    呼，終於到了晚上關門的時候，洛雪覺得又回到了現代當牲畜的日子。

    今天水煮肉片買了三十五份，海鮮粥賣了三十七份，蒜蓉粉絲賣了八十二份，白灼菜心五十二份，燒雞鴨鵝一共賣了一百零三份，主食麵涼皮最暢銷，賣了二百零五份，涼菜賣了一百二十份，糖水那些一共賣了五百五十七份。

    洛雪覺得手都不是自己的了，但是看著這賬單，她覺得都值得了，她之前就和何伯說過了，要把客人點的單記下來，一方麵為了賬目清晰，一方麵是為了讓自己每天看得開心，嘎嘎嘎。

    因為是第一天開業，顧遇怕洛雪有什突發事件處理不了，就把月問、月木、月火叫過來幫忙了。

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