大漢廚師聞言默默推出六碗高湯，白譜伸手碰了碰，稍稍偏燙了一點點，但這是碗的溫度，要說湯的溫度的話，應該是冷熱剛好。

    白譜把湯移到自己麵前，低頭看去，這是一碗很簡單的清湯，麵似乎隻有兩樣東西，一樣像是某種海藻，另一樣則是某種魚片。

    “這是昆布和柴魚片。”大外公介紹道。

    白譜等人聞言點點頭，然後輕輕品嚐了一口，湯的味道很清淡，又很自然，充滿了食材本身的味道，可以說是一點其他的多餘的加工都沒有，可能隻加了一點點的鹽，連油都沒有。

    “不好喝，”不等其他人說什，夏夏一口幹完，然後吧唧了一下嘴說道，“跟我吃過的佛跳牆比差遠了。”

    “佛跳牆？”白譜聞言也是一愣，他也沒想到跑到這個世界還能聽到這個名詞。

    “，伊桂州料理的精髓是釋放食材本身的滋味，”大外公也不氣惱，笑的跟眾人解釋道，旁邊的大漢廚師更是麵色平淡的正襟危坐，“確實和我們常規喝的湯有所不同，我們常喝的湯是把鮮味投入到沒有滋味的食材，比如說海參、鮑魚，一個像油畫，一個則是山水畫，一個追求複雜華麗，一個追求簡單專注，風格不同，吃不慣也是正常。”

    聽著大外公的訴說，白譜也喝完了碗的湯，然後認真地放下碗，說實話，這湯的味道還是很不錯的，遠遠說不上不好喝，細細品嚐起來更是別有滋味，但真要說有經驗或者內含什門道，白譜也體會不出來，可能就像大外公所說的，風格不同，外行人欣賞不來。

    這其實是件很正常的事，不知道大家還記得白譜在灰霧世界中的好友沈聽瀾不，沈聽瀾雖然是個官迷，但家教不錯，打小起良好的教育，讓他在有些方麵就是比一般人強，比如說音樂，白譜一直欣賞不太來古典音樂，但沈聽瀾可以，他從小學習鋼琴，是鋼琴業餘十級，他學這個也不是為了考試加分或者是從事這個行當，純屬是為了和家人一起去聽音樂會時能聽得懂，能欣賞得來。

    白譜也是從沈聽瀾那體會到，有些享受是需要門檻的，類似的還有名畫、紅酒，包括一些奢飾品，你沒到那個段位，給你最好最正宗的，你也欣賞不來，想來眼前這碗湯也是如此。

    這時候，白外婆等人也品嚐完了碗的湯，然後站起身來，在大外公的陪同下，走出房間，準備換下一批人進來品嚐，走的時候，白譜注意到那位大漢廚師有認真的看了一眼白譜，不過什話也沒有說。

    白譜等人重新回到湖畔邊，然後大外公又請了幾位親戚進去，幾人站在遮陽傘下閑聊，也有親戚走過來問白外婆他們好不好吃什的。

    有一位似乎跟大外公一樣也是伊桂州迷的親戚，站在那滔滔不絕講述伊桂州的種種，白譜留心聽了下，這人說的有幾分道理。

    “伊桂州的廚師和其他地方的完全不同，其他州的廚師，隻要願意學，總有新東西可以學，自己州的菜係學完，還可以學其他州的，可以說，不論哪個廚師，窮極一生也都是有東西可學的。”

    “而伊桂州的料理，隻要用心，所有的基本功在一兩年之內就可以學會，第一年和第二十年所做的工作幾乎一模一樣，每天就是重複地切蘿卜、炒芝麻、熬高湯、切魚片。”

    “他們那甚至連菜譜都沒有，高湯隻有昆布和柴魚片兩樣東西，成敗隻在一些非常小的細節上，生魚片更是如此，真要用文字表述出來，就是魚去鱗，洗淨，用刀來切，一句話而已，和沒說差不多……”

    “而且伊桂州那邊料理最大的特點就是，成菜不能超過材料原有的味道，像其他州那紅很複雜，味道很強烈類型的食材都不能用，讓一般人吃起來，味道隻能用寡淡來形容……”

    “可為什全世界那多美食家還是對伊桂州的料理趨之若鶩呢，恐怕還是要看由誰來做……”

    白譜聽著那位親戚侃侃而談，忍不住小聲的向白外婆問道：“外婆，那個是誰？”

    “嗯？他的話，你應該也要叫外公，跟你大外公一樣，那個外公也很喜歡伊桂州，他已經不隻一次去伊桂州實地考察過了。”白外婆答道。

    “哦，可是按照那位外公的說法，伊桂州料理做法這簡單，好壞全靠廚師手藝，那想擴大生意很難吧？”白譜再次說道。

    “這是你自己想的？”白外婆驚訝道，旁邊的白外公，白媽媽都有些不可思議的看向白譜，隻有白爸爸和夏夏比較淡定。

    “，我隻是隨便想想，不對嗎？”白譜趕緊打了個哈哈，蒙混過關。

    “對，這也是家族很多人反對去伊桂州投資的原因，”白外婆想了下說道，“所以，大外公他們實際上打算是去伊桂州開正常的飯店。”

    “正常的飯店？”

    “嗯，就是我們這常見的正常的主題餐廳，伊桂州本地的料理，雖然小而精，但價格比較昂貴，一個廚師能服務的客戶也比較少，實際上，他們當地人每天吃生魚片喝高湯的人也不多，伊桂州的老百姓，日常吃的最多的就是外來的咖喱飯，連很多人以為的伊桂州特產壽司，他們那的人吃的也不多，所以，我們可以反其道而行，把我們州的美食輸入到伊桂州去。”白外婆詳細解釋了大外公的想法。

    “哦，原來如此，”白譜有些恍然，“能行嗎？伊桂州應該是個比較排外的地方吧。”