年輕廚師看到林航要做自己熟悉的菜，高興的說道：“”

    “嗯，我家人都愛吃黃燉羊肉，所以我當初也跟著學了燉法，這道菜對身體很補，我偶爾也會做來吃吃。”

    “不過我也隻會些皮毛罷了，和你沒法比。”

    這個年輕人，還不忘拍一下林航的馬屁。

    “那既然你也會做這個，那幫我打打下手，看看我做的正不正宗？”林航來了興趣。

    其他廚師聽到這，頓時愣住了，隨後向年輕廚師投來羨慕的目光。

    “豈敢豈敢，能給你幫忙，才是我最大的榮幸！”

    林航看著激動的對方，無奈的抹了抹冷汗。

    他搖了搖頭，不再多想，把羊肉泡在冷水中，然後開始用溫水清洗黃、枸杞、紅棗。

    這些食材在製作的時候，上麵會有灰塵，所以使用之前最好用溫水清洗一遍。

    清洗過後，他拿來一個砂鍋，麵放入八分滿的清水，把黃放進去。

    然後放在灶上開始燒，這樣做，是為了最大限度的把黃中的藥性熬出來。

    至於紅棗和枸杞，出鍋前半小時放就行，放早了容易煮糊。

    接著，把那半扇羊排剁成小塊，放進清水中再淘洗一次，另起一鍋燒水。

    水開後把羊肉放進去汆水，等到鍋的水再次煮開後，用勺子打去浮沫，把羊肉塊撈出，又用熱水衝洗一遍。

    這時候砂鍋的水已經燒開，林航直接把洗好的羊肉倒進去，又放入幾片生薑，淋了一些料酒。

    做完這些後，他背著手，這無心的舉動在其他人的眼，就仿佛是世外高人的一樣。

    黃燉羊肉中，處理羊肉的方法有三種，這三種是根據羊肉的品質來決定的。

    “像你們所使用的這種冷鏈運輸的羊肉品質還行，隻需要燒一鍋水，把羊肉汆燙一下就可以放入砂鍋中了，不能煮太久，免得浪費羊肉的品質。“

    “如果使用的是普通的羊肉，浸泡後還得冷水下鍋，再下入蔥薑料酒，一板一眼的進行焯水。”

    “雖然這樣會讓羊肉中的營養物質和鮮味物質大量流失，但是肉中雜質太多，不這樣操作的話，熬出的湯會有異味。”

    林航默默說道：“不管用什方法，煮過的肉最好不要接觸冷水，會導致肉塊收縮，吃起來口感發硬。”

    身邊的廚師們一邊點頭，一邊拿著小本本記筆記，雖然他們絕大多數都不是晉菜師傅，但總會有用到的時候。

    小火煨燉一個半小時，然後把大棗枸杞放進去，再燉半小時，放鹽調味後就可以出鍋了。

    那個時候，黃的藥效已經徹底燉了出來，融入到了羊肉湯中，而砂鍋的羊肉，也燉得軟爛可口。

    “你們嚐嚐？”

    林航話剛剛說完，幾個廚師就在一瞬間找到了小碗，各自用勺子舀了一勺放進碗，隨後細細品嚐。

    “好吃！”

    “好神奇！”

    “我感覺自己一下子就精神了！”

    廚師們在品嚐了黃燉羊肉後紛紛讚賞，露出了幸福的表情。

    肉好吃，湯好喝，喝完之後渾身冒汗，這種冒汗的感覺和東北鐵鍋燉不同，讓人感覺一洗疲勞，渾身有勁。

    “有精神正常，它既是湯，也是一種補品。

    林航微微笑道。

    這道湯才最大的特點就是，吃的時候完全沒有中藥味兒，不管肉還是湯，都滿是羊肉的鮮美。

    但是效果卻跟喝湯藥別無二致，這也是黃燉羊肉在陝晉大地流行的原因。

    因為燉的時間在主要，所以兩個小時之內，林航做了八種料理，其中有五道都是東北菜，剩餘的三道則是糖醋排骨和剛剛做的剁椒魚頭、黃燉羊肉。

    “我估計這些菜還不夠，要不你們也做幾道菜試試？”林航說道，“單看不做對廚藝是不會有任何長進的，趁著我現在在這，你們自己嚐試一下做菜，我在一旁看著也能指導……”

    廚師們微微一愣，隨後連帶著廚師長，都激動了起來，這可是現場教學啊!

    錯過了這個村就沒有這家店了!

    “謝謝林先生了，小夥子們，都給我操練起來！”

    “你這調料放的也太多了吧？東北燉是這燉的嗎？！”

    “溫度！注意溫度！”

    “土豆切的太厚了，土豆和茄子、青椒不同，後兩者更容易熟一些，土豆這樣切一會還怎炒？”

    “就算是先炒土豆，你也炒不透啊！”

    廚師長的吼叫聲在後廚此起彼伏。

    沒過半小時，就連林航也快要整崩潰了！

    雖然效率確實提高了不少，但他總感覺，自己仿佛更忙了？

    不過這話都說出口了，廚師們也在很努力的改正自己的錯誤，林航也不好打斷。

    比賽大廳已經徹底改造成了聚餐大廳，觀眾們閑著無聊，幹什的都有。

    其中最多的，無疑是一起開黑打遊戲了。

    因為之前主辦方邀請了許多網紅和媒體記者，這些網紅和媒體紛紛開啟了直播間，直播這次隆重的宴會。

    “臥槽？這是哪個明星開演唱會嗎？怎這熱鬧？”

    “什明星？樓上不看直播間標題的嗎？這是華北美食大賽結束後的慶功宴會，冠軍是林航！這次的慶功宴也是林大廚掌勺！”

    “等等？林師傅去了夏北市？我就說這幾天小劉師傅沒有更新他的做菜視頻，原來如此啊！”

    “真的？！林大廚在夏北市？哈哈哈，天賜我也！我現在去還來得及嗎？”

    “應該來得及，雖然能聞到菜香，不過上菜時間可能還要好久。”

    直播間內彈幕飄升，其中有不少在夏北市的水友，得知林航居然在美食協會的會場，直接就駕車趕來了。

    但絕大多數水友還是用一種極其羨慕的眼光看直播，為什林師傅就不來我住的城市？

    真羨慕啊！

    會場還專門讓人布置了各種照明燈，氛圍好的不得了！

    很快，第一道菜便被工作人員端了上來！

    整整幾大盤的地三鮮！還有一大鍋的米飯！

    就這還可能不夠，不斷有工作人員從廚房運來裝滿米飯或者地三鮮的大鍋。

    “我靠！這也太香了吧！”

    “眼淚不爭氣的從嘴角流出了！”

    “香！真特娘的香啊！”

    “這多……天!我感覺眼前是一座座金山！”

    因為量多的原因，此刻地三鮮的香味比之前比賽時的要濃鬱的多！